Come l’alcol viene metabolizzato nel corpo umano

Introduzione

Quando si beve bevande alcoliche circa il 2-8% viene perso attraverso l’urina, il sudore o il respiro. L’altro 92 a 98 per cento è metabolizzato dal vostro corpo. Tutto l’alcool etilico che è ripartito nel corpo umano in primo luogo è convertito in acetaldeide e poi questa acetaldeide è convertita nei radicali dell’acido acetico known anche conosciuto come radicali dell’acetile. L’acetaldeide è un veleno che è un parente stretto della formaldeide e di cui parleremo più dettagliatamente in seguito. L’acido acetico è il componente essenziale dell’aceto. Il radicale dell’acido acetico è la forma di combinazione dell’acido acetico. Questo radicale acido acetico si combina con il coenzima A per formare acetil-CoA. L’acetil-CoA rhen entra nel ciclo di Krebs, che è la centrale elettrica di base del corpo umano. All’interno del ciclo di Krebs questo radicale acetilico viene infine suddiviso in anidride carbonica e acqua.

Ci sono tre diversi enzimi che il corpo utilizza per convertire l’alcol in acetaldeide. Tutti e tre questi enzimi funzionano spogliando due atomi di idrogeno dalla molecola di alcol. Questo converte la molecola di alcol in una molecola di acetaldeide come mostrato in Figura 1.

L’acetaldeide viene quindi convertita da un enzima diverso nel radicale acetilico come mostrato nella Figura 2.

Diamo un’occhiata più da vicino agli enzimi che convertono l’alcol in acetaldeide.

I tre enzimi alcolici

I tre enzimi che possono convertire l’alcol in acetaldeide sono:

• alcol deidrogenasi (ADH)
• citocromo P450 (CYP2E1)
• catalasi

Questi tre enzimi si trovano ciascuno in diverse parti del corpo e ciascuno di essi gestisce gli atomi di idrogeno che vengono rimossi dalla molecola di alcol in un modo diverso. Diamo prima un’occhiata all’alcol deidrogenasi.

Alcol deidrogenasi: Il nome “alcol deidrogenasi” suona come un bel boccone, ma è abbastanza auto-esplicativo se lo scomponiamo nelle sue parti componenti. “de -” è un prefisso che significa “rimuovere”. Lo troviamo in parole come” detronizzare “che significa”rimuovere dal trono”. “- ase “è un suffisso che significa”enzima”. Ogni volta che vedi un termine chimico che termina nel suffisso “- ase ” sai che hai a che fare con un enzima. “idrogeno” significa “idrogeno”, naturalmente. Quindi “de-idrogeno-ase “significa” un enzima che rimuove gli atomi di idrogeno” e “alcol deidrogenasi” significa “un enzima che rimuove gli atomi di idrogeno dalla molecola di alcol”. Il nome alcol deidrogenasi è talvolta abbreviato in ADH.

L’alcol deidrogenasi è il cavallo di battaglia degli enzimi alcolici breaks rompe la maggior parte dell’alcol che entra nel corpo umano. L’alcol deidrogenasi è in realtà il nome di una famiglia di enzimi che scompongono l’alcol-ognuno dei quali ha una struttura molecolare leggermente diversa. I ricercatori hanno identificato ben 10 varietà della molecola di alcol deidrogenasi. Tutti provocano la stessa reazione chimica the la differenza è che alcune varietà di alcol deidrogenasi funzionano in modo più efficiente di altre. Come vedremo di seguito, queste variazioni nella molecola di alcol deidrogenasi possono spiegare perché alcuni individui reagiscono in modo diverso all’alcol rispetto ad altri.

Le molecole di alcol deidrogenasi svolgono il loro lavoro principalmente nello stomaco e nel fegato, anche se tracce di esse si trovano anche in altri tessuti. L’idrogeno che viene rilasciato quando l’alcol deidrogenasi trasforma l’alcol in acetaldeide è legato a un composto chiamato NAD +(Nicotinamide Adenina Dinucleotide) per formare NADH (questo è l’abbreviazione di Nicotinamide adenina Dinucleotide più idrogeno). Si prega di visitare la voce di Wikipedia NADH per ulteriori informazioni su questo composto.

L’alcol deidrogenasi svolge il suo lavoro nel fluido cellulare (citosol) della cellula. Per ulteriori informazioni su questo enzima si prega di visitare la voce di Wikipedia alcol deidrogenasi.

