Il latte di soia è Cheto?
Il latte di soia è solitamente a basso contenuto di carboidrati e ricco di grassi/proteine
Quindi, significa che questa alternativa casearia è Keto? Si può aggiungere al vostro frullati Keto e caffè?
Tratteremo questi argomenti e altro ancora. Continua a leggere!
La linea di fondo – È il latte di soia Keto?
Il latte di soia non è Cheto.
Mentre le varietà non zuccherate sono a basso contenuto di carboidrati, ciò non significa che faccia bene alla salute, sfortunatamente.
Ci sono cibi sani e malsani che puoi includere in una dieta Keto. E mentre consumare cibi malsani a basso contenuto di carboidrati ti metterà in chetosi, non è il modo migliore per prendersi cura del tuo corpo a lungo termine.
Quindi se vuoi seguire una dieta Keto sana e guarire il tuo corpo mentre stai bruciando grassi…?
Lascia il latte di soia fuori dalla tua dieta Cheto.
Perché siamo così giù sul latte di soia? Ti fara ‘ uscire dalla chetosi?
Bere latte di soia ti farà uscire dalla chetosi?
Diamo un’occhiata alle macro
Una tazza (240 mL) di latte di soia non zuccherato ha circa 2 grammi di carboidrati netti. (1)
Che cosa sono carboidrati netti?
In generale, sono i carboidrati in un alimento che il tuo corpo assorbe effettivamente.
Come spiega il Dr. David Perlmutter, MD, ” La fibra, si scopre, è una forma di carboidrati, ma non è un carboidrato che ha alcun effetto sulla glicemia o sulla risposta insulinica.”
Il tuo corpo non può assorbire la fibra alimentare – e c’è 2 g di fibra in ogni porzione di latte di soia. È possibile sottrarre la fibra dai carboidrati totali elencati su un’etichetta nutrizionale.
Quindi con 4 g di carboidrati totali, sottrai i 2 g di fibra e otterrai 2 g di carboidrati netti.
Quindi, il latte di soia influisce sui livelli di chetoni?
Probabilmente no. Dato che è piuttosto basso in carboidrati, è improbabile che influenzi molto il tuo livello di chetone se stai solo aggiungendo una piccola quantità a frullati, frullati, caffè o tè.
Cosa c’è di sbagliato con la soia e il latte di soia?
Solo perché non ti caccerà dalla chetosi non significa che sia salutare per te!
Ecco alcuni motivi per cui la soia fa male alla salute:
È altamente elaborata
Gli alimenti trasformati possono rendere la nostra vita molto più facile, ma il latte di soia purtroppo crea molti problemi.
Prima di tutto, l’elaborazione concentra le parti più dannose della soia – le parti che interrompono i tuoi ormoni e irritano l’intestino, che arriveremo in un momento.
La lavorazione della soia comporta anche l’esposizione a un solvente chiamato esano. (2) L’esano è una neurotossina che è più pericolosa una volta inalata, ma probabilmente non è grande per voi una volta ingerito entrambi.
Secondo il Cornucopia Institute, un’organizzazione che indaga le questioni agricole e alimentari, ” residues residui-dieci volte superiore a quello che è considerato normale dalla FDA-appaiono negli ingredienti di soia comuni.”(3)
E se sei preoccupato per alimenti geneticamente modificati o pesticidi, allora dovresti davvero fare attenzione ai prodotti a base di soia! Quasi tutti i semi di soia sono geneticamente modificati e i livelli di erbicidi sono molto alti. (4, 5)
Potrebbe pasticciare con i tuoi ormoni
I semi di soia contengono fitoestrogeni, che sono un tipo di ormone vegetale strutturalmente simile agli estrogeni e che può legarsi ai recettori degli estrogeni nel corpo. (6)
Non è chiaro esattamente che tipo di effetti a lungo termine questo potrebbe avere sui vostri ormoni. La ricerca su questo è contraddittoria-alcuni studi dimostrano che la soia aumenta gli effetti degli estrogeni, mentre altri mostrano che in realtà li abbassa. (7)
Per essere onesti, non tutti questi effetti sono cattivi. Alcuni studi hanno collegato il consumo di soia a un rischio di cancro al seno leggermente inferiore e ridotto le vampate di calore legate alla menopausa. (8, 9)
Ma nel bene e nel male, la soia sembra avere un effetto sugli ormoni per una certa percentuale della popolazione.
Ma vogliamo davvero che il nostro cibo dica al nostro sistema endocrino cosa fare? L’interruzione dell’ormone può avere effetti a valle su tutto, dal sistema immunitario al peso corporeo.
Se vuoi evitare effetti indesiderati o non intenzionali sui tuoi ormoni, è meglio evitare la soia.
Contiene sostanze irritanti intestinali
Nel latte di soia esistono sostanze problematiche chiamate fitati e lectine.
Si trovano in molti cereali e legumi come parte del “sistema di difesa” che le piante usano per smettere di essere mangiate.
Le lectine di soia possono causare infiammazione e sindrome dell’intestino che perde. (10)
Possono interferire con l’assorbimento dei nutrienti e interrompere l’equilibrio dei batteri intestinali. (11)
Essenzialmente, agiscono come tossine nel corpo. (12)
I fitati, o acido fitico, sono altrettanto fastidiosi.per maggiori informazioni:
Ecco perché sentirai i fitati indicati come”anti-nutrienti”.
E ancora, questi fitati e lectine più concentrati nel latte di soia rispetto ai semi di soia.
