tészta friss paradicsomszósszal és Ricotta sajttal
Ez az egyszerű tészta étel kevesebb, mint 15 perc alatt összeáll egy friss paradicsomszósszal, amelyet még egészségesebbé tesznek a teljes kiőrlésű tésztával és a spenóttal, amely ricotta sajttal van ellátva. Itt találkozik az egészséges boldog!
évek óta termesztek paradicsomot a kertemben. De az elmúlt néhány évszakban folyamatosan csökkenő hozamgörbét tapasztaltunk a szomszédom növekvő fáinak és néhány aljas ördögi varmintának köszönhetően, akik felkapják a csökkenő gyümölcsöt, amit végül hoznak. A nyár végén a paradicsomtermésem teljes bummer terméssé vált az ó-annyira vágyó lökhárító termésem helyett.
de nem fogom hagyni, hogy a csillagoknál kisebb gazdálkodói képességeim akadályozzák a friss paradicsom fogyasztását, ahogy csak tudok. A farmer markets és az utca végén lévő farmer között a paradicsomimádó módjaim vannak.
Ez a meleg tészta étel az egyik kedvenc egyszerű ebéd-vagy vacsorareceptem, és az egyik oka annak, hogy kötődöm ehhez a nyár végi terméshez. Kicsit olyan, mint egy caprese tészta, de mozzarella helyett ricotta sajtot használ.
a “szósz” friss paradicsomból készül, olívaolajba áztatva, fokhagymával, majd hozzáadják a meleg tésztához, így egyáltalán alig lehet szakácsot készíteni. Ez a tökéletes recept, ha kevés az idő, de még mindig szeretne igazi jó, igazi étel az asztalon.
mi van ebben a friss paradicsomszósz tészta?
Ez a tészta friss paradicsomszósszal jött létre, mert éhes voltam (a hangry-n) ebédre. Friss paradicsom ül a pultomon, bazsalikom nő a fedélzeten, friss ricotta sajt ül a hűtőben, ez a szuper egyszerű recept egy pillanat alatt elkészült.
a recept összetevőinek listája rövid és édes:
- teljes kiőrlésű tészta
- friss paradicsom
- friss spenót
- fokhagyma
- ricotta sajt
- parmezán sajt
- bazsalikom
- extra szűz olívaolaj
használjon bármilyen típusú tésztát ehhez a recepthez hagyományos búzadarában, vagy próbáljon teljes kiőrlésű búzával menni. Amikor a teljes kiőrlésű tésztáról van szó, a DeLallo teljes kiőrlésű tésztát használom, hogy az egészséges szénhidrátokat kordában tartsam. A DeLallo teljes kiőrlésű búzája az egyetlen teljes kiőrlésű tészta, amelyet eszem, mert szakács közben nem lesz lisztes vagy kemény. Szeretem használni a farfalle-t. Éppen elég gerincek és völgyek vannak ahhoz, hogy összegyűjtsék a friss paradicsom által létrehozott könnyű mártást, amikor megfelelnek a serpenyő hőjének és a fokhagymával átitatott olívaolajnak.
a nyári betakarítás során, vagy akár télen is, szeretem a közepes méretű koktélparadicsomot ehhez a szakács nélküli tésztaszószhoz. Jönnek klaszterek a szőlő és íze extra lédús és édes. Ha rendszeres, házi kerti paradicsomot használ, győződjön meg róla, hogy nagy darabokra vágják őket, hogy megkönnyítsék az étkezést.
a friss fokhagymához daráljon vagy nyomja meg a fokhagymát, csak ügyeljen arra, hogy ne szakács túl forró az olívaolajban, különben keserű lesz.
a spenót a legvalószínűbb kiegészítésem egy ilyen gyors tésztához, de minden leveles zöld megteszi. Rukkola és svájci mángold lenne hozzá egy különösen szép és szenvedélyes harapás.
szeretem a krémességet friss ricotta hozzáad minden ételhez (hozzáadom a rántottámhoz reggelire), így a szakács tészta hozzáadásával krémes textúrát adott hozzá anélkül, hogy hozzáadta volna a zsír és az extra kalóriák tömegét. A Ricotta zsírtartalma alacsonyabb, de kalciumtartalma is magas, tehát számomra az ilyen ételekhez való hozzáadás nem agy.
Hogyan készítsünk friss paradicsomos tésztát
először szakács a tészta szerint a csomag utasításait. Teljes kiőrlésű tészta szakács egy kicsit tovább tart, de megy előre, és engedje le a vízből, amikor még mindig van egy kicsit a harapás.
a legtöbb íz érdekében a teljes kiőrlésű tésztát közvetlenül a serpenyőbe dobom a friss paradicsommal, spenótdal és fokhagymával, hogy közvetlenül vele együtt szakácsolhasson, minden ízt felszívva. Csak néhány perc együtt megteszi a trükköt. Adjon hozzá egy-két evőkanál fenntartott tésztavizet ebben a szakaszban, ha szereti a pimaszabb tésztát.
megszórjuk friss reszelt parmezánnal, szakadt bazsalikom levelekkel, frissen őrölt fekete borssal és további ricottával, ha szükséges. Naná, hogy vágyom rá.
hozzáadhatok más zöldségeket ehhez a tésztához?
természetesen! Bármely kerti friss zöldség látványos ízű lesz a szakács nélküli friss paradicsomos tészta mártással. Szeletelt cukkini, hagyma, gomba, és még sok más lenne szilárd kiegészítéseket.
használhatok más típusú tésztát?
feltétlenül használjon bármilyen tésztát, amely kéznél van. Ha gluténmentes,használjon tanúsított gluténmentes tésztát.