Citocromo P450 2E1 (CYP2E1): Nei bevitori sociali leggeri quasi tutto l’alcol consumato è curato dall’alcol deidrogenasi come descritto sopra. Tuttavia, l’enzima citocromo P450 2E1 (abbreviato CYP2E1) diventa abbastanza attivo nel metabolizzare l’alcol nei bevitori pesanti cronici. CYP2E1FA il suo lavoro nel fegato. L’idrogeno rilasciato da questa reazione è legato all’ossigeno e al NADPH per formare acqua e NADP+. Questa reazione richiede energia piuttosto che produrla.

CYP2E1FÀ il suo lavoro nei microsomi della cellula. Questo è talvolta indicato come MEOS (Microsomal Ethanol Oxidizing System). Il CYP2E1 è un membro della famiglia degli enzimi del citocromo P450. Si prega di visitare Wikipedia per ulteriori informazioni su CYP2E1, citocromo P450, e MEOS

Catalasi: Catalasi si trova in piccoli organi all’interno delle cellule chiamate perossisomi. La catalasi si trova su tutto il corpo umano. Quando la catalasi trasforma l’alcool in acetaldeide l’idrogeno che viene rilasciato è legato alle molecole di perossido di idrogeno che poi diventano acqua. Sebbene la catalasi sia attiva ovunque nel corpo, la catalasi è di particolare interesse per i ricercatori perché metabolizza l’alcol nel cervello. L’acetaldeide rilasciata nel cervello dal metabolismo dell’alcol da parte della catalasi ha il potenziale per combinarsi con i neurotrasmettitori per formare nuovi composti noti come TIQ (tetraidroisochinoline, a volte anche chiamate TIQ). Alcuni ricercatori ritengono che i THIQ siano la causa della dipendenza da alcol e che la presenza di THIQ distingue i bevitori dipendenti dai bevitori sociali. Altre ricerche contestano fortemente la validità dell’ipotesi THIQ della dipendenza da alcol.. Il ruolo effettivo di THIQs rimane controverso e un argomento per ulteriori ricerche.

Catalasi fa il suo lavoro nei perossisomi della cellula. Per ulteriori informazioni su questo enzima si prega di visitare la voce di Wikipedia Catalasi.

Sommario: La figura 3 riassume come i tre enzimi interagiscono con l’alcol per produrre acetaldeide.

Figura 3) Le azioni dei tre enzimi

Come funziona l’acetaldeide deidrogenasi

L’acetaldeide deidrogenasi svolge il suo lavoro nei mitocondri delle cellule e rimuove un atomo di idrogeno dall’acetaldeide per produrre un radicale dell’acido acetico come mostrato nella Figura 2 sopra. Questo atomo di idrogeno si combina con NAD + per formare NADH.

Ci sono diverse varietà di aldeide deidrogenasi presenti nel corpo umano. Quello che normalmente si rompe acetaldeide è chiamato ALDH2. C’è un’altra varietà aldeide deidrogenasi trovato nel corpo umano che si chiama ALDH2*2. ALDH2 * 2 è solo circa l ‘ 8% efficiente come ALDH2 nel metabolizzare l’acetaldeide. Alcune persone dell’Asia orientale hanno ALDH2 * 2 invece di ALDH2 nei loro corpi. Questi individui trovano l’effetto dell’alcol molto sgradevole come discutiamo di seguito.

Gli enzimi aldeidici deidrogenasi si trovano in molti tessuti del corpo, ma sono alla massima concentrazione nel fegato

Il problema con troppo NADH

Il metabolismo dell’alcol produce quantità eccessive di NADH (Nicotinamide Adenina Dinucleotide più idrogeno). Questo eccesso di NADH può portare ad acidosi da accumulo di acido lattico e ipoglicemia da mancanza di sintesi del glucosio. Può anche portare ad aumento di peso, fegato grasso e infarto.

L’alcol colpisce alcune persone in modo diverso dagli altri

Donne: Se una donna e un uomo dello stesso peso bevono la stessa quantità di alcol nelle stesse identiche circostanze, la donna avrà in media un BAC molto più alto (contenuto di alcol nel sangue) rispetto all’uomo. Questo perché le donne hanno molto meno dell’enzima alcol deidrogenasi nello stomaco rispetto agli uomini. Se allo stesso uomo e alla stessa donna viene somministrata un’iniezione di alcol invece di berlo, tenderanno ad avere lo stesso BAC. Questo perché quando l’alcol viene iniettato bypassa l’alcol deidrogenasi nello stomaco.

