Benefici del succo di sedano: aiuta con la perdita di peso o l’infiammazione?

L’industria della salute è piena di pozioni e miracoli per “sciogliere” il grasso della pancia, dare abbondante energia, migliorare la salute digestiva e rendere la pelle bagliore. La domanda è, quali prodotti funzionano davvero, e forse ancora più importante, hanno la scienza reale dietro le loro affermazioni?

Un nuovo concorrente nel mercato è il succo di sedano. È trend sui siti di social media, nei negozi di alimenti naturali e nelle conversazioni di coffee shop come l’ultima cura per tutto ciò che ti affligge. Ma funziona?

I benefici del sedano

Cerchiamo di essere chiari: il sedano è fantastico. Questo perché è una pianta, e ogni pianta ha benefici. Letteralmente ogni singola pianta. Se proviene da un albero, dal terreno (è lì che viene coltivato il sedano) o da un cespuglio, puoi essere sicuro che sarà collegato a miglioramenti nella tua salute. Il sedano contiene quantità impressionanti di vitamina C e K, oltre a folato e potassio, e gli studi dimostrano che il sedano può aiutare a combattere il cancro e le malattie del fegato, ridurre l’infiammazione (specialmente per le malattie correlate al cervello) e aumentare la salute cardiovascolare.

Il sedano contiene flavonoidi (potenti fitonutrienti con proprietà antiossidanti) che sono abbondanti in numerose piante. Con solo 7 calorie, 1/2 grammo di fibra e meno di 1 grammo di zucchero per costola, il sedano può anche essere un’aggiunta intelligente a qualsiasi piano di perdita di peso. Quindi, se il sedano può aiutare a perdere chili e combattere le malattie come dimostrano gli studi, allora anche il succo dovrebbe, giusto? Non cosi ‘ in fretta.

Dovrei bere succo di sedano?

Il sedano è solo un’opzione in un business di spremitura in piena espansione. La maggior parte dei dietisti e dei medici con cui ho lavorato hanno trovato la tendenza alla spremitura frustrante. Siamo tutti nati con una straordinaria meraviglia disintossicante già-il fegato. Sai, quell’organo di cui ci dimentichiamo di tanto in tanto mentre ci concentriamo su opzioni piu ‘ sexy come cuore, cervello e intestino? Il tuo fegato si prende cura di tutte le esigenze di disintossicazione, purché lo tratti bene. Non ha bisogno di una pozione costosa per funzionare bene, ha bisogno di piante, attività fisica e un peso sano per prosperare. Il succo di sedano non è il miracolo che lo risolverà o lo migliorerà.

Dal gambo al vetro

Le cose cambiano un po ‘ quando viene estratto il succo del sedano. In primo luogo, tutto (ma la fibra, che va via) diventa concentrata. Questa è una distinzione importante poiché la fibra è uno dei motivi per cui il sedano aiuta con la perdita di peso in primo luogo. La fibra ti rende più piena, più lunga e contribuisce anche alla buona salute dell’intestino.

Qualsiasi zucchero che si trova nel sedano sarà anche concentrato quindi, anche se la quantità totale è bassa, il contenuto di zucchero aumenterà leggermente. In media, una porzione da 8 once di succo di sedano ti costerà circa 70 calorie e 11 grammi di zucchero. Questo è solo se ottieni un’opzione di succo che ha solo sedano, che in realtà non è facile da trovare perché il succo stesso è piuttosto amaro. La maggior parte delle opzioni popolari sono mescolati con altri succhi di frutta per renderlo più appetibile, che può costare molto di più calorie e zucchero.

In effetti, alcuni succhi aggiungeranno altre vitamine, minerali o erbe al loro mix per una magia disintossicante extra! Si paga per la pozione, ma ecco il problema: Non ci sono prove che la pozione fa nulla a tutti. Anche se esistono molti studi sul sedano stesso, grandi studi umani sul succo da solo sono difficili da trovare.

Si scopre, si potrebbe avere acquistato un intero gambo di sedano per una frazione del costo e più beneficio.

Come dietista, mi chiedo spesso quando abbiamo cambiato marcia nel pensare che le piante dovevano essere manipolate in qualche modo per ottenere i benefici. Succhi, pillole e polveri dominano mentre le versioni originali (semplici vecchi frutti e verdure) sono ancora carenti nella dieta americana.

Il succo di sedano non è affatto male per te-è chiaramente un’opzione migliore rispetto alle bibite o ad altre bevande zuccherate ed è considerato sicuro. Non dovremmo, tuttavia, ingannare noi stessi che può invertire una dieta malsana, ridurre il grasso della pancia o curare una condizione cronica. Invece, può essere una grande aggiunta a fianco di un approccio whole foods che incorpora un sacco di frutta, verdura, grassi sani, cereali integrali e fonti magre di proteine.

Nessuna bevanda può sostituire una dieta sana. Spendere i vostri soldi in 2019 sul cibo reale, invece.