Il passato, il presente e il futuro di Freeze Pops

Quando Mindy Freedman era una bambina che cresceva ad Atlanta, la sua scuola organizzava color wars ogni estate. I bambini sono stati collocati in diverse squadre-rosso, blu, arancione-e gareggiato uno contro l’altro in vari sport: dodgeball, calcio, squash. Dopo una lunga giornata di partite, come ricompensa, gli allenatori svenivano Fla-vor-ice – in Georgia li chiamano “icees” – che corrispondevano al loro colore di squadra. ” Anche se non fossi nella squadra rossa, avrei sempre nascosto un pop rosso perché amavo così tanto il sapore di ciliegia”, dice Freedman.

Freedman è nei suoi primi 20 anni ora e in una giornata calda, è più probabile che raggiunga un caffè ghiacciato o una pallina di gelato cremoso. Ma a volte ricorda i tempi più semplici in cui un freeze pop era sufficiente per affrontare il caldo.

Per molti americani, i ricordi dell’infanzia e dell’estate sono legati, almeno in parte, al sapore e alla facilità ghiacciata di un freeze pop color caramella. Questo è in parte il motivo per cui, per l’azienda che produce alcuni dei marchi freeze pop più popolari, Jel Sert, i millennials sono il nuovo target di riferimento: ma è altrettanto sull’evasione che sulla nostalgia. “Diciamo che sei un 24-year — old, si va sui social media, si vede cosa sta succedendo nel mondo-siamo un prodotto che permette di sfuggire a tutto questo”, dice Gavin Wegner, marketing manager di Jel Sert, “se questo ti riporta ai ricordi d’infanzia o ti permette di creare nuovi ricordi con i tuoi amici e familiari.”

Indipendentemente dalla sensazione che evocano, freeze pops sono ancora un ristoro comune di scelta, dalle spiagge della California ai cortili del New England. Ecco uno sguardo al passato, presente e futuro di freeze pops.

Cosa sono i freeze pop?

Un freeze pop è un trattamento congelato molto simile a un ghiacciolo, ma invece di essere consumato da un bastone, viene fornito in un tubo di plastica trasparente. Il sacchetto di plastica sottile è di circa un pollice di spessore e varia in lunghezza, anche se la maggior parte sono circa 10 pollici di lunghezza. È sigillato su tutte le estremità e richiede al consumatore di aprire la parte superiore per accedere al ghiaccio dolce all’interno. Si consuma semplicemente spremendo e spingendo il ghiaccio, che si scioglie rapidamente, fuori dal tubo. Forse la più grande differenza tra ghiaccioli e freeze pops è che sono venduti non congelati, pronti per essere po spuntati nel congelatore. Ciò significa che sono più facili ed economici da produrre e spedire, e quindi costano meno di altri dolcetti ghiacciati.

Di cosa sono fatti?

I Freeze pop sono fatti con acqua zuccherata, colorata e aromatizzata. Gli ingredienti includono sciroppo di mais ad alto fruttosio, succo di concentrato, acido citrico, benzoato di sodio e sorbato di potassio — due conservanti usati per prevenire la crescita batterica. Il valore nutrizionale è scarso; ogni pop contiene un paio di grammi di zuccheri e carboidrati. Aromi e coloranti artificiali sono usati per dare ai pop il loro fruttato distinto e la loro tonalità brillante. I sapori variano a seconda della marca, ma alcuni classici sono la fragola di Fla-vor-ice e l’uva di Lontra Pops.

Chi li fa?

I marchi più venduti — Fla-vor-ice, Otter Pops e Pop-Ice — sono tutti realizzati da Jel Sert, una società di snack con sede in Illinois che ha una stretta presa sul mercato freeze pop.

Jel Sert ha ottenuto grande nel 1930 dopo lo sviluppo di linea di popolari miscele di bevande in polvere. Nel 1960, la società ha acquistato Pop-Ice, il marchio che per primo ha introdotto il prodotto freeze-at-home, e nel 1969, ha lanciato un prodotto simile, ma rinnovato chiamato Fla-vor-ice. È esploso e presto è diventato il marchio più venduto di Jel Sert. Nel 1996, Jel Sert ha acquistato Otter Pops, un marchio della California meridionale che dominava il mercato del freeze pop della West Coast. Dopo aver acquisito il suo concorrente, Jel Sert è diventato il più grande fornitore di freeze pops in America.

Altri marchi sono disponibili sul mercato come Pop-Ice, il marchio originale freeze-at-home e Kool Pops. Alcuni marchi più recenti, come Goodpop, hanno iniziato a vendere freeze pop realizzati con ingredienti biologici e conservanti sans. Pedialyte vende anche freeze pop con elettroliti aggiunti destinati ai bambini piccoli che si riprendono dall’influenza o da gravi casi di disidratazione.

I negozi di alimentari sono il principale canale di distribuzione di Jel Sert, “ma non puoi ignorare l’e-commerce”, afferma Wegner. Freeze pops sono diventati così popolari su Amazon che l’azienda sta avendo difficoltà a tenere il passo con la domanda. Fla-vor-ice e Lontra Pops sono i migliori-e secondo-best-seller prodotti di gelato sulla piattaforma, anche se questo potrebbe essere perché sono due dei pochi prodotti di gelato che vengono venduti scongelati.

Cosa c’è in un nome?

