Classificazione degli amminoacidi

tutto bene quindi andiamo attraverso la classificazione degli amminoacidi e ho evidenziato la parola di classe all’interno della classificazione per voi, perché ho intenzione di dipingere per voi una foto di una classe che è pieno di una ventina di aminoacidi diversi, e immaginate che questo è il più vario in aula che tu abbia mai visto, perché ogni amminoacido è il loro unico lato catena e questo li rende nettamente diverso da aminoacidi accanto a loro, e proprio come una vera classe piena di bambini, anche se ogni amminoacido è unico e speciale, a modo loro, si può iniziare a vedere che alcuni di questi aminoacidi sono più simili di quanto sono diversi e possiamo iniziare a vedere le somiglianze con le proprietà chimiche delle catene laterali e e questo ci permette di raggrupparli in varie categorie e chimiche proprietà includono il costo del sidechain la capacità del sidechain per sottoporsi a legame idrogeno e anche se non siamo in grado di classificare sidechain come sia acido o di base in modo che il 20 amminoacidi possono essere suddivisi sostanzialmente in due principali tipo di gruppi il primo gruppo comprende gli amminoacidi apolari acidi e quindi il secondo gruppo comprende quelle polari e apolari aminoacidi può anche essere pensato come la idrofobi o acqua temendo aminoacidi e, al contrario, si hanno quelle polari possono essere considerati idrofilo che significa acqua amorevole e ancora un altro modo in cui mi piace il tipo di pensare a questi due gruppi principali sono gli aminoacidi idrofobici sono un pò come l’acqua haters non hanno troppa voglia di interagire con l’acqua a tutti piuttosto che solo interagire con se stessi, mentre il idrofilo aminoacidi sono molto aperta e accogliente per l’interazione con l’acqua e quindi sono gli amanti dell’acqua e quindi all’interno dei due gruppi di apolari idrofobo e polare idrofila di aminoacidi è poi ulteriormente suddivisi in sottogruppi e quei sottogruppi di includere quegli aminoacidi che l’alcol lato geni catene laterali aromatiche quelli neutri acidi o basici quindi, diamo uno sguardo a quegli aminoacidi che sono gruppi alchilici come catene laterali e, come puoi vedere qui ci sono sette diversi tipi di aminoacidi e ho appena tirato fuori la catena laterale per te ho lasciato il resto della molecola fuori solo per a montare tutto qui e abbiamo alanina, glicina metionina valina leucina isoleucina e prolene e la prolina è l’eccezione che ho disegnato l’intero aminoacido non perché, come si può vedere in sidechain forme di questa interessante struttura ad anello con il gruppo amminico nella spina dorsale della molecola così ho incluso per la completezza in questo modo tutte queste catene laterali sono realizzati con gruppi alchilici con l’unica eccezione della glicina, perché la catena laterale è solo un atomo di idrogeno, ma perché si comporta in modo simile a una catena alchilica di gruppo ottiene qualcosa per questa categoria di aminoacidi e ogni volta che si vede un amminoacido con un gruppo alchile come di gruppo si deve pensare che questo amminoacido non polare e quindi sono anche andando a essere idrofobo ora diamo un’occhiata più da vicino quegli aminoacidi che sono gruppi aromatici come parte della loro catena laterale e ricordatevi che siamo ancora sotto l’ombrello di apolari aminoacidi idrofobici qui e così ho tirato fuori per voi qui due amminoacidi fenilalanina e triptofano e cosa si dovrebbe pensare quando si sta guardando questi aminoacidi, oltre a pensare, oh chi gli amminoacidi devono odore davvero buono, perché si chiamano aminoacidi aromatici bene che potrebbe essere vero, ma si dovrebbe anche pensando la stessa cosa che si pensa quando si vede amminoacidi con gruppi alchilici come loro catene laterali di questi aminoacidi che vedete qui sono apolari e idrofobico e che ha un senso perché aromatiche catene sono solo fatta di atomi di carbonio e idrogeno e non si era sbagliato se si pensa che i composti aromatici potrebbe odore davvero buono, perché molti dei nostri più erbe aromatiche e spezie di cui tutti siamo a conoscenza, come il basilico o la cannella e la vaniglia, che sono composte per lo stesso tipo di strutture ad anello che vediamo qui tutto bene quindi, ora che abbiamo affrontato il apolari aminoacidi idrofobici tuffiamoci nel polari e idrofilo aminoacidi il primo gruppo che prenderemo in considerazione è il neutro del gruppo qui abbiamo serina/treonina asparagina glutammina cisteina e tirosina, il modo in cui mi ricordo che questi sono i polar aminoacidi è che questi aminoacidi hanno un sidechain che conteneva ossigeno o zolfo atom che tende a hog tutti gli elettroni intorno a loro per creare un localizzata carica negativa oltre che atom e quindi una carica positiva su tutto il resto del sidechain così si può vedere perché questi aminoacidi come per appendere fuori con acqua ora, dal momento che anche l’acqua è polare nello stesso modo e questi aminoacidi sono considerate neutrali, perché anche se sono polari sufficiente per interagire con l’acqua non sono polari abbastanza per qualificarsi come un acido o una base, in modo che la polare idrofila aminoacidi si qualificano come acidi bene che sarebbe questi due aminoacidi qui l’acido aspartico e l’acido glutammico, come si può vedere questi aminoacidi hanno un acido carbossilico come parte del loro sidechain che è molto disposto forte donatore di idrogeno, che qualifica questi aminoacidi come acida quando queste catene laterali di fare donare il loro idrogeno e si è lasciato in anione forma, allora in quel caso ci si riferisce a loro come aspartato e glutammato, rispettivamente, così si potrebbe vedere indicato in che modo, ultimo ma non meno importante abbiamo la base di aminoacidi e sono istidina lisina e arginina e il modo in cui mi ricordo che questi aminoacidi sono di base è che se si prende uno sguardo più da vicino le loro catene laterali si vedono un paio di atomi di azoto e di ricordare che l’azoto è molto disposto accettore di protoni e questo è il motivo per cui si qualificano come base