Ashura: Festa cross-religiosa celebrata con il dessert più antico del mondo

I musulmani celebrano Ashura come il giorno venerato quando l’Arca del profeta Noè è atterrato sul Monte Cudi, situato nel sud-est della Turchia moderna. Secondo le credenze islamiche, Noè ha chiesto alla sua famiglia di portare tutto il cibo rimanente sull’arca e preparare una zuppa dolce/budino mescolandoli tutti insieme. Da allora, i musulmani hanno celebrato questo giorno per commemorare la sopravvivenza di Noè dal diluvio facendo ashura (aşure in turco) e condividendolo con la famiglia, i vicini e gli amici.

Ma questa non è l’unica occasione con cui questo giorno si corrobora. Secondo fonti islamiche, si ritiene che il decimo giorno di Muharram sia significativo anche perché in questo giorno il pentimento del profeta Adamo fu accettato da Dio dopo essere stato esiliato dal paradiso. Un altro conto per quanto riguarda le origini di Ashura è radicata nel tempo di Mosè, quando Dio parlò direttamente al profeta e gli diede i Dieci comandamenti; il mare è stato diviso come la nazione di Israele è stato liberato dalla prigionia e l’esercito del faraone è stato distrutto.

Un altro incidente segnato dai musulmani che cade in questo giorno è la morte del nipote del profeta Maometto, Hussein. Questo evento traumatico, noto anche come Secondo Fitna, fu causato da una disputa politica, in cui l’esercito del sovrano degli Omayyadi, Yazid I, li mise sotto pressione per rendere fedeltà al califfo dell’epoca. Nonostante gli sforzi diplomatici, Hussein e le sue forze di resistenza furono assassinati il 10 di Muharram. Questo evento ha portato a una separazione in due rami nella fede musulmana: sciiti e sunniti. I musulmani sciiti considerano il giorno dell’Ashura un giorno di dolore e lo osservano come tale leggendo e ascoltando recitazioni poetiche dolorose, vestendosi come persone in lutto ed evitando celebrazioni come matrimoni e altre tradizioni. Gli sciiti si vestono di nero e indossano fasce rosse con messaggi che commemorano Hussein, mentre marciano per le strade, con alcuni che partecipano a rituali sanguinosi come l’auto-flagellazione e lo spargimento di sangue come fedele alla tradizione. Molte città in tutta la Turchia tengono anche eventi commemorativi o celebrativi, con recital mevlid e preghiere tenute in memoria dei martiri di Karbala e Hussein i più importanti dalla conquista di Istanbul.

Molti di più account di segnare questo giorno così importante come si è visto come il giorno Giona uscì dalla pancia della balena, Abramo sopravvissuti all’incendio del Re Nimrod, Idris asceso al cielo, Jacob finalmente potuto vedere quando ha riunito con suo figlio Joseph, Joseph è venuto fuori dalla fossa, Lavoro recuperato dalla malattia, e Gesù è nato ed è asceso al cielo.

Un altro hadith narrato da Ibn Abbas, uno dei primi studiosi coranici dice: “Il profeta venne a Medina e vide gli ebrei digiunare nel giorno dell’Ashura. Gliel’ha chiesto. Risposero: “Questo è un buon giorno, il giorno in cui Dio salvò Bani Israele dal loro nemico. Quindi, Mosè digiunò in questo giorno. Disse il profeta: “Su Mosè abbiamo più pretese di te.”Così, il profeta digiunò in quel giorno e ordinò (i musulmani) di digiunare (in quel giorno).”Per il popolo ebraico, il 10 di Muharram segna il giorno di Yom Kippur, il giorno dell’Espiazione. Questo giorno cade il 10 ° giorno del mese ebraico Tisri ed è considerato uno dei giorni più santi nel giudaismo.

Segnando la giornata con il ricordo di Hussein, una delle figure più importanti dell’Islam sciita, i musulmani sunniti lo osservano anche servendo ashura, un dolce comunemente noto come budino di Noè, che è fatto per ricordare la sopravvivenza del profeta Noè del Diluvio.

In Turchia, organizzazioni non profit e comuni distribuiscono ciotole del dolce a migliaia di persone per l’occasione. Il dolce budino è tradizionalmente fatto in casa e condiviso con i vicini come è consuetudine prepararlo in grandi calderoni da distribuire ai poveri. È fatto di una miscela di grano macinato grossolanamente, ceci, fagioli, riso, albicocche, uva, bacche e altri frutti, anche se ognuno ha una ricetta particolare a cui piace attenersi.