6 Fatti che devi sapere sul mangiare pollo poco cotto

Il rosa è carino, ma non quando si tratta di pollo. Non c’è niente di peggio che spingere un pezzo di pollo in bocca solo per realizzare il tuo mangiare pollo poco cotto.

Immediatamente si ottiene il tuo freak su, sputare il pollo dalla bocca, sprint per il bagno, e immergere la lingua in una tazza piena di collutorio. Certo, la sensazione di menta può far sentire la tua lingua come se stesse bruciando, ma almeno ti sei salvato dall’intossicazione alimentare.

O almeno così pensavi.

Scusa, ma il collutorio antisettico non distrugge alcun tipo di agenti patogeni di origine alimentare.

Una volta messo quel piccolo boccone di pollo poco cotto in bocca; tutto quello che puoi fare è aspettare fuori per vedere cosa succede.

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Qual è la differenza tra pollo crudo e pollo poco cotto?

Il pollo crudo, insieme ai suoi succhi, è solitamente contaminato da batteri. Questo batterio può causare una malattia di origine alimentare che causerà il caos sul tuo corpo nei modi di febbre, crampi addominali, nausea e vomito.

Il pollo poco cotto è pollo che non è stato completamente cotto, il che significa che le parti sono ancora crude. Se quel particolare pezzo di pollo è stato infettato da batteri, indipendentemente dal fatto che le parti siano cotte, ti ammalerai comunque.

Il pollo poco cotto avrà un aspetto lucido, gommoso, e un po ‘ jiggly; kinda-sorta come Jell-O®.

Cosa succede se hai preso un morso di pollo crudo?

Anche se hai preso un piccolo morso e lo sputi immediatamente se quel pollo è stato contaminato da salmonella, le probabilità sono a tuo favore che ti ammalerai entro 2 o 4 ore. Sfortunatamente, i sintomi di intossicazione alimentare possono essere presenti fino a 24 ore.

Se si mangia pollo crudo, purtroppo downing una bottiglia di sciroppo di ipecac o chugging un gallone di latte non si ferma quello che sta per accadere. Non ti preoccupare, lo farai abbastanza presto, quindi non c’è motivo di indurre il vomito.

Cosa succede quando si mangia pollo poco cotto?

Praticamente lo stesso di prendere un morso di pollo crudo, anche se probabilmente non vedrai alcun effetto fino a 2 o 4 giorni dopo. A quel tempo, probabilmente dimenticherai tutto del pollo e penserai che fosse il takeout cinese che hai avuto la sera prima.

Cosa succede se il mio pollo è un po ‘ rosa; mi farà star male?

Anche se l’USDA afferma che la temperatura interna del pollo è di 165°F, dovrebbe essere ok da mangiare. Affermano anche che il colore del pollo non indica necessariamente se è cotto. Assicurarsi sempre che la temperatura sia al minimo consigliato.

Suggerimento del supereroe: se hai mangiato un’intera coscia di pollo e quando arrivi all’osso sembra un po ‘ rosso? Finché il pollo è stato cotto alla giusta temperatura interna, non dovresti preoccuparti di questo. Vedete, quando il pollo è cotto, a volte il midollo che diventa un colore violaceo fuoriuscirà nella carne. Questo è perfettamente normale.

Mi ammalerò sempre mangiando pollo poco cotto?

N. Tutto si riduce se il pollo che hai mangiato è stato contaminato e se è stato conservato correttamente quando lo hai portato a casa dal negozio di alimentari. Per saperne di più su come conservare correttamente il tuo pollo e altri deperibili, ti consigliamo di ottenere una copia della mia Guida alla conservazione degli alimenti refrigerati freschi. Clicca QUI per scaricarlo gratuitamente. Ci salverà la vita!

Sfortunatamente, non sempre saprai se ti ammalerai mangiando quel pollo poco cotto fino a quando non sarà troppo tardi. La migliore pratica sarebbe quella di guardare sempre il tuo pollo prima di spingere un pezzo enorme in bocca. Se sembra rosa, lucido o crudo, non mangiarlo.

Non solo quel morso-pieno, ma l’intero pezzo di pollo.

Come posso assicurarmi che il mio pollo sia cotto a fondo?

Il modo più rapido per assicurarsi che il pollo sia completamente cotto è utilizzando un termometro per alimenti. La temperatura interna del pollo dovrebbe essere ad un minimo di 165 ° F. Se prendi la sua temperatura ed è 160 ° F, rimettilo nel forno o sulla griglia per altri 5 o 7 minuti prima di testare nuovamente la temperatura.

Se non possiedi un termometro per alimenti (devi uscire immediatamente e comprarne uno. Ho alcuni ottimi consigli qui, oppure puoi controllare il mio termometro alimentare preferito e più amato qui), puoi fare un piccolo taglio nella parte più spessa del pollo. Se sembra un po ‘ rosa, rimettilo nel forno o nella griglia per altri 10 minuti.

Sebbene il tuo pollo possa sembrare cotto, c’è la possibilità che non sia alla sua temperatura interna ottimale.

Sono un pazzo del gioco d’azzardo, quali sono le probabilità che mi ammali mangiando pollo poco cotto?

Se il tuo pollo è stato infettato da salmonella, c’è una probabilità del 100% che ti ammalerai. Se il pollo non è stato infettato, non ti ammalerai.

Il fatto è che i polli non vengono con etichette che ti dicono se sono malati o no.

Ecco un fatto inquietante sul pollo crudo.

Secondo il programma nazionale di raccolta dei dati microbiologici di base delle parti di pollo crudo (pubblicato nel 2012 e non è stato aggiornato), l’USDA accetta il fatto che la salmonella possa essere sul pollo crudo.

Diciamo solo che dopo aver letto quella pubblicazione, potresti considerare di diventare vegetariano.

Il tuo turno

Ti sei mai avvicinato a mangiare pollo poco cotto? Condividi in un commento.

Fino a quando non ci incontriamo di nuovo

Stacey

P.S. Prima di andare, non dimenticate di scaricare il vostro intossicazione alimentare sintomo checker. Puoi prenderlo QUI.

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Jell-O® è un marchio registrato della Kraft Heinz Company