Come asciugare i peperoncini con una stringa

Se coltivi i tuoi peperoncini o li acquisti dalla sezione prodotti, ci sono molti modi diversi per prepararli e conservarli. Uno dei modi più semplici e veloci per farlo per un uso futuro è quello di asciugare i peperoncini con una corda. In pochi minuti, si può rapidamente stringa i peperoni e poi lasciarli asciugare in una finestra soleggiata.

Scegli i peperoncini dal tuo giardino (o acquista).

Mettere i peperoncini in un colino e lavarli in acqua fredda. Stendili sul rack di raffreddamento per asciugarli. Non procedere fino a quando i peperoni sono completamente asciutti.

Infilare un ago con un filo interdentale lungo 20 pollici. Assicurati di fare un nodo alla fine.

Inserire l’ago attraverso un peperoncino (vicino al gambo). Passare il peperoncino tutto il percorso lungo il filo interdentale fino a quando non si ferma al nodo alla fine del filo interdentale.

Annodare il filo interdentale circa ½ pollice sopra il peperoncino. Questo spazio i peperoni lungo il filo interdentale e garantire che l’aria circola adeguatamente intorno ogni pepe.

Ripetere i passaggi 4 e 5 per infilare tutti i peperoncini piccanti sul filo interdentale.

Rimuovere l’ago dal filo interdentale e legare un cappio all’estremità del filo interdentale.

Appendi i peperoncini piccanti in una finestra soleggiata. Se possibile, semplicemente appendere il ciclo su una porzione esistente del fermo della finestra. Se non esiste nulla di simile sulla tua finestra, potrebbe essere necessario installare un piccolo gancio nella lavorazione del legno della finestra per appendere i peperoncini piccanti.

Lasciare asciugare i peperoncini piccanti nella finestra soleggiata fino a quando non sono coriacei e avvizziti. Questo può richiedere da una a due settimane.

Rimuovere i peperoni dalla stringa dopo che sono asciutti. Conservare i peperoni in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di sei mesi.