Biscotti glassati senza glutine

Questo semplice e freddo ricetta senza Glutine Biscotti di Zucchero Glassato è un must fare. Sono grandi per le feste, compleanni, o in qualsiasi momento siete alla ricerca di un dolce trattare.

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Foto Aggiornate ottobre 2019

I biscotti da forno sono sempre stati una parte importante della tradizione delle vacanze della mia famiglia. Biscotti dopo biscotti, fondente dopo lotto di fondente e casa di pan di zenzero dopo casa di pan di zenzero. E ‘ stato un lavoro d’amore che è stato più che apprezzato da tutti sul lato ricevente e questi senza glutine morbido glassato biscotti di zucchero sono sempre un successo.

Kelsey adora i biscotti di zucchero glassato e da quando ha iniziato a farli con mia madre e mio padre per Pasqua un paio di anni fa. Mia madre ha uno stampo per biscotti coniglietti che usa per i biscotti, sono favolosi e così carini.

Quest’anno, ho cambiato la nostra ricetta un po ‘ per fare biscotti di zucchero senza latticini in modo che Kelsey possa ancora goderseli (è intollerante al lattosio). Mentre ho mantenuto le forme semplici con ritagliare cerchi e alberi, questi biscotti di zucchero erano un facile da fare e ci siamo divertiti a decorare e mangiarli!

Per rendere le cose ancora più facili, ho usato la farina di cottura senza glutine di Bob Red Mill 1-to-1 in questa ricetta di biscotti di zucchero senza glutine. Questa miscela di farina senza glutine è facile da lavorare e i biscotti sono usciti alla grande! Questa è sicuramente una farina che ho sempre a portata di mano.

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Ingredienti chiave per biscotti di zucchero glassato senza glutine

• Farina senza glutine con gomma xantano – Ho usato Bob’s Red Mill 1: 1 Farina di cottura senza glutine in questa ricetta, ma se hai una miscela diversa che funzionerebbe bene. Assicurati solo che abbia incluso la gomma xanthan.
• Pure Vanilla Extract-Questo è un super semplice pasta biscotto di zucchero e ottiene tutto il suo sapore dall’estratto di vaniglia. Non lesinare su di esso o i cookie sarà blando.
• Shortening – Io uso Nutiva Accorciamento in quasi tutte le mie ricette che richiedono accorciamento. Ha un sapore migliore di Crisco e funziona altrettanto bene, se non meglio.
• Vegan Butter-Giuro da un 50: 50 miscela di “vegan butter” e accorciamento per fare senza latte buttercream. È abbastanza morbido da diffondersi e tubo ma non così morbido che non manterrà la sua forma. Il mio go-to vegan butter è Earth Balance Soy Free Buttery Spread ma puoi usare il tuo burro a base vegetale preferito.

Attrezzature necessarie per fare senza glutine biscotti di zucchero

• Stand Mixer o mixer a mano – o funzionerà. Consiglio vivamente di utilizzare uno perché questo è un impasto piuttosto rigido e sarà difficile da mescolare a mano.
• Mattarello-Il mio tipo preferito di mattarello è un mattarello conico o mattarello francese.
• Cookie Cutters-Utilizzare qualsiasi forma che si desidera per ogni vacanza o occasione. Tenete a mente, la dimensione dei vostri tagliabiscotti determinerà quanti biscotti si ottiene da questa ricetta.
• Carta pergamena o stuoie di cottura in silicone-Alleno sempre le mie teglie con carta pergamena o stuoie di cottura in silicone Silpat quando cuociono i biscotti.
• Cookie Sheet – Il mio go-to cottura padelle sono Nordic Ware mezzo foglio padelle. Sono fantastici per i biscotti e praticamente tutto ciò che non richiede una padella speciale!

Come fare glassato senza glutine biscotti di zucchero

Passo 1. Preriscaldare il forno a 350 gradi e foderare le teglie con tappetini in silicone o carta pergamena.

Passaggio 2. Nella ciotola di un mixer stand, crema insieme l’accorciamento e lo zucchero fino a quando la luce e cremoso. Mescolare l’uovo e l’estratto di vaniglia fino a incorporarlo.

Passaggio 3. Aggiungere gli ingredienti secchi e mescolare a bassa velocità fino a completa combinazione. L’impasto deve essere leggermente sodo ma ancora flessibile – non appiccicoso e non troppo rigido.

Passaggio 4. Girare metà dell’impasto su carta forno infarinata. Coprire con pellicola trasparente e stendere fino a quando è di circa 1/4 di pollice di spessore e tagliare con tagliabiscotti di vostra scelta. Ripetere con l’impasto rimanente. Gli scarti di pasta possono essere ri-arrotolati.

Passaggio 5. Cuocere 8-10 minuti (i miei sono stati fatti in 9 ma dipenderà dalle dimensioni delle tue formine per biscotti e dallo spessore della pasta). Raffreddare i biscotti sulla teglia per alcuni minuti prima di raffreddarli completamente su una gratella. Raffreddare completamente prima di glassare.

Passaggio 6. Fare la glassa e gelo i biscotti come desiderato e decorare con granelli senza glutine.

Suggerimenti per fare questa ricetta di muffin di mele

• Questa ricetta è ottima per i biscotti di zucchero tagliati senza glutine a forma di vacanza. Io uso questa stessa ricetta senza glutine biscotto di zucchero per i miei biscotti senza glutine mummia e biscotti cuore conversazione.
• Invece di utilizzare la crema di burro alla vaniglia senza latte inclusa in questa ricetta, puoi decorarli con glassa reale per adattarsi a qualsiasi vacanza o tema.
• Se non hai bisogno di una glassa senza latticini, sentiti libero di usare la mia normale ricetta di glassa alla vaniglia.

Cosa dicono le persone su questa ricetta per torte senza glutine

Questi sono deliziosi, ho usato un sacchetto di crosta di torta per stenderli.

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Abbiamo usato il burro invece di accorciare. La consistenza e il gusto erano perfetti.

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Questa ricetta è fantastica! Semplice da fare e i biscotti sono deliziosi!

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Molto meglio dei normali biscotti di zucchero!

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Li abbiamo fatti ieri e sono usciti perfettamente! Abbiamo usato il burro e non hanno nemmeno bisogno di refrigerare. Hanno assaggiato grande e sembrava meraviglioso! Grazie!

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Abbiamo fatto fiori di burro di arachidi e la ricetta no chill Sugar Cookie. Entrambi sono deliziosi but ma quella ricetta biscotto di zucchero è un vincitore! Sia mio nipote che mio marito hanno detto che erano così bravi che non hanno bisogno di glassa!

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Sto mangiando questi in questo momento! Il mio preferito GF ricetta biscotto di zucchero!

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Fatto i biscotti di zucchero. Erano un successo.

Altri biscotti senza glutine da provare:

• Panificio Stile senza Glutine al Cioccolato Chip Cookie
• senza Glutine Triplo Cioccolato i Biscotti alla Menta
• Farina di Mandorle Biscotti di Zucchero
• senza Glutine Biscotti al Burro di Arachidi
• senza Glutine e Burro di Arachidi Fiori
• Doppio Cioccolato Thumbprint Cookies
• senza Glutine Oreo Tartufo
• Cioccolato in Crosta senza Glutine Magic Cookie Bar
• senza Glutine di Mandorle Mezzelune

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