vegán ananász sült rizs 20 perc alatt

Ez a vegán ananász sült rizs mindent megkapott-édes, sós és savanyú! Ez nem fűszeres, de mindig hozzáadhat egy meghintő chilipehelyet az ételhez, ha kissé fűszeresnek szeretné.

csak 12 hozzávalót tartalmaz ez az autentikus Thai ananász sült rizs, és ha a rizs már szakács, akkor jön össze, kevesebb, mint 20 perc alatt!

mi a thai sült rizs?

A Thai sült rizs vagy Khao phat egy Thai étel, amelyet maradék rizs, zöldségek és fehérje felhasználásával készítenek. A nem vegán változatok gyakran tartalmaznak tojást vagy húst, de vegán ananász sült rizst készítünk, így itt nincs szükség ezekre az összetevőkre!

honnan származik az ananász sült rizs?

hagyományosan hiteles Thai ananász sült rizs készülne Közép-Thaiföldön, és ez egy módja a maradék jázmin rizs felhasználásának.

a sült rizs valójában Kínából származó étel, a fő különbség a kínai sült rizs és a Thai sült rizs között a fűszerezés módja. Thaiföldön halszószt használnak (vagy esetünkben vegán halszószt!) Kínában pedig szójaszószt használnak.

a sült rizsnek mindenféle változata létezik, beleértve ezt az ananász változatot is, de kókuszpehelyekkel vagy Thai bazsalikommal is elkészíthető.

ez a vegán ananász sült rizs:

finom
gyümölcsös
egyszerű
élénk
ropogós

hogyan készítsük el ezt a vegán ananász sült rizst

először is körülbelül 300 g jázmin rizsre lesz szüksége (szárított súly). Szakács után a rizs súlya körülbelül 800 g-ra nő.

Thaiföldön hagyományos a jázmin rizs használata, de bármilyen rizst használhat, amelyet át kell adnia (vagy maradék!). Szórakoztató tény: Thaiföldön széles körben úgy gondolják, hogy a barna vagy vörös rizs kutyaeledel, a fehér jázmin rizs pedig sokkal jobb.

szeretjük a barna és a vörös rizst, mert teljes kiőrlésű. Thaiföldön azonban sok egészséges étel kávézó és étterem is található, amelyek szándékosan vörös rizst szolgálnak fel. Ez azért van, mert tudják az egészségügyi előnyöket,és hogy hosszabb ideig tart.

ezekre az összetevőkre lesz szükség a vegán ananász sült rizsmártáshoz:

szójaszósz
cukor
kurkuma
Curry por

ezek a zöldségek, amelyek ebben az ételben mennek:

Babycorn
zöldbab
pirospaprika (vagy capsicum)
hagyma
fokhagyma

és természetesen ne felejtsd el a legfontosabb összetevőt – az ananászot! Kesudiót is hozzáadunk néhány fehérjéhez, és mert csak nagyon jól működik.

gyors lépésenkénti utasítások

az étel elkészítéséhez szuper egyszerű. Kezdje azzal, hogy apróra vágja a zöldségeket, kockákra-nagyjából. Használhat egy szebb kockát vagy más hasonló eszközt. Ez azt jelenti, hogy a zöldségek nagyjából azonos méretűek, és segítenek nekik egyenletesen szakácsolni. Ráadásul rengeteg időt takarít meg!

csak el kell kezdeni a hagymát és a fokhagymát egy csepp semleges ízű olajban (például zöldség vagy repce).

miután a hagyma áttetsző, adjuk hozzá a fűszereket. Keverjük néhány percig, hogy forró legyen, és a rizs kissé felbomlik.

adja hozzá az összes zöldséget, kesudiót és ananászt. Szakács néhány percig, majd adjunk hozzá a szójaszósz és a cukor. Ezután, miután minden összekeverjük, adjuk hozzá a rizst.

szakács további 5 percig, amíg a kurkuma és curry por bevonja az összes hozzávalót.

tálaljuk ananász tálban-ha akarod

Ha szeretné, tálalhatja ezt a vegán ananász sült rizst egy tényleges ananász tálban!

