12 Ricette giapponesi facili e salutari
Inizia il tuo nuovo anno con queste 12 ricette giapponesi ispiratrici e salutari, con particolare attenzione agli ingredienti stagionali &.
L’inizio di un nuovo anno è un momento di reset e rinnovo. Quando si tratta di cucinare e mangiare meglio, i giapponesi credono che tutto dovrebbe essere in equilibrio. L’equilibrio ci sforziamo non solo di soddisfare la fame, ma anche di nutrire ciascuno dei cinque sensi: gusto, odore, consistenza, colore e suono.
Personalmente, credo che ‘homestyle cooking’ (家庭料理) sia un modo per prendermi cura di me stesso e della mia famiglia. Non si tratta di una dieta specifica, ma di una dieta sostenuta e varia con vitamine e sostanze nutritive adeguate.
Se siete alla ricerca di ricette ispiratrici per iniziare il nuovo anno, ho raccolto alcune delle mie ricette sane preferite per voi per preparare e godere con i vostri cari. Possano questi pasti sani e sani fare la loro apparizione felice al vostro tavolo da pranzo!
12 Sane ricette giapponesi per il nuovo anno
1. Riso allo zenzeroのの
Cucinato con zenzero, pelle di tofu fritto e salsa di base di salsa di soia, questa ricetta giapponese di riso allo zenzero è così profumata che ti piacerebbe da sola. Noto per le sue numerose proprietà anti-infiammatorie, lo zenzero ha il potere unico di tenerti caldo e facilitare la digestione. Quando hai bisogno di un pasto caldo e sano, questo riso allo zenzero è perfetto per iniziare una settimana frenetica. Gustatelo con salmone di miso e una ciotola di zuppa di miso.
2. Miso Salmon Salmonー hン
Il cuore sano omega-3 acidi grassi nel salmone ottenere la maggior parte dell’attenzione, ma questo delizioso pesce fornisce anche un’alta fonte di vitamina D. Marinato in una salsa di miso dolce e salata, questo salmone di Miso è una ricetta facile ed elegante da servire.
3. Frullato di tè verde Startスーー
Inizia la giornata con una colazione ricca di nutrienti con questo frullato di tè verde a base di banana, latte di mandorle e polvere di matcha. Matcha non solo aggiunge tutti gli antiossidanti benefici dal tè verde, ma ti dà anche un calcio in più nel tuo passo al mattino.
4. Takikomi Gohan (riso misto giapponese) Basically
Fondamentalmente un pasto a una pentola; Takikomi Gohan è un saporito & confortante riso misto giapponese cucinato con ingredienti di stagione. Per ottenere la consistenza perfetta per il riso, non dimenticare di leggere i suggerimenti e la tecnica importanti che ho condiviso nella ricetta quando fai Takikomi Gohan.
5. Kenchinjiru Highly
Altamente ristoratore con la sua origine come cucina del tempio buddista, Kenchinjiru è una zuppa chiara cucinata con verdure a radice, tofu, funghi shiitake e brodo di kombu. Se stai cercando un pasto senza carne in una notte fredda, questa zuppa saporita ti scalderà!
Insalata di melone amaro Saladーのの Salad
Il melone amaro (o goya in giapponese) è comunemente usato nella cucina asiatica. Questa zucca è stata conosciuta per le sue numerose proprietà mediche come abbassare lo zucchero nel sangue e il colesterolo. In Giappone, melone amaro ha iniziato a guadagnato la sua popolarità attraverso la diffusione della cucina di Okinawa. In questa ricetta, melone amaro è vestito con purè di tofu e una salsa di sesamo chiamato shiraae (白和え) per la luce, meraviglioso piatto sano.
Involtini primavera con Vinaigrette Ponzu al Sesamo
Involtini primavera freschi fanno una sana scelta di pranzo estivo o serata calda. Hanno solo la miscela perfetta di verdure e proteine, il tutto avvolto in un rotolo di carta di riso morbido e gommoso. Questa ricetta assume un tocco giapponese in cui incorporo la pancia di maiale, il ravanello daikon e la lattuga e la servo con vinaigrette di Ponzu al sesamo in stile giapponese per un gusto più leggero ma rinfrescante.
8. Broccolini Gomaae Richッリリーのの
Ricco di antiossidanti e acido folico, questo Broccolini Gomaae è un contorno di verdure veloce e sano per il tuo pasto della settimana. Una salsa di sesamo saporita & completa questo delizioso ortaggio. Non riesci a trovare broccolini? Prova invece con i broccoli.
9. Quando gli occasionali cibi fritti chiamano fuori a voi, questa ricetta al forno Tonkatsu rende il miglior stand-in più sano. Nessuna frittura necessaria per ottenere quell’esterno croccante e croccante della cotoletta di maiale! La mia ricetta mostra come è possibile raggiungere la perfezione, in modo da poter gustare il piatto a casa senza sensi di colpa.
10 Kabocha bollito con Shio Kojiのの
Conosciuta come zucca kabocha negli Stati Uniti, la zucca giapponese è piena di beta-carotene, ferro, vitamina C e B. Ha una consistenza soffice umida e castagna. In questa semplice ricetta, la zucca kabocha viene cotta con il condimento giapponese shio koji per un delizioso sapore umami.
11. Pollo Miso alla grigliaのの
Dai a questo pollo Miso alla griglia una prova quando stai cercando una ricetta barbecue semplice e salutare! Per ottenere una consistenza tenera e succosa, la chiave è battere il petto di pollo sottilmente in modo che cucino più velocemente e in modo uniforme. Goditelo con un’insalata di cavolo massaggiato con mango.
12 Soboro Don (Ground Chicken Bowl) With
Con la sua colorata& gustosa presentazione, questo Soboro Don è una delle ciotole di riso preferite dai miei figli. Soffice riso al vapore condita con pollo marrone, uova gialle e verdure verdi, questa ciotola di riso facile rende un pasto ben equilibrato per scatole di pranzo troppo.
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