Asiatici orientali e indiani d’America: La maggior parte degli individui usa una forma di acetaldeide deidrogenasi chiamata ALD2 per metabolizzare l’acetaldeide che deriva dal metabolismo dell’alcol. Tuttavia, molti asiatici orientali e indiani d’America producono una forma di acetaldeide deidrogenasi chiamata ALD2 * 2 che è molto meno efficiente nell’abbattere l’acetaldeide di ALD2. ALD2 * 2 è solo circa l ‘ 8% efficiente come ALD2 a metabolizzare l’acetaldeide.

Inoltre molti asiatici orientali e indiani d’America hanno una forma di alcol deidrogenasi che è più efficiente nel trasformare l’alcol in acetaldeide rispetto a quella di persone provenienti da altri background genetici. Il risultato finale è che queste persone finiscono con grandi quantità di acetaldeide composto velenoso nei loro corpi ogni volta che bevono alcolici. Questo acetaldeide fa sì che i loro volti a filo e porta a mal di testa, nausea, vomito, palpitazioni cardiache e altri disagi fisici estremi. Questa reazione all’alcol viene talvolta definita “sindrome da vampate”. I sintomi della sindrome da rossore sono esattamente gli stessi dei sintomi causati nelle persone che assumono il farmaco anti-bere antabuse. Antabuse provoca anche un accumulo di acetaldeide all’interno del corpo. Si stima che ben il 50% delle persone di origine giapponese mostri la sindrome da vampate. La sindrome da vampate è più grave in alcuni individui rispetto ad altri. Si stima che gli individui con sindrome da rossore grave non sviluppano problemi di alcol perché trovano che bere alcol sia estremamente spiacevole.

Maschi anziani: Con l’età degli uomini tendono a produrre meno alcol deidrogenasi. Gli uomini più anziani sono suscettibili di diventare più intossicati su piccole quantità di alcol rispetto agli uomini più giovani. L’alcol deidrogenasi nelle donne non è apparentemente influenzato dall’età.

Donne in menopausa: Apparentemente i cambiamenti ormonali che si verificano in menopausa possono causare donne in menopausa a diventare più intossicati su piccole dosi di alcol.

Persone con danni al fegato: le persone con danni al fegato producono meno alcol deidrogenasi rispetto a quelli con fegati sani e quindi possono diventare più intossicati con piccole dosi di alcol. Questo fenomeno è indicato come tolleranza inversa.

Bevitori pesanti frequenti: bevitori pesanti frequenti producono più alcol deidrogenasi rispetto ad altre persone e quindi diventano meno intossicati con grandi quantità di alcol. Queste persone possono metabolizzare fino a 38 ml (oltre 2 bevande standard) di alcol all’ora, mentre la persona media metabolizza solo circa 13 ml (circa 0,7 bevande standard) all’ora.

Come funziona Antabuse

Antabuse è il farmaco che fa ammalare le persone se bevono alcolici. Il farmaco antabuse si lega all’enzima acetaldeide deidrogenasi e gli impedisce di abbattere l’acetaldeide prodotta dal metabolismo dell’alcol. Poiché l’acetaldeide è un veleno, man mano che si accumula, produce sintomi molto spiacevoli, tra cui arrossamento del viso, mal di testa, nausea, vomito, palpitazioni cardiache e altri disagi fisici estremi. Grandi quantità di alcol mescolato con antabuse possono portare alla morte.

Perché non dovresti bere a stomaco vuoto

La superficie dello stomaco umano è solo un paio di piedi quadrati, ma poiché l’intestino tenue ha sporgenze chiamate villi, la superficie dell’intestino tenue è di migliaia e migliaia di piedi quadrati. A causa di questo fatto l’intestino tenue è molte, molte volte più efficiente dello stomaco ad assorbire l’alcol. Se vuoi che l’alcol venga assorbito lentamente nel flusso sanguigno in modo che il tuo BAC aumenti solo lentamente, la soluzione migliore è mantenere l’alcol nello stomaco il più a lungo possibile. Questo in realtà può essere fatto. C’è una valvola tra lo stomaco e l’intestino tenue chiamata valvola pilorica, e quando questa valvola è chiusa l’alcol rimarrà nello stomaco. Questa valvola rimane chiusa quando lo stomaco è pieno di cibo. Quindi questo è il motivo per cui mangiare un pasto completo aiuta a impedirti di diventare rapidamente intossicato. Cibi grassi e cibi pesanti tendono a rimanere nello stomaco più a lungo di verdure o zuccheri. Bluesman Charlie Patton ha detto la verità quando ha detto ” Se si mangia un sacco di carne grassa non si ottiene così ubriaco.”Questa era la sua formula per mantenere quando suonava alle feste in cui l’alcol scorreva tutta la notte.