Freeze pop, icee, Otter Pop — nessuno sembra essere d’accordo su cosa chiamare il trattamento congelato. Alcune preferenze di nome cadono lungo le linee regionali, con le persone che si riferiscono a loro da qualsiasi marca è popolare dove vivono. I consumatori sulla costa occidentale per lo più li chiamano Lontra Pops. La gente della costa orientale di solito li chiama Fla-vor-ice. Ufficialmente, secondo i loro creatori,” Fla-vor-ice è ad est delle Montagne Rocciose e Otter Pops è ad ovest delle Montagne rocciose”, dice Wegner. “Siamo stati i primi sul mercato con Fla-vor-ice, con questo concetto. Così simile a Kleenex o Xerox, è stato bello essere in grado di avere quell’identità nella fase iniziale, dove il marchio diventa praticamente il prodotto stesso.”

Nonostante il dominio del marchio Lontra Pops e Fla-vor-ice, esistono alcuni termini generici. I più popolari sono ice pops, freeze pops e icees. Alcuni anni fa, Buzzfeed ha condotto un sondaggio per cercare di raggiungere una risposta definitiva. Freeze pops era la risposta più popolare.

Ci sono differenze tra Fla-vor-ice e Otter Pops?

Un rapido sguardo alla loro lista degli ingredienti mostra che Fla-vor-ice e Lontra Pops sono esattamente lo stesso prodotto, un mix colorato di acqua e sciroppo di mais. Anche i sapori, anche se hanno nomi diversi, sono sospettosamente simili.

Il Berry Punch di Fla-vor-ice, ad esempio, ha un sapore esattamente come il Louie Bloo Raspberry di Otter Pops. La differenza principale tra i due prodotti è come sono commercializzati e di marca. Fla-vor-ice utilizza un marchio diretto, definendo il suo prodotto il ” giusto mix di sapore, dolcezza e sorrisi.”La maggior parte dei suoi sapori originali prendono il nome da veri frutti, con tropical punch e berry punch come eccezioni.

Otter Pops, d’altra parte, sembra puntare il suo marchio a un pubblico più giovane. I suoi sapori prendono il nome da personaggi dei cartoni animati proprietari, tra cui Alexander the Grape e Sir Isaac Lime. Queste lontre dei cartoni animati hanno ciascuno il proprio stile e personalità individuale. Strawberry breve Kook, per esempio, è un produttore cinematografico compiuto e “Otter-winning attore.”Sir Isaac Lime – un personaggio inventato basato sul fisico Sir Isaac Newton-è un” brillante scienziato spaziale lontra.”Tutti i personaggi 10, ognuno con un sapore diverso, hanno le loro backstories.

Nel 1996, prima che Jel Sert acquistasse il trattamento ghiacciato, il proprietario originale di Otter Pop, National Pax Corp., cercò di sostituire Sir Isaac Lime con un nuovo sapore chiamato Scarlett O ‘ Cherry. Hanno fatto marcia indietro dopo che un gruppo di bambini, guidati da un bambino di 9 anni, ha picchettato fuori dal loro quartier generale. Più tardi quell’anno, Jel Sert ha acquisito Lontra Pops, e tutte le lontre dei cartoni animati avuto modo di mantenere il loro lavoro.

Aspetta, potrei giurare che alcuni dei sapori sono diversi, però-giusto?

Fla-vor-ice vende un pacchetto assortito con i suoi sapori originali (lemon-lime, berry punch, grape, strawberry, orange e tropical punch) e un pacchetto tropicale che include banana, ananas e tropical punch pops.

Otter Pops rende una gamma più ampia di sapori. ” è il marchio che stiamo mettendo dietro alcuni dei nostri prodotti innovativi”, afferma Wegner. L’azienda vende una serie di sapori originali (arancia, lime, fragola, lampone blu, uva e punch), ma produce anche un set tropicale e un pacchetto più piccolo di sapori realizzati con acqua di cocco. La sua edizione Beach Breakers è composta da sapori simili alla linea originale, ma con più di una consistenza sorbetto. Otter Pops offre anche un pacchetto a base di solo succo di frutta, senza sciroppo di mais aggiunto o aromi artificiali.

I freeze pop sono disponibili al di fuori dell’America?

Jel Sert è interessata ad espandere i propri marchi a livello internazionale, ma “non è una priorità assoluta”, afferma Wegner. Quindi, per ora, i pop Fla-vor-ice e Otter non si troveranno al di fuori degli Stati Uniti, ma altri paesi hanno le loro versioni di freeze pop.

In Canada sono chiamati freezies e assomigliano molto alla loro controparte americana. Una società chiamata Kisko vende il freeze pop più popolare in Canada; commercializza anche i freeze pop di Welch su licenza. L’Australia ha Zooper Doopers, che sono fondamentalmente Lontra Pops con sapori a tema sci-fi. Nelle Filippine, c’è ice candy: il trattamento è generalmente fatto con ingredienti freschi, come mango e durian, mescolati con latte per ottenere una consistenza più cremosa; sono allo stesso modo confezionati in sacchetti di plastica. In Malesia, alcuni ghiaccioli assomigliano molto a un freeze pop, ma invece di venire in un sacchetto di plastica, vengono in un involucro di tubo più duro e comprimibile. Simile al pop ghiaccio malese, jju-jju-bar sono disponibili in Corea; in Italia, c’è un Fla-vor-ice sosia chiamato Polaretti. I nomi e i sapori cambiano da paese a paese, ma il concetto di un ghiacciolo senza bastone rimane lo stesso.