Vegán Lasagna Tofu spenót ricottával

újabb győzelem a nem vegán tömeggel tegnap este! Imádom, amikor ez történik.

a lányom születésnapja volt, ezért valami különlegeset akartam készíteni, miközben vegán maradtam. Kedvenc kényelmi étele a lasagna volt, ezért egy kicsit ástam, amíg elő nem álltam ezzel a vegán Lasagna recepttel Tofu ricottával.

Ez volt a hit! A ricotta annyira meggyőző volt, hogy senki sem hitt nekem, amikor azt mondtam nekik, hogy tofu. Könnyű és morzsás, éppen elég twang, a feleségem ette ki a tálból!

úgy értem, mit nem szeretni? Teljes kiőrlésű lasagna tészta gazdag marinara szószban, gazdag, krémes, tofu spenót ricotta sajttal rétegezve … mmm.

Garfield-edd meg a szíved.

vegán Lasagna Tofu ricottával

Ez egy kis előkészítő munkát igényel – de ha van Élelmiszer-feldolgozója, akkor elég gyorsan megy.

Kezdje egy 10oz csomag fagyasztott spenót felolvasztásával. Ezután áztassa 1/4 csésze kesudiót. Mindkettőnek készen kell állnia a használatra, mire szükségünk lesz rájuk.

ehhez a recepthez megfelelő mennyiségű Marinara is szükséges.

szerencsére kéznél van ez a házi Marinara szósz receptje. Gyors és egyszerű, csak néhány közös összetevővel. Ráadásul egyáltalán nem tartalmaz olajat és a boltban vásárolt nátrium töredékét. Sokkal egészségesebb az Ön számára – és ízletesebb is!

a tésztához teljes kiőrlésű Lasagna tésztát használtam. Elég egyszerűen-forraljon fel egy kis vizet, és dobja be őket. Körülbelül 10-et akarsz (1 extra, ha bármilyen szünet van).

kövesse a csomagoláson található utasításokat, majd helyezze őket egy szűrőedénybe a lefolyáshoz.

Tofu spenót Ricotta ‘sajt’

a Ricotta volt valami, amit meg kellett ásni körül. Van, aki tofut használ, van, aki kesudiót, van, aki tahinit is használ? Kísérleteztem és kombináltam a különböző receptek által kedvelt funkciókat, és nagyon elégedett vagyok az eredményekkel.

A fam biztosan szerette egyébként!

ürítsen le egy 16oz csomag Extra szilárd tofut, majd fektesse az egész blokkot néhány papírtörlőre. Fedje le a tofut még néhány papírtörlővel, majd tegyen egy tányért vagy valami laposat a tetejére. Egy vágódeszka is működne. Ezután tegyen egy nagy szakácskönyvet, vagy valami nehézet a tetejére. Öntöttvas serpenyőt használtam. Annyi vizet akarunk kihozni abból a tofu blokkból, amennyit csak lehet.

közben ürítse ki a kesudiót, és adja hozzá az élelmiszer-feldolgozóhoz. Dobd bele a fokhagymát és forgasd meg. Ha majdnem van kesudió por-add hozzá a tofu. Kisebb darabokra bontottam, hogy hozzáadjam a processzorhoz. Pulzálja ezt a keveréket, amíg hasonlít a ricotta sajtra.

fejezze be a sajt készítését a többi összetevő hozzáadásával, majd addig, amíg jól össze nem keveredik.

amikor a ‘sajt’ kész, öblítsük le és ürítsük le a spenótot, majd adjuk hozzá a keverékhez. Mostanra már eléggé ki kell olvasztani. Ne aggódjon, ha van még néhány fagyasztott darab, akkor szétesik.

állítsa be a sót és a borsot tetszés szerint, és a “ricotta sajt” készen áll a kenésre.

Melegítse elő a sütőt 325-re, és vegye ki a lasagna serpenyőt. Buli van!

rétegezze a lasagna serpenyő alját mártással-éppen annyira, hogy teljesen ellepje az alját. Ezután fektessen 3 tésztát egymás mellé. Fedjük le még egy kis mártással, majd kenjünk rá egy kis ricottát. Réteg még 3 tésztát, és kezdje újra. Tészta, szósz, sajt, tészta, szósz, sajt.

az utolsó 3 tészta a marinara többi része által elfojtott tetejére kerül.

süssük 325 fokon körülbelül 30 percig.

szórj rá néhány vegán parmezánt és élvezd!

mint mindig, köszönöm a kedves megjegyzéseket, és folyamatosan jönnek!