Quello che bevi ha importanza!!

Alcune persone dicono che l’alcol è alcol e non importa cosa bevi. Il fatto reale – come sono sicuro che molti di noi sanno per esperienza-è che fa una grande differenza ciò che si beve. Questo è vero per diversi motivi.

Concentrazione di alcol: molte persone scoprono di essere molto più intossicate quando bevono vodka dritta di quanto non facciano quando bevono birra. Questo perché ottengono molto più alcol nei loro corpi in un periodo di tempo molto più breve quando bevono la vodka. Come regola generale, meno concentrato l’alcol in una bevanda, meno alcol si metterà nel loro corpo all’ora.

Sapore: Le persone tendono anche a bere bevande fortemente aromatizzate più lentamente delle bevande insipide. Quindi la maggior parte delle persone otterrà più alcol nel loro sistema all’ora quando beve vodka di quanto non lo faranno quando beve whisky.

Carbonatazione: la carbonatazione accelera l’assorbimento di alcol nel flusso sanguigno. Le persone che bevono bevande gassate si intossicano più rapidamente e ottengono BACS più elevati rispetto alle persone che bevono la stessa quantità di alcol all’ora sotto forma di bevande non gassate. C’è, tuttavia, un compromesso qui perché molte persone bevono bevande gassate più lentamente delle bevande non gassate.

Soda dietetica: la soda dietetica interagisce anche con l’alcol, quindi le persone che bevono bevande miste a base di soda dietetica si intossicano più rapidamente e ottengono BACS più elevati rispetto alle persone che bevono bevande identiche a base di soda normale. I ricercatori di Adelaide, in Australia, hanno scoperto che lo stomaco si è svuotato nell’intestino tenue in 21,1 minuti per le persone che hanno bevuto bevande miste a base di soda dietetica. Quando le persone bevevano bevande fatte con soda normale, lo stomaco si svuotava in 36.3 minuti (P <.01). Il picco di concentrazione di alcol nel sangue è stato di 0,053 g % per le bevande dietetiche e 0,034 g% per le bevande normali.

Attenzione a mescolare l’alcol con i farmaci

Il sito web HAMS ha un elenco completo delle interazioni alcol-farmaci qui:
Interazioni farmacologiche correlate all’alcol

Dovresti controllare questo riferimento se hai dubbi sull’interazione di un farmaco che stai assumendo con l’alcol. Solo per un rapido riferimento noteremo qui alcuni molto comuni Over The Counter (OTC) e prescrizioni di farmaci e alcune altre sostanze che si dovrebbe essere molto cauti circa la miscelazione con l’alcol. Alcuni di loro potrebbero sorprenderti.

Aspirina: Per qualche motivo non siamo abbastanza sicuri di aspirina sembra bloccare l’azione di alcol deidrogenasi. Ciò significa che se prendi l’aspirina prima di bere, diventerai molto più intossicato con una dose di alcol molto più piccola del solito. Si raccomanda generalmente di non assumere l’aspirina per circa sei ore prima di bere alcolici. Se hai preso l’aspirina prima di bere, sii cauto e cerca di limitare il più possibile l’assunzione di alcol.

Pepe di Cayenna: il pepe di Cayenna dilata i vasi sanguigni e apparentemente porta BACs più alti e più esposizione del cervello all’alcol. In breve se bevi alcolici mentre ingerisci molto pepe di cayenna diventerai molto più ubriaco del solito. Evitare la vodka al pepe rosso!

Tylenol (paracetamolo, paracetamolo): Anche da solo Tylenol può causare insufficienza epatica. La combinazione di Tylenol con l’alcol è un orribile uno due pugno al fegato. Se amate il vostro fegato quindi non prendere Tylenol o Tylenol PM o qualsiasi altra cosa contenente paracetamolo con alcool o quando si è sbornia. Altrimenti potresti anche friggerti il fegato con le cipolle!!

Ambien: mescolare l’alcol con ambien è solo una ricetta sicura per un blackout o un brownout. Le persone che mescolano i due spesso riportano sonnambulismo o addirittura dormono mangiando. Meglio prendere uno o l’altro e non mescolarli insieme.

