The Best Ever Homemade Rice Pudding Recipe

semmi sem sikít kényelmet, mint egy meleg tál házi rizs puding. Ez a vágott desszert otthonunkban számos kultúrában és különböző stílusban megtalálható. Az ázsiai és indiai családok, hogy lehet egy hideg puding, de itt a Michigan szívében, ez egy forró krémes főzet tele fahéjjal, mazsolával és tejszínnel.

házi rizs puding recept

igaz, hogy nem nőttem fel eszik ezt a stílust a rizs puding. Valójában nem hiszem, hogy valaha is volt, amíg felnőtt nem voltam. A nagymamám gyakran készített egy tál rizst, vajat, tejet és cukrot öntött rá, megette azt a keveréket, és pudingnak nevezte. Nem voltak mérések vagy sajátosságok az ételhez, csak egy kicsit ebből és abból,amíg nem nézett ki és ízlett.

Ez az étel hasonló, de más. Egy kicsit strukturáltabb és a mélyebb ízekre összpontosít, kedvenc desszert vagy akár reggeli lett. Különösen szeretem, hogy ez valami, amihez mindig vannak összetevőim, így egy csipetnyi vágyhoz illeszkedik.

mi a rizs puding?

rizs puding, mint említettük, jön a különböző stílusok és kombinációk. Az egyetlen dolog, ami igaznak tűnik minden rizspuding receptben, a rizs, a tejtermék és a cukor felvétele. Minden más attól függ, hogy ki és hol készül.

mazsolát kell hozzáadnom?

nem kell hozzá mazsolát, ha nem vagy rajongó. Szeretem az enyhe íz és textúra arany mazsola hozzá ezt a keveréket. Igaz, nem vagyok rajongója a szokásos lila mazsolának, mivel túl erősnek és nem elég édesnek tűnnek az ízlésemnek.

a mazsola nem az egyetlen gyümölcs, amelyet hozzáadhat a pudingokhoz. Kevertem friss szeletelt epret, áfonyát, sőt őszibarackot is. Még más szárított gyümölcsöket is keverhet, mint a kockára vágott sárgabarack, a dehidratált banán chips, a kockára vágott szárított ananász bitek és a kedvencem, néhány kókuszdió.

mennyi ideig tart a házi rizs puding?

Az én házamban a rizspuding nem tart túl az egyetlen adagon mindannyiunk számára. Valóban soha nincs maradék. Ez azt mondta, Tudom, hogy néhány nem lesz egy nagy család, hogy segítsen nekik befejezni egy tétel egy ülés. Ebben az esetben azt mondták nekem, hogy a rizs puding a legjobb, ha az elkészítéstől számított 3 napon belül felhasználják.

Ha tudja, hogy maradványok lesznek, csak helyezze őket légmentesen lezárt edénybe a hűtőszekrényben. Ha enni akar, élvezheti hidegen, vagy 30 másodperces lépésekben melegítheti fel a mikrohullámú sütőben, ha a főzőlapra melegszik, szükség lehet vagy szeretne hozzáadni egy kis vajat a serpenyőbe, hogy megakadályozza a tapadást és segítsen több nedvességet hozzáadni.

mi a legjobb rizsfajta a rizs pudinghoz?

van puding rizs, amely bizonyos területeken megtalálható, de valójában csak jó rövid szemű rizsre van szüksége. Míg a basmati és a jázmin rizs a kedvenceim a legtöbb étkezéshez, mindig egy csomag rövid szemű fehér rizst tartok a kamrámban. Ez ideális erre, és szuper megfizethető tartani a kezét.

az Arborio specifikus rizs, amelyet gyakran használnak rizottó készítéséhez, amely valóban csodálatosan működik a rizspudingokban. Ha megtalálja a helyi piacon, ideális választás ehhez a recepthez.

hogyan lehet sűríteni a rizs pudingot

Ha a rizs pudingja kissé túl vékonynak tűnik, könnyen sűrítheti iszappal. Inkább egy teáskanál kukoricakeményítőt használok egy evőkanál vízzel (vagy a pudingkeverékből származó meglévő tejfolyadékkal). Keverjük össze, amíg sima, majd keverjük össze a pudingot. Folytassa a szakácsot még néhány percig, és látnia kell, hogy meglehetősen gyorsan megvastagodik.

Ha nem sűrűsödik olyan gyorsan, mint gondolnád, adj időt a munkára. Néha akár 15 percet is igénybe vehet, hogy megfelelően megvastagodjon. Ebben az esetben érdemes tálalás előtt egy ideig ülni, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a kívánt textúrájú és vastagságú lesz-e.

Megjegyzés: Ezt a receptet természetesen megvastagítják egy edzett tojáskeverék hozzáadásával, amikor majdnem kész szakács.

Hogyan készítsünk vegán rizs pudingot

ha vegán vagy, ne aggódj! Könnyen helyettesítheti a tejet ebben a vegán tejben. Jobban szeretem a cukrozatlan mandulatejet vagy a kókusztejet. Különösen kókusztej használata esetén valóban jól illeszkedik a fahéj, szerecsendió, mazsola ízéhez ebben az ételben.

a tojás esetében csak helyettesítsen egy len tojást vagy bármilyen tojáshelyettesítőt, amelyet általában elér. Úgy találom, hogy a len tojás a legegyszerűbb lehetőség a legtöbb pékárukban, és ezért a lenmagot kéznél tartom.

összetevők

• rövid szemű fehér rizs
• tej
• só
• tojás
• barna cukor
• fahéj
• szerecsendió
• vanília (vagy mandula) kivonat
• arany mazsola
• Narancs (zest)

hogyan készítsd el a rizs pudingot a semmiből?

egy nagy készletben keverjük össze a tejet, a rizst és a sót, majd forraljuk fel közepes lángon.

rendszeresen keverjük, hogy megakadályozzuk a tapadást, de hagyjuk fedetlen forrásban 20 percig. Ügyeljen arra, hogy ezt a forrást tartsa, de alacsonyabb hőfokon, hogy ne égesse meg a tejet.

amíg a rizs szakács, egy kis tálban, verte egy tojást a barna cukor, amíg a cukor össze nem keveredik, és feloldódik.

öntsünk 1/2 csésze rizskeveréket a tojás és a cukor tálba, és azonnal erőteljesen keverjük, hogy a tojás felmelegedjen. Ez megakadályozza a” rejtjelezést”, amikor hozzáadják a rizskeverékhez.

Vegyük le a rizst a közvetlen tűzről, adjuk hozzá a tojáskeveréket, és keverjük össze. Addig keverjük, amíg jól be nem épül.

adjunk hozzá vaníliát, fahéjat, szerecsendiót, narancshéjat és mazsolát, majd keverjük össze.

tálalás előtt mindent jól keverjen össze.

tálaljuk egy tálban, fahéjporral és fahéjrúddal díszítve, ha szükséges.

kedvenc konyhai eszközök

ezek a tételek néhány kedvenc konyhai eszközök használt, hogy ezt a receptet:

• holland sütő
• fakanállal
• konyhai időzítő

Ha nem találja a helyi boltban, én is vásárolni ezeket az élelmiszereket ömlesztve:

• arany mazsola
• puding rizs