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Aiuta a prevenire le malattie degenerative donando i suoi elettroni ai radicali liberi dell’ossigeno, spegnendoli e neutralizzandoli prima che possano danneggiare le cellule. I radicali liberi sono molecole che hanno almeno un elettrone spaiato. Donando un elettrone il licopene può stabilizzare la molecola libera. Ci sono stati molti studi recenti sul licopene in modo che possa essere utilizzato al massimo potenziale nella lotta contro queste malattie. Uno studio cardiaco che misura il licopene nel tessuto adiposo di 1.374 uomini ha dimostrato che potrebbe ridurre il rischio di infarto del 50%. Il licopene ha però altri effetti malati. È stato visto che il licopene può essere usato come anti-cancerogeno, riducendo notevolmente il rischio di alcuni tumori. In uno studio di sei anni su 47.000 professionisti della salute maschile la Harvard Medical School ha scoperto che mangiare prodotti a base di pomodoro più di due volte a settimana era associato a un rischio ridotto del 21-34% di cancro alla prostata. Nel 1995 la Harvard School of Public Health ha studiato ulteriormente questo e ha scoperto che quegli uomini che mangiavano più di 10 porzioni di alimenti di pomodoro a settimana erano il 45% in meno a rischio di cancro alla prostata; quelli con solo 4-7 porzioni erano il 20% in meno a rischio. L’Università dell’Illinois ha scoperto che confrontando la donna con i più alti livelli di licopene e quelli con il più basso ha mostrato che i livelli più alti erano cinque volte meno probabilità di avere il cancro cervicale.I pomodori sono quindi una parte molto importante della nostra dieta e se i test sono conclusivi, questo potrebbe essere un