Antidolorifici narcotici: un’altra ricetta per il blackout e il comportamento disturbato. Evitare di mescolare alcol con Percocet, percodan, vicodin, oxycontin, codeina, morfina o altri antidolorifici narcotici.

Benadryl (difenidramina), Dramamine (dimenhydrinate) e Unisom Nighttime (doxylamine): Mescolare l’alcol con qualsiasi antistaminico che causa sonnolenza migliorerà sicuramente la sensazione di sonnolenza molte volte. Tutti gli ausili per il sonno OTC sono costituiti da uno dei tre antistaminici sopra citati. Mescolarli con l’alcol non è pericoloso dal punto di vista medico, ma fai attenzione alla sonnolenza aggiunta.

L’effetto del fumo di tabacco (nicotina):

Il fumo di sigaretta rallenta lo svuotamento gastrico e di conseguenza ritarda l’assorbimento di alcol.

Vie di ingestione di alcol

L’unica via normale di ingestione di alcol è bere drinking ma questa non è l’unica via possibile. Altre vie più esotiche vengono utilizzate occasionalmente. L’alcol può essere inalato, assorbito attraverso la pelle, iniettato o somministrato come clistere. Diamo un’occhiata a ciascuno di questi metodi:

Inalazione: AWOL (Alcol senza liquido) è un dispositivo di inalazione di alcol che è stato rilasciato negli Stati Uniti e nel Regno Unito. I produttori di AWOL affermano che quando l’alcol viene vaporizzato e inalato può portare a intossicazione fino a 10 volte più rapidamente del bere e consente di smaltire la sbornia senza sbornia in un lasso di tempo altrettanto rapido. I medici stanno ancora discutendo la sicurezza di AWOL. Almeno 22 stati negli Stati Uniti hanno vietato AWOL.

Iniezione: Alcuni ricercatori scientifici somministrano iniezioni di alcol ai soggetti di ricerca quando desiderano bypassare lo stomaco. È stato il confronto degli effetti dell’alcol iniettato con l’alcol ingerito per via orale che ha portato gli scienziati a concludere che le donne hanno meno alcol deidrogenasi nello stomaco rispetto agli uomini. L’auto-somministrazione di alcol per iniezione è estremamente pericolosa e non dovrebbe mai essere tentata. Il rischio di morte per avvelenamento da alcol è estremamente alto.

Clistere alcolico: questa è un’altra forma piuttosto pericolosa e talvolta mortale di somministrazione di alcol. Se si deve credere a Internet, i clisteri alcolici non sono rari alle feste sessuali. Un clistere di birra potrebbe essere abbastanza sicuro. Tuttavia il semplice fatto è che l’alcol viene assorbito molto rapidamente attraverso l’intestino crasso e il retto e non ci sono enzimi qui per scomporlo. Quindi la stessa dose di alcol data dal clistere produrrà un BAC molto più alto che se lo si beve. C’è stato un famoso caso di morte per clistere di sherry in Texas dove la moglie è stata assolta dall’accusa di omicidio. E un clistere di vodka è silenzioso ma mortale di sicuro.

Transdermico: l’alcol può anche essere assorbito attraverso la pelle, anche se questo è un metodo piuttosto lento e poco pratico per ingerirlo.

Perché l’alcol ha un metabolismo allo stato stazionario piuttosto che un’emivita

Quando un farmaco come il valium viene scomposto dal corpo umano, i metaboliti risultanti sono innocui. È per questo motivo che i farmaci come il valium sono ripartiti rapidamente come il corpo può elaborarli hence e quindi hanno un’emivita. L’emivita del valium è in media di 35 ore. Ciò significa che se prendi una dose di 10 mg di valium, 35 ore dopo metà di esso sarà stata metabolizzata e rimarranno solo 5 mg. In altre 35 ore metà di questo sarà metabolizzato e rimarrà solo 2,5 mg e così via. Quando tracciiamo il metabolismo del valio su un grafico otteniamo una curva esponenziale-in altre parole-i farmaci che hanno un’emivita hanno un tasso esponenziale di decadimento. I chimici si riferiscono a questo come una reazione di primo ordine.

