Come gut and skin a deer

Dopo aver ucciso con successo il tuo cervo, prima che finisca sul tavolo da pranzo, deve essere vestito in campo prima che il macellaio possa appendere, tagliare e avvolgere la tua carne. Un cervo appena raccolto dovrebbe essere sventrato nel campo prima che possa essere scuoiato, macellato e conservato.

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Strumenti necessari

Coltello

Un buon coltello con una lama affilata da 3 a 4 pollici è l’opzione migliore, anche se alcuni preferiscono grandi coltelli da caccia in stile classico. Un coltello più piccolo consente di raggiungere più facilmente le parti interne dell’addome e l’area del torace. Riduce i tagli inutili e rende il lavoro più facile. Assicurarsi che il coltello sia affilato e pulito prima di effettuare il primo taglio.

Dispositivo di affilatura

Assicurati di avere una pietra o un altro dispositivo di affilatura per mantenere il bordo del coltello affilato.

Guanti

I guanti in lattice che coprono la mano fino alle braccia sono raccomandati per evitare rischi per la salute.

String

String è necessario per legare e fissare il tratto anale, vescica, uretra per evitare fuoriuscite di urina e materia fecale. Le cinghie zap sono un’altra opzione.

Asciugamano

Un asciugamano pulito aiuterà a fare un lavoro più ordinato e anche a essere veloce nella pulizia dopo lo sventramento. Salviettine umidificate è un’altra opzione.

Secchio

Se si fa la medicazione sul campo a casa o nel cortile di casa, un secchio è utile per scartare le interiora come le ghiandole tarsali, l’intestino, l’uretra, la vescica, il tratto anale e altro sporco. Se il campo si veste nel campo, allora è consigliabile lasciarlo nella boscaglia.

Borse Ziploc

Conservare il cuore, il fegato, nelle borse Ziploc.

Sventrare il Cervo

Posare l’animale sul dorso, fare un taglio intorno all’ano e liberare il tratto anale dalla pelle e dalle membrane che lo trattengono all’osso pelvico. Estrarre il tratto anale liberato e legare una corda intorno ad esso per evitare di versare il suo contenuto. In caso di una cerva, l’uretra deve essere rimossa insieme all’ano e legata. Prendi un taglio da sopra i genitali fino allo sterno o alla gabbia toracica. Non prendere il taglio troppo profondo quanto basta per passare attraverso la pelle e i muscoli dello stomaco, un taglio più profondo potrebbe provocare il taglio attraverso l’intestino e versare il contenuto.

Ora gira il cervo sul lato in discesa e lascia cadere le budella. Quindi metti la mano nella cavità vicino alla colonna vertebrale e taglia il grasso che trattiene l’intestino. Tagliare con attenzione come la vescica è vicino e forare può versare l’urina.

Il diaframma separa la cavità toracica del cervo con cuore e polmoni dalla cavità addominale, che contiene l’intestino. Tagliare il diaframma rimuove l’intero intestino. Metti una mano in profondità nella cavità toracica del cervo e senti l’esofago e con l’altra mano raggiungi il coltello e fai un taglio netto ed estrai il cuore e i polmoni

Il cervo è ora pronto per la scuoiatura.

Scuoiare il cervo

Scuoiare può essere fatto sia a testa in su che a testa in giù. Basta ricordarsi di essere sempre tagliando il tendine che tiene la pelle alla carcassa. Non tagliare i capelli!! Otterrete i capelli di cervo su tutta la carne e non godrete di mangiare bistecche con i capelli di cervo su di loro.

Se si desidera un supporto per le spalle, eseguire un taglio a un piede dalla parte posteriore della spalla. Più pelle dai al tassidermista, migliore è la montatura che prepara. Nel caso in cui non sia necessario un supporto per le spalle, eseguire un taglio circolare intorno al collo, collegandolo al taglio sullo stomaco effettuato durante la medicazione sul campo. Inizia a rimuovere la pelle tirandola giù con entrambe le mani. Un coltello può essere usato per liberare la pelle dalla carne. Taglia la carne che si stacca con la pelle. Tira la pelle intorno alla spalla.

Tagliare le gambe anteriori appena sopra le ginocchia con un seghetto. Quindi fai un taglio all’interno delle zampe del cervo e procedi verso il taglio del petto fatto durante la medicazione del campo. Libera la pelle dalle zampe anteriori e poi tira la pelle lungo la schiena del cervo, verso i piedi e la coda. Tirare la pelle abbastanza lontano e tagliare la coda libera attraverso il coccige. Continuare a tirare la pelle verso il basso fino a quando le ghiandole tarsali sono esposti poi visto e tagliare le zampe posteriori appena sopra le ghiandole tarsali.

Il cervo è ora sventrato e pulito e pronto per la macellazione.

Questo non è un processo molto complicato e qualcuno non addestrato può anche farlo, solo fare attenzione a ridurre al minimo la contaminazione da urina, materia fecale, bile, ghiandole tarsali e qualsiasi altra sporcizia.