Almondigas Ricetta
Almondigas è un piatto di zuppa che ha due ingredienti principali: polpette e patola (questo è anche conosciuto come loofa di gombo cinese). Non sono sicuro di dove esattamente questo piatto ha avuto origine, ma sicuramente mi ricorda un piatto spagnolo simile chiamato Albondigas.
Ho usato per chiamare questo piatto Misua e Patola zuppa non fino ai miei giorni di scuola superiore. Ho diversi amici foodie in quei giorni e condividiamo sempre idee legate al cibo e alla cucina. Durante quel periodo, aiuto anche mia madre a cucinare per la sua attività di catering.Amo i piatti semplici e questo è uno dei piatti umili che ho sempre bramo per. Ogni volta che mangio questo piatto, spesso mi immagino i miei giorni d’infanzia nella mia mente in cui sto godendo questo piatto con la mia famiglia in un giorno di pioggia. Piuttosto nostalgico, vero?
A volte provi la stessa sensazione quando mangi un determinato cibo? Che ne dici di condividere la tua storia?
Almondigas Recipe
Ingredients
- 1 lb ground pork
- 1 medium sized patola loofa or Chinese Okra, sliced
- 4 ounces misua
- 1 small onion minced
- 6 cloves garlic crushed
- 3 tablespoons fish sauce
- 1 piece raw egg
- 1 piece beef cube
- 1/8 cup all-purpose flour
- 1 teaspoon Salt
- 1/2 teaspoon ground black pepper
- 5 cups water
- 3 cucchiai di olio da cucina
Istruzioni
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In una grande ciotola, unire il maiale macinato, metà della cipolla, l’uovo crudo, il sale, il pepe nero macinato e la farina. Mescolare accuratamente fino a quando tutti gli ingredienti sono ben incorporati. Accantonare.
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Scaldare una pentola e versare l’olio.
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Quando l’olio è abbastanza caldo, soffriggere l’aglio e le cipolle rimanenti.
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Aggiungere il cubetto di manzo e la salsa di pesce e cuocere per un minuto.
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Versare acqua e far bollire.
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Scoop circa un cucchiaio di miscela di carne e formare in una figura a forma di palla poi cadere in ebollizione uno dopo l’altro. Cuocere per 10 minuti.
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Aggiungere la patola (luffa) e cuocere per 2 o 3 minuti.
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Put-in the misua and cook for 1 to 2 minutes while gently stirring.
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Turn off heat and transfer to a serving bowl.
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Serve hot. Share and enjoy!