L’alcol, d’altra parte, mostra un metabolismo allo stato stazionario non un metabolismo esponenziale. Il corpo dell’uomo medio metabolizza circa 13 ml di alcol all’ora indipendentemente. Quando tracciamo il metabolismo dell’alcol su un grafico otteniamo una linea retta-in altre parole il tasso di decadimento dell’alcol è lineare. I chimici si riferiscono a questo come una reazione di ordine Zero. Il motivo per cui l’alcol ha un metabolismo allo stato stazionario piuttosto che un metabolismo di emivita è perché il prodotto di decadimento primario del metabolismo dell’alcol-acetaldeide-è velenoso. Il corpo deve eliminare l’acetaldeide prodotta dalla degradazione dell’alcol prima che qualsiasi altro alcol possa essere elaborato per evitare l’avvelenamento da acetaldeide. Questo rallenta il tasso di metabolismo dell’alcol a una reazione di ordine zero piuttosto che una reazione di primo ordine.

La figura 4 illustra graficamente la differenza tra il metabolismo allo stato stazionario e il metabolismo dell’emivita.

Perché gli esseri umani hanno un modo per abbattere l’alcol?

Praticamente ogni animale dalla mosca della frutta all’elefante ha un modo per abbattere l’alcol etilico perché l’alcol etilico si trova ovunque in natura. Ogni volta che mangi un pezzo di frutta fresca, bevi un bicchiere di succo d’arancia fresco o hai una fetta di pane appena sfornato, è probabile che tu stia ricevendo tracce di alcol insieme ad esso. Non è raro vedere uccelli intossicati che hanno mangiato frutta fermentata. Le scimmie sono noti per cercare frutta fermentata per l’effetto inebriante e elefanti indiani sono stati conosciuti per rompere in birrerie o cantine per bere ciò che è immagazzinato lì.

Non solo stiamo costantemente ingerendo alcol insieme al cibo che mangiamo, i nostri corpi producono alcol come parte del processo digestivo. I nostri tratti digestivi contengono milioni di microrganismi che sono necessari per noi per digerire correttamente il nostro cibo. Tra questi microrganismi ci sono i lieviti che producono alcol dagli zuccheri all’interno del nostro organismo.

Con l’alcol così onnipresente in natura è necessario che gli animali abbiano un modo per abbattere l’alcol, altrimenti si accumulerebbe nel corpo e nessun animale potrebbe funzionare correttamente perché gli animali sarebbero sempre costantemente intossicati.

Altri alcoli come l’alcool metilico (alcool di legno) e l’alcool isopropilico (alcool denaturato) normalmente non si trovano in natura. Questo è il motivo per cui non abbiamo un meccanismo per abbatterli e perché sono velenosi.

Alcoli velenosi

La differenza tra l’alcol di legno-noto anche come alcool metilico o metanolo-e l’etanolo è che l’alcol di legno ha un carbonio in meno e due atomi di idrogeno in meno. La formula chimica per l’etanolo è C2H6O mentre la formula per il metanolo è CH4O. L’alcol deidrogenasi converte il metanolo in formaldeide (CH2O) e l’aldeide deidrogenasi trasforma questa formaldeide in un radicale dell’acido formico (CH2O-). Sia la formaldeide che l’acido formico sono altamente velenosi e portano rapidamente alla cecità e alla morte.

Un altro alcol altamente velenoso è il glicole etilenico (C2H6O2) che viene utilizzato nell’antigelo. Un metabolita del glicole etilenico è l’acido ossalico altamente velenoso.

L’alcol denaturato (C3H8O) – noto anche come alcol isopropilico-è più velenoso dell’etanolo ma non velenoso come il metanolo. Alcuni alcolisti cronici si rivolgono a bere alcool quando l’etanolo non è disponibile–e alcuni addirittura arrivano a preferirlo.

Alcol e zucchero nel sangue

Sebbene l’alcol possa causare un leggero aumento dei livelli di zucchero nel sangue quando inizialmente ingerito–l’effetto complessivo dell’alcol è quello di causare un calo dello zucchero nel sangue. Più bevi più scende lo zucchero nel sangue. Mangiare prima, durante o dopo aver bevuto può aiutare ad alleviare questo calo di zucchero nel sangue un po’. Le bevande con un sacco di carboidrati come birra o bevande miste con miscelatori zuccherati possono portare a picchi di zucchero nel sangue che precedono il calo di zucchero nel sangue.

A causa dell’effetto dell’alcol sulla glicemia si raccomanda alle persone con diabete di non avere più di una o due bevande standard al giorno e di evitare bevande ad alto contenuto di carboidrati. Il diabete non trattato può portare a gravi conseguenze tra cui cecità, amputazione di arti affetti da cancrena e persino morte so quindi i diabetici sono raccomandati di essere particolarmente cauti riguardo all’assunzione di alcol.

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