Come la Pizza è stata Inventata

La risposta a questa domanda non è semplice come le risposte variano a seconda che consideriamo è la pizza. Pizza esiste in molte forme in tutto il mondo; anche in America, ci sono diversi stili di pizza come New York e Chicago. Non esiste un’unica origine per l’invenzione della Pizza. Tuttavia, molti fanno risalire l’inizio della pizza al vii secolo quando l’impero bizantino colonizzò l’attuale città di Napoli.

La prima pizza

Quando l’Impero Bizantino, conquistarono la parte meridionale della Penisola italiana, molti Greci migrazione e costruito una città chiamata Neapolis, in seguito chiamato Napoli o Napoli. Durante il 7 ° secolo, i greci introdussero la pita, una sottile pasta circolare che avrebbero mangiato con olio d’oliva, formaggio feta ed erbe sopra di esso. È probabile che l’origine della pizza fosse la pita che i greci portarono a Napoli in questa epoca. Alcuni suggeriscono che la parola pizza deriva anche dalla pita.

Tuttavia, questo piatto era molto lontano dalla pizza che ci è familiare. Per diventare la pizza di oggi, doveva essere introdotto un nuovo ingrediente.

Pomodoro

Durante il 15 ° e il 16 ° secolo, l’Impero spagnolo navigato verso le Americhe e colonizzato gran parte del Sud America e dell’America Centrale. Da queste nuove terre esotiche è venuto un nuovo frutto, il pomodoro, che è stato introdotto in Europa. Essendo originario del Perù, Cile, Bolivia ed Ecuador, il pomodoro non era mai stato conosciuto in altre parti del mondo.

Quando i pomodori sono stati introdotti per la prima volta, sono stati coltivati come piante ornamentali in Spagna. Nel 16 ° secolo, Napoli era controllata dall’Impero spagnolo ed è stata una delle prime città in Europa ad essere introdotto ai pomodori. Nel 17 ° secolo, i pomodori venivano utilizzati in cucina in Spagna, Francia e parti d’Italia.

Il primo esempio di pomodoro usato in una pizza risale al 1738. La pizza marinara è stata inventata a Napoli quell’anno. Napoli, essendo una città portuale, ospitava molte navi e uomini d’equipaggio. La pizza marinara era spesso apprezzata dai marinai e fu probabilmente inventata da un marinaio che trovò casa a Napoli. Marinara in italiano significa marinaio.

Pizza Margherita

Dal 18 ° secolo, molte pizzerie hanno iniziato a spuntare, servendo pizze appena fatte in tutta Napoli. Uno di loro era Da Pietro, che in seguito cambiò il loro nome in Brandi (Brandi opera ancora oggi a Napoli). Da Pietro è stato il primo ristorante a inventare la famosa Pizza Margherita, che è la prima versione moderna di una pizza.

Nel 19 ° secolo, il Regno di Sardegna unificata lungo diviso Penisola italiana, cambiando il suo nome in Regno d’Italia. Durante questo periodo, Napoli divenne parte del regno appena unificato. Nel 1889, il re Umberto I e la regina Margherita visitarono Napoli e cenarono da Pietro. Ha favorito una pizza che lo chef aveva fatto appositamente per lei. La nuova pizza aveva salsa di pomodoro, cagliata di mozzarella e basilico come condimenti; la combinazione di tre ingredienti in cui i colori ricordano la bandiera italiana. Lo chef vide che alla regina piaceva la pizza e chiamò la pizza dopo la Regina, da qui il nome Pizza Margherita.

Pizze in tutto il mondo

Il 19 ° e l’inizio del 20 ° secolo erano quando la popolarità della Pizza Margherita stava esplodendo, così come l’afflusso di immigrazione italiana negli Stati Uniti. La maggior parte degli immigrati italiani provenivano da Napoli, in quanto era una delle regioni meno ricche del paese. Molti cercarono posti di lavoro e condizioni di vita migliori e si trasferirono sulla costa orientale degli Stati Uniti.

Come gli immigrati da Napoli inondato negli Stati Uniti, così ha fatto pizze. La prima pizzeria di New York aprì nel 1905 e prese il nome di Lombardi, è famosa ancora oggi.

la Pizza ha preso un nuovo spin nella Città di New York, come il cibo per la classe operaia immigrati. Doveva essere semplice, facile da mangiare e da riempire. Pizze è diventato più grande e aveva nuovi condimenti come peperoni e acciughe, e sono stati venduti in grandi fette per motivi di convenienza. Molti lavoratori piegarono le loro fette e le mangiarono come un panino, che è l’origine della pizza di New York. Come la pizza è diventato popolare negli Stati Uniti, molte varianti è venuto lungo, come la pizza deep-dish di Chicago e la pizza rettangolare di Detroit. Sono stati introdotti diversi condimenti, come peperoni, prosciutto, pancetta e persino ananas.

Pizza diffusione in tutto il Stati Uniti e il mondo in cui la pizza catene iniziato nella metà del 20 ° secolo. Pizza Hut iniziò nel 1958, in Kansas, e Domino’s Pizza iniziò nel 1960, nel Michigan. Le due catene hanno reso popolare la pizza come un pasto informale o un pasto di gioco per molti americani. Pizza Hut è stato il primo ad avviare una catena di ristoranti per cene informali e Domino’s è stato il primo a introdurre consegne veloci di pizza. Pizza Hut e Domino’s Pizza hanno aperto negozi in tutto il mondo e reso popolare la pizza, trasformandola nel fast food preferito del mondo.

Conclusione

La pizza nasce come piatto a Napoli, introdotto dai Greci nel vii secolo, prendendo forma dopo l’introduzione dei pomodori. Divenne la sua versione moderna dopo l’unità d’Italia nel 19 ° secolo e fu americanizzata, diventando uno dei fast food più popolari in tutto il mondo. È davvero affascinante vedere come il cibo si evolve nel tempo attraverso l’influenza esterna. Ad esempio, senza la colonizzazione del Sud America, i pomodori non sarebbero stati un ingrediente. Mentre la pizza continua ad evolversi, sarei entusiasta di vedere quale sia il prossimo passo per la pizza.