itt van, hogyan készítsünk egyet (a képen). Kezdje úgy, hogy az ananászt felére vágja (hosszában), majd éles késsel pontozza a széleit. Vigyázzon, ne vágja végig az ananászt! Vágja az ananász közepét 6-8 darabra, miközben még sértetlen. Ha egyszer végigvágod, az még nem a világ vége. Amíg nem látsz egy tátongó lyukat, minden rendben lesz.

egy kanállal, nagyon fokozatosan és óvatosan, koax minden darab ki az ananász. Egy ananász tál marad – ez megtakarítja a mosást!

hagyományosan így szolgálják fel a Thai éttermekben, de rajtad múlik, hogy el akarsz-e menni az extra erőfeszítésekre. Hajlamosak vagyunk megtenni, ha vendégeink vannak vacsorára!

használhatok ananászt ónból?

a rövid válasz igen! Gyakran kényelmesebb az ananász használata egy ónból, mint egy friss ananász feldarabolása és egy tálba készítése. Ha azonban azt szeretné, hogy az ananász a lehető legfrissebb és ízletesebb legyen, ragadjon meg egy frisset, és készítse el az előkészítést. Ha nem aggódsz túlságosan, akkor menj rá a konzerv ananásszal!

lefagyaszthatja a vegán ananász sült rizst?

Igen, lefagyaszthatja a vegán ananász sült rizst, nem probléma. Csak győződjön meg róla, hogy egy éjszakán át kiolvasztja, egy nappal azelőtt, hogy meg akarja enni. Ügyeljen arra is, hogy alaposan melegítse fel, és fagyassza le, amíg még friss.

szórakoztató tény: ha az ananász miatt a nyelv, a száj vagy az ajkak bizseregnek, amikor megeszik, az a Bromelain nevű enzim miatt lesz. A Bromelain lebontja a fehérjéket,és ez az érzés! Lebontja a fehérjét az ajkaidon. Furcsa, nem?

azonban nem kell aggódni. Ha allergiás az enzimre, csak ragadja meg az ónozott ananászt, mivel a konzerválási folyamat lebontja az enzimet.

milyen felszerelésre lesz szükségem ananász sült rizs készítéséhez?

itt van egy lista a szerkentyű, hogy azt javasoljuk, hogy ezt a receptet …

ananász Corer-ki tudta, hogy egy ananász corer létezik? Ez remek szerkentyű teszi a legtöbb időigényes feladat ebben a receptben olyan egyszerű, mint 1-2-3. Felhívjuk figyelmét, hogy nem fogja tudni használni ezt a modult, ha a Thai sült rizst ananász tálban szeretné tálalni. Ez azért van, mert először a tetejét és az alját kell levágni. Könnyen tisztítható és mosogatógépben is biztonságos.

Nicer Dicer – bár nem valami, ami megtalálható a szakács konyha hagyományosan, ez segít, hogy csökkentsék a zöldségeket egy egységes alakú és méretű. Ez azt jelenti, hogy szakács egyenletesen, és takarít meg egy csomó időt! Ezt a zseniális szebb kockát használjuk-szeretjük. Különösen, mivel mosogatógépbarát is!

Wok – már mondtuk korábban, és újra el fogjuk mondani. A jó minőségű wok minden! Van egy Eaziglide Nevertick wok. Ez egy tapadásmentes bevonat rajta, és egy életre szóló garancia. A szakácsok kiválóak, mert sokkal melegebb hőmérsékletre melegíthetnek, ami gyorsabb főzési időt jelent, mégis finom forró és ropogós zöldségeket.

Ha tetszik ez a recept, akkor is tetszik:

vegán tojás sült rizs

vegán Kimchi sült rizs

édes-savanyú Tofu

Ha többet szeretne megtudni a vegán Thai ételek szakácsáról, keresse fel a vegán Thai ételek szakácsának végső útmutatóját. Ha pedig további vegán recepteket keres, próbálja ki ezt a véletlenszerű szakács egyszerű vegán receptjeinek listáját.

szereted ezt a receptet? Fogja meg!

nyomtatás