Come cuocere i Kabobs di bistecca
I kabobs di bistecca alla griglia nel forno offrono un’opzione diversa per cucinare la carne e le verdure allo spiedo se il tempo scoraggia l’uso di una griglia. Kabobs consentono di cucinare carne e verdure insieme su spiedini di metallo o di legno e grigliate il cibo fornisce un metodo di cottura semplice e veloce.
Sciacquare la bistecca con acqua fredda e adagiarla su un tovagliolo di carta per drenare. Pat il lato superiore della bistecca con un tovagliolo di carta per rimuovere l’umidità in eccesso.
Risciacquare qualsiasi verdura come peperoni o funghi che si desidera aggiungere ai kabobs.
Cospargere tenderizer sulla bistecca, se lo si desidera.
Tagliare la bistecca a cubetti da 1 a 2 pollici usando un coltello affilato.
Taglia le verdure in porzioni più piccole usando un coltello diverso.
Posizionare il rack del forno da 4 a 6 pollici dal broiler. Girare il broiler all’impostazione alta.
Strappare un grosso pezzo di foglio di alluminio e adagiarvi sopra la teglia o la teglia. Infilare i bordi del foglio per evitare che scivoli dalla teglia o dalla teglia.
Spiedini di metallo o di legno bagnati con acqua fredda.
Infilare la bistecca e le verdure attraverso gli spiedini, alternando la carne e le verdure.
Posizionare i kabobs sulla teglia o sulla teglia, lasciando un pollice tra di loro in modo che il calore abbia spazio per circolare e cuocere la carne e le verdure in modo uniforme.
Rivestire i kabobs con olio d’oliva o la propria marinata, se lo si desidera, spazzolandoli su entrambi i lati dei kabobs usando un pennello da pasticceria.
Mettere i kabobs nel forno e cuocere per due minuti su un lato.
Togliere la padella dal forno e girare i kabobs. Riporli nel forno e cuocere per altri due minuti.
Rimuovere la padella e controllare per vedere se la bistecca è fatta. Cuocere i kabobs un altro minuto se non del tutto fatto.
Lasciare i kabobs sullo spiedo o rimuovere e posizionare su un piatto da portata.