Grigliato brasiliano Rub salmone ricetta
Il salmone brasiliano alla griglia è perfetto per l’estate. Il rub è delizioso e molto adatto ai bambini. Ai miei figli normalmente non piace il salmone, ma questa è una ricetta di salmone che tutti amano. Non sono sicuro che ci sia qualcosa di brasiliano in questa ricetta, ma questo è il nome basato su una ricetta che il mio amico mi ha dato molti anni fa. 2 Punti Freestyle WW.
Il salmone brasiliano alla griglia è una ricetta che ho avuto per anni. Non ricordo da dove l’ho preso, ma è una di quelle ricette che possono essere fatte rapidamente, eppure è impressionante.
Ad essere onesti, non sono sicuro che ci sia qualcosa di brasiliano in questa ricetta, ma questo è il nome della ricetta che mi è stata data.
Brazilian Rub Salmon Marinata
In primo luogo, il salmone viene marinato brevemente in arancia fresca e succo di limone e condito con sale e pepe. Ho usato il succo di lime e ha funzionato bene anche.
Rub brasiliano
Successivamente, il rub per questo salmone brasiliano viene mescolato insieme e spalmato sopra il salmone. Lo sfregamento consiste di aglio fresco, paprika affumicata spagnola, paprika e peperoncino in polvere. La ricetta originale non richiedeva la paprika affumicata spagnola, ma l’ho aggiunta per un sapore extra affumicato.
Utilizzando tavole di cedro per grigliare
Le tavole di cedro sono un ottimo modo per aggiungere ulteriore affumicatura a questa ricetta brasiliana di salmone. Fa anche una presentazione drammatica. Le tavole di cedro devono essere immerse per almeno 30 minuti, se non più a lungo. Altrimenti, potrebbero prendere fuoco (questo mi è successo prima). Versare un po ‘di olio sulla tavola di cedro, posizionare il salmone sopra e irrorare un po’ di olio extra vergine di oliva sopra. Se non hai una tavola di cedro, ti suggerisco di grigliare il salmone sopra un foglio di alluminio oliato. Questo manterrà il pesce da attaccare alla griglia.
Pesce adatto ai bambini
Ai miei ragazzi non piace il pesce cotto (a loro piace il sushi), ma amano questo salmone brasiliano. La prima volta che ho fatto questa estate, ho fatto abbastanza solo per me e mio marito. I ragazzi volevano assaggiarlo e prima che me ne rendessi conto, avevano divorato la nostra cena. Da allora faccio questo salmone brasiliano almeno una volta alla settimana.
Guarda questo video per vedere quanto sia facile fare il salmone brasiliano alla griglia:
Salmone brasiliano alla griglia
Ingredienti
- 28ouncessalmoncut in 6 porzioni
- il succo di 1 arancia
- succo di 1 limone
- sale di mare e di terra fresca pepperto gusto
- 2tablespoonsorganic di zucchero di canna
- 1teaspoonSpanish affumicato paprika
- 1teaspoonpaprika
- 1teaspoonchili polvere
- 4garlic clovesminced
- 2tablespoonsextra virgin olive oil
Istruzioni
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Posizionare il pesce nel piatto di torta. Cospargere con succo d’arancia e limone. Aggiustare di sale e pepe; lasciare riposare per 15-20 minuti.
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In una piccola ciotola, mescolare insieme zucchero di canna, paprika affumicata, paprika, peperoncino in polvere, aglio e olio d’oliva. Distribuire uniformemente sopra il salmone.
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Posizionare i pezzi di salmone su una teglia rivestita di pellicola oleata.
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Griglia fino a cottura.
Note di ricetta
Il salmone può anche essere cotto a 425 gradi per circa 12-15 minuti, fino a cottura.
2 punti WW Stile libero.
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