Come cuocere i Kabobs di bistecca

Shish kebab sulla griglia con il fumo.
TrotzOlga/iStock/GettyImages

I kabobs di bistecca alla griglia nel forno offrono un’opzione diversa per cucinare la carne e le verdure allo spiedo se il tempo scoraggia l’uso di una griglia. Kabobs consentono di cucinare carne e verdure insieme su spiedini di metallo o di legno e grigliate il cibo fornisce un metodo di cottura semplice e veloce.

Sciacquare la bistecca con acqua fredda e adagiarla su un tovagliolo di carta per drenare. Pat il lato superiore della bistecca con un tovagliolo di carta per rimuovere l’umidità in eccesso.

Risciacquare qualsiasi verdura come peperoni o funghi che si desidera aggiungere ai kabobs.

Cospargere tenderizer sulla bistecca, se lo si desidera.

Tagliare la bistecca a cubetti da 1 a 2 pollici usando un coltello affilato.

Taglia le verdure in porzioni più piccole usando un coltello diverso.

Posizionare il rack del forno da 4 a 6 pollici dal broiler. Girare il broiler all’impostazione alta.

Strappare un grosso pezzo di foglio di alluminio e adagiarvi sopra la teglia o la teglia. Infilare i bordi del foglio per evitare che scivoli dalla teglia o dalla teglia.

Spiedini di metallo o di legno bagnati con acqua fredda.

Infilare la bistecca e le verdure attraverso gli spiedini, alternando la carne e le verdure.

Posizionare i kabobs sulla teglia o sulla teglia, lasciando un pollice tra di loro in modo che il calore abbia spazio per circolare e cuocere la carne e le verdure in modo uniforme.

Rivestire i kabobs con olio d’oliva o la propria marinata, se lo si desidera, spazzolandoli su entrambi i lati dei kabobs usando un pennello da pasticceria.

Mettere i kabobs nel forno e cuocere per due minuti su un lato.

Togliere la padella dal forno e girare i kabobs. Riporli nel forno e cuocere per altri due minuti.

Rimuovere la padella e controllare per vedere se la bistecca è fatta. Cuocere i kabobs un altro minuto se non del tutto fatto.

Lasciare i kabobs sullo spiedo o rimuovere e posizionare su un piatto da portata.



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