3 Alternative vegane alla salsa di ostriche (che hanno ancora un ottimo sapore)
La salsa di ostriche è un ingrediente popolare in molti piatti asiatici che ovviamente non è vegano.
Quando si tratta di sostituire la salsa di ostriche, non abbiamo un sacco di opzioni.
Ma ce ne sono alcuni, e alcuni marchi vegani stanno lanciando versioni vegane di prodotti come la salsa di ostriche, quindi tieni sempre d’occhio per loro.
Sommario
Sostituti vegani per la salsa di ostriche
Questi sono i migliori sostituti che troverai, ma nessuno fa davvero il lavoro perfettamente.
1. Salsa di soia a base di funghi
Per qualsiasi motivo, la salsa di soia con aroma di funghi si avvicina di più alla salsa di ostriche in termini di consistenza e gusto.
In genere lo troverai nei negozi di alimentari asiatici chiamati “Salsa di soia ai funghi” o “Salsa di soia Shiitake.”
Alcuni, come la salsa di soia ai funghi Haday, possono essere trovati online se non riesci a trovarli di persona.
La salsa di soia in generale è un buon sostituto perché è uno degli ingredienti principali della maggior parte delle moderne salse di ostriche.
Parola di avvertimento: Alcune salse di soia con sapore di funghi aggiunti sono molto più forti di altre. Provalo prima di aggiungerlo ai tuoi cibi e, se è troppo forte, diluiscilo mescolandolo con la normale salsa di soia.
2. Salsa Hoisin
La salsa Hoisin è un’altra salsa cinese comune che è quasi sempre vegana.
Si compone di semi di soia (come la salsa di soia è), più aceto e un mix di spezie.
È abbastanza facile da trovare nei negozi di alimentari e un sostituto decente 1:1 per la salsa di ostriche, anche se il sapore non corrisponde abbastanza bene come salse a base di funghi.
3. Crea la tua salsa di ostriche vegane
So che non è conveniente, ma in termini di tentativo di ottenere un sostituto perfetto, fare il tuo è la soluzione migliore.
Ecco uno che ho usato e mi è piaciuto, ma ci sono molte ricette di salsa di ostriche vegane se lo cerchi su Google.
Marche vegane di pesce e salsa di ostriche
Spero di essere in grado di aggiungere molte più marche a questa lista nel tempo.
Per ora ne ho visti solo alcuni.
E di quelli, l’unico che ho visto online è Vegan Fysh Sauce.
Sfortunatamente anche la salsa Fysh non è una replica perfetta per la salsa di pesce, quindi sospetto che dovremo aspettare almeno alcuni anni perché i migliori sostituti diventino prontamente disponibili.
È simile a come tutti i formaggi vegani hanno succhiato a lungo, ma negli ultimi anni molte marche sono davvero migliorate in termini di qualità.