Giardiniera

Giardiniera è una ricetta ricca di sapore che rende una deliziosa aggiunta a panini, insalate, pasta e altro ancora. Una combinazione unica di verdure e spezie marinate in olio e aceto, è salata, speziata e così incredibilmente versatile!

Chiunque mi conosca sa quanto amo i condimenti, e giardiniera è uno dei miei PREFERITI. È il condimento perfetto per salsicce, hamburger, panini e altro ancora… e ad essere onesti, lo amo così tanto che lo mangio persino per il cucchiaio.

Se hai mai avuto, si sa che cosa un enorme sapore pugno si imballa. E se l’hai avuto più di una volta, probabilmente sai anche che non ci sono due varietà uguali! Il sapore può essere completamente diverso a seconda della combinazione di ingredienti che si utilizza, e può variare da lieve a piccante a seconda dei peperoni.

Questa ricetta cade da qualche parte nel mezzo della gamma di spezie. Usa i peperoni serrano, che sono circa 3 volte più caldi dei jalapenos, ma le altre verdure forniscono un sapore equilibrato non troppo caldo. Detto questo, se sei un amante delle spezie, probabilmente vorrai aggiungere altro!

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• Ingredients Ingredienti
• Instructions Istruzioni
• What Che cos’è Giardiniera?
• 🌶 Ricetta di variazioni
• 🌭 idee Ricetta
• 📖 Ricetta

🥕 Ingredienti

Ci sono molte diverse varietà di giardiniera, e la cosa più bella di fare il vostro proprio, è che si arriva a controllare gli ingredienti, le proporzioni, e, soprattutto, livello di spezie. Queste sono le proporzioni che ho usato:

• 3 c. cimette di cavolfiore
• 1 peperone giallo, tagliato a dadini
• 2 gambi di sedano, tagliata a dadini
• 2 carote medie tagliate a dadini
• 1 cipolla piccola tritata
• 1. c. tagliata di olive verdi
• 6 serrano peperoni tagliati
• ½ c. sale
• 1 ½ c. olio di oliva
• ½ c. aceto di vino bianco
• 4 spicchi d’aglio, tritati
• 2 tsp. fiocchi di pepe rosso
• 2 cucchiaini. origano secco

Instructions Istruzioni

Una delle cose che preferisco di questa ricetta è quanto sia FACILE da fare. Oltre a tagliare le verdure, è davvero solo una questione di lasciare marinare la miscela… e di essere abbastanza paziente per essere pronto!

1. Unire le verdure tritate in una grande ciotola di miscelazione.
2. Versare il sale sulle verdure e riempire la ciotola con abbastanza acqua per coprire completamente le verdure.
3. Coprire con un coperchio e conservare in frigorifero 24 ore.
4. Scolare l’acqua salata e risciacquare bene.
5. Unire l’olio d’oliva, l’aceto, l’aglio, i fiocchi di pepe rosso e l’origano; mescolare bene e versare sopra il mix di verdure in una ciotola.
6. Coprire e conservare in frigorifero 2 giorni prima dell’uso.

What Che cos’è Giardiniera?

Giardiniera è un gusto italiano fatto di verdure in salamoia in una miscela di aceto e olio. È tipicamente consumato come antipasto o con insalate. Negli Stati Uniti, è spesso usato come condimento per hamburger, marmocchi, bruschette, hot dog o panini di manzo italiani. Può anche essere mangiato con la pasta.

variations Variazioni ricetta

Quando si tratta di giardiniera, ci sono tante varianti come si può pensare. Puoi sentirti libero di sperimentare ingredienti e quantità per trovare la combinazione più adatta ai tuoi gusti. Ecco alcune idee:

• Per un mix piccante, un utilizzo più serrano peperoni
• Sostituire peperone rosso
• Aggiungi a fette jalapenos
• Utilizzare parti uguali di olio e aceto
• Utilizzare olio o tutte aceto
• Aggiungere altre spezie come il basilico essiccato, semi di finocchio, o la foglia di alloro

🌭 idee Ricetta

Giardiniera aggiunge sapore così tanto per ogni ricetta, e rende particolarmente grande, oltre a panini, pizza, insalate e pasta. Aggiungi un cucchiaio o due a una di queste ricette per un tocco extra delizioso!

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