Cos’è il digiuno a secco e funziona?

Mentre il digiuno intermittente guadagna popolarità, alcuni influencer dei social media stanno entrando in forme di digiuno più estreme, una delle quali è il digiuno a secco. Il digiuno a secco comporta la limitazione non solo del cibo ma anche dell’assunzione di acqua. Essi sostengono che aiuterà la perdita di peso, costruire l’immunità, e migliorare il benessere spirituale.

Secondo il blog DoFasting, che cita studi condotti su persone che praticavano il digiuno a secco, la pratica aiuta a bruciare tre volte più grassi del normale digiuno. Culturisti e attori sono noti per evitare l’acqua per un giorno prima del loro servizio fotografico, per dare il loro muscolo più definizione. Il digiuno a secco è anche qualcosa che alcune religioni hanno sostenuto. Tuttavia, questi sono stati culturalmente intrapresi da persone sane, non più di un paio di volte all’anno. Essi sono ancorati non sui benefici per la salute, ma sulla ‘penitenza’.

Praticare il digiuno a secco nella vita quotidiana potrebbe aiutare? Dietista Rujuta Diwekar dice che è difficile dire se ha supporto scientifico. “Quando si tratta di scienza della nutrizione, è in una fase in cui si sta evolvendo in una forma più robusta e le raccomandazioni continuano a cambiare. Prendiamo l’esempio di ghee, se era il cattivo ragazzo di qualche anno fa, ora è il brindisi della città. Ma in sostanza, modi time-tested di mangiare e vivere stanno facendo un enorme ritorno.”

“Il digiuno è spesso venduto sul campo della cultura”, afferma Rujuta. Tuttavia, i suoi benefici, in termini di costruzione dell’immunità, hanno meno a che fare con la limitazione di ciò che stiamo mangiando e più a che fare con la diversità di alimenti alternativi che si apre mentre lo facciamo. “I cibi a digiuno sono in genere quelli che non vengono comunemente consumati, come millet come rajgira, verdure come patate dolci, frutta iperlocale, frutta secca, sabudana e così via”, dice.

In effetti, aggiunge, che uno dei testi guida dello yoga, Hatha Yoga Pradipika, non consiglia il digiuno. “Si raccomanda di mangiare cereali, millefoglie, verdure, legumi, latte e prodotti lattiero-caseari, e la pratica dello yoga con un senso di moderazione e disciplina.”

Detto questo, limitare ulteriormente qualcosa di base come l’acqua dalla nostra dieta farebbe più male che bene, crede. “Sia che inizi la giornata con un litro d’acqua o che non ne abbia fino a mezzogiorno, non sono un credente in entrambi.”Come tutti i nutrienti, anche l’acqua dovrebbe essere avuta in base ai segnali e alle esigenze del corpo, e anche in base alla stagione. “Tipicamente in estate, il corpo ha bisogno di più acqua che in inverno, e ha senso bere gradualmente e durante il giorno, invece di tutto in una volta.”Mantenersi disidratati non ti farà bene a lungo termine.

“La privazione di cibo o acqua, in quantità o nei tempi, non funziona nella vita reale. Ciò che funziona è mangiare in tempo, mangiare a casa, stare ben idratati, esercitare e dormire in tempo, ma quella roba non vende. Il buon senso è sempre una vendita dura”, scherza.

Verdetto: Hype

In questa colonna, decodifichiamo le tendenze della salute e decidiamo se è tutto solo “hype” o in realtà “happening”