Quindi, il latte di soia è Keto?
Nel caso in cui tu abbia saltato la fine del post senza leggere il resto, ecco di nuovo la linea di fondo:
Il latte di soia non è Keto.
Una piccola quantità non ti caccerà dalla chetosi, ma non è eccezionale per la tua salute bere regolarmente latte di soia.
Ci sono altre alternative cheto-friendly ai latticini che puoi usare invece (che sono molto più salutari).
Alternative al latte di soia
Se stai cercando un latte non caseario da aggiungere al tuo caffè o frullato mattutino
Ecco due alternative più sane al latte di soia:
1. LATTE DI COCCO
Il latte di cocco è fatto dalla “carne” di cocco (la parte bianca di una noce di cocco).
Ed è pieno di grassi sani chiamati trigliceridi a catena media.
Quali sono le macro per il latte di cocco?
Ci sono meno di 1g di carboidrati netti in 1 porzione (1 tazza o 240 ml) di latte di cocco non zuccherato. (13)
Quindi è un’alternativa sana a basso contenuto di carboidrati al latte di soia.
NOTA: I dati nutrizionali di cui sopra sono per cartoni di latte di cocco (che è di ca. 45 calorie per 1 tazza di porzione). Troverete anche lattine di latte di cocco che contengono concentrazioni più elevate di crema di cocco in loro. Conterranno più grassi e leggermente più carboidrati per 1 porzione di tazza.
2. LATTE DI MANDORLE
Il latte di mandorle è facile da fare a casa o da acquistare in vari negozi di alimentari o di alimenti naturali (negli Stati Uniti).
Se vuoi provare a farlo a casa, immergi le mandorle in acqua durante la notte. Puoi immergerli per un massimo di due giorni per il latte ultra-cremoso.
Quindi, scolare e sciacquare le mandorle e macinarle con acqua fresca usando un frullatore o un robot da cucina.
Infine, filtrare il latte per eliminare i pezzi di mandorle e conservare in frigorifero. Il tuo latte durerà per alcuni giorni.
Che dire delle macro per il latte di mandorla?
Una tazza di latte di mandorle non zuccherato contiene poco meno di 1g di carboidrati netti. (14)
Ecco perché il latte di mandorla è un’altra alternativa sana e a basso contenuto di carboidrati al latte di soia.
IMPORTANTE: Se stai acquistando latte di cocco o latte di mandorle, assicurati che non sia zuccherato!
Che dire di altri prodotti a base di soia?
Il latte di soia è fuori, ma per quanto riguarda altri prodotti a base di soia? Sono keto-friendly?
Copriamo tofu, polvere di proteine di soia, edamame e salsa di soia di seguito.
Il Tofu è Cheto?
Il tofu è in realtà prodotto con latte di soia, il che potrebbe essere una sorpresa!
E ciò significa che dovresti evitare il tofu per motivi di salute, anche se contiene solo 0-1g di carboidrati netti per porzione 100g.
È una forma molto concentrata di soia, quindi gli stessi problemi che abbiamo elencato sopra per il latte di soia si applicano qui.
La proteina di soia in polvere è Keto?
La polvere proteica di soia è costituita da soia essiccata, sgrassata e disidratata.
Ancora una volta, è altamente elaborato, e dato il numero di altri modi molto più sani per aumentare l’assunzione di proteine (come mangiare una bistecca!), è meglio evitare su Keto.
I fagioli di Edamame sono Cheto?
Sì!
I fagioli Edamame sono giovani semi di soia nel baccello.
Mentre la soia trasformata può essere problematica per la tua salute a lungo termine, i prodotti interi o fermentati possono effettivamente essere benefici per la tua salute.
Quindi, i fagioli edamame sono cheto-friendly in piccole quantità.
Ci sono carboidrati netti 5g per 100g di fagioli edamame, quindi sicuramente non ne vorrai mangiare troppi.
La salsa di soia è Keto?
La maggior parte della salsa di soia non è keto-friendly, ma la salsa tamari senza glutine e gli aminoacidi al cocco sono ottime alternative cheto-friendly.
La maggior parte delle marche di questo condimento tradizionale asiatico sono fuori dal menu perché contengono glutine.
Tradizionalmente, la salsa di soia viene prodotta semplicemente fermentando la soia. La fermentazione elimina la maggior parte dei problemi con la soia.
Tuttavia, al giorno d’oggi, il grano viene solitamente aggiunto alla soia. Ma puoi ancora trovare varietà senza grano e senza glutine.
Cercare marchi etichettati “senza glutine” -questi sono keto-friendly.
E se vuoi andare completamente senza soia then allora vai per gli aminoacidi al cocco.
Gli aminoacidi al cocco sono un’alternativa alla salsa di soia naturalmente priva di soia e senza glutine.
Contengono minerali, vitamine e 17 diversi aminoacidi.
E hanno un sapore ricco che è un mix di salato e dolce.
Quindi Products Prodotti di soia Y Yay o No per Keto?
La regola generale è di evitare i prodotti a base di soia, ove possibile, ad eccezione della soia intera o fermentata.
Non fare latte di soia o tofu una parte regolare della vostra dieta Cheto, ma sentitevi liberi di aggiungere in salsa di tamari senza glutine e fagioli edamame per più variazione e sapore.
Quindi, non basta guardare il numero di carboidrati in un alimento. Capire come che il cibo colpisce il corpo, la mente e la salute a lungo termine.
Questa è la soluzione per garantire che si ottiene sano e rimanere in buona salute per tutta la vita.