Tippek a friss paradicsom tészta készítéséhez
a friss, szezonon belüli paradicsom kulcsfontosságú ebben a receptben. Használhatja bármilyen fajta paradicsom van kéznél, csak győződjön meg róla, hogy vágja a paradicsomot harapás méretű darabokra, így könnyebb enni, és szakácsok le gyorsabban.
Játssz a többi összetevővel is. Hozzáadhat különböző típusú sajtot, további gyógynövényeket, bármit is szeretne.
Ha van maradéka ennek a friss paradicsomos tésztának, azt javaslom, hogy egy serpenyőben szitáló olívaolajjal vagy vízzel melegítse fel őket közepes-alacsony lángon. A mikrohullámú tészta garantált módja annak, hogy kiszáradjon, ezért kerülje a használatát, ha lehetséges.
több egyszerű tészta receptek kipróbálni
- garnélarák Scampi tészta
- tészta pulyka kolbász és borsó
- könnyű csirke Fettuccine Alfredo
- Egy Pot Penne tészta pulyka és spenót
- házi Pesto tészta
Ha ezt a receptet, kérem, tudassa velem! Könyvjelzővel jelölje meg ezt a receptet, és hagyjon megjegyzést alább, vagy készítsen egy fényképet, és címkézzen meg az Instagram-on a #foodiecrusheats segítségével.
nyomtatás
tészta friss paradicsomszósszal és Ricotta sajttal
Ez a friss paradicsomszósz és tészta kevesebb, mint 15 perc alatt jön össze, és még egészségesebbé teszi a teljes kiőrlésű tésztát és a friss spenótot. Tökéletes forgalmas hétköznapokhoz!
összetevők
- 8ouncesegész búza pasztai használata Farfalle
- 1/3cupextra szűz olívaolaj
- 3clovesgarlicdarált vagy préselt
- 1poundcocktail méretű paradicsomkörülbelül 8-10 paradicsom, negyedelve
- kóser só és frissen őrölt fekete bors
- 2cupsfresh spenót levelek
- 1/3cupfresh basilslivered
- chopfreshly reszelt parmezán sajt
- 1cupfresh ricotta sajt
utasítások
-
főzzük a teljes kiőrlésű tészta sós vízben 1 perc kevesebb, mint a csomag irányban, így a tészta szakács kész, de al dente. Engedje le és tartalékolja a tészta vizet.
-
egy nagy serpenyőben közepes lángon melegítsük fel az olívaolajat. Ha forró, adjuk hozzá a darált fokhagymát, és csökkentse a hőt közepes-alacsonyra. Szakács körülbelül 5 percig, amíg az olaj lesz illatos, keverés gyakran. Ügyeljen arra, hogy figyelje a fokhagymát, hogy ne égjen.
-
adjuk hozzá a paradicsomot bármilyen gyümölcslével és fűszerezzük kóser sóval és frissen repedt fekete borssal. Szakács 2-3 percig, amíg melegítjük át.
-
adjuk hozzá a leeresztett forró tésztát a paradicsomhoz. Adjuk hozzá a friss spenótot, majd dobjuk =amíg a spenót hervadni kezd. Adjuk hozzá a friss bazsalikom levelek, reszelt parmezán sajt és több kóser só, bors ízlés szerint. Ha a tészta száraznak tűnik, adjon hozzá még olívaolajat vagy 1-2 evőkanál tésztavizet a tésztakeverékhez.
-
a tetejét friss ricottával töltsük fel, szitáljuk több olívaolajjal, és melegen tálaljuk.
Recept Megjegyzések
használjon bármilyen fajta tészta tészta tetszik. Én általában, hogy ez egy rövidebb tészta tészta, hogy még falatok tészta, paradicsom minden forkful.
több olasz receptek, hogy
- betakarítás Squash és Ricotta töltött kagyló
- anyám házi spagetti és hús szósz
- olasz spagetti tészta saláta
- Gnocchi Pomodoro mártással
- kolbász és Ricotta Lasagna
küldünk jó e-maileket. Iratkozzon fel a FoodieCrush – ra, és minden egyes bejegyzést plusz exkluzív tartalmat csak előfizetőink számára szállítson egyenesen az e-mail fiókjába.
Több életegyensúlyra, kevesebb stresszre és jobb egészségre vágysz? Nézze meg a My Nourished Planner-t, a napi tervezőt, hogy segítsen az egyszerűség megteremtésében és az életed ütemezésében.
Kövess engem Instagram, Facebook, Pinterest és Twitter további FoodieCrush inspirációt.
mint mindig, köszönöm, hogy elolvasta és támogatta azokat a vállalatokat, amelyekkel partnerem vagyok, ami lehetővé teszi számomra, hogy több egyedi tartalmat és receptet hozzak létre az Ön számára. Lehet, hogy affiliate linkek ebben a bejegyzésben, amelyek kapok egy kis jutalékot. Minden vélemény mindig a sajátom.
a Megosztás gondoskodás!
- Share
- Tweet
- Pin
“mit csináljak vacsorára?”
Ha ezt a kérdést gyakran felteszi, töltse ki rövid kvízünket, és megosztjuk Önnel az ajánlott recept kedvencét.