Il petto di pollo al forno più succoso con marinata Souvlaki greca
Immagina il petto di pollo al forno che è in realtà succoso e tenero. Con ogni fetta intagliata, guarda i succhi versare. Sto parlando del petto di pollo al forno più succoso che tu abbia mai provato! E che ne dici di dargli una marinata favolosa come un incredibile souvlaki greco? Ho gia ‘ la tua attenzione?
Avevo l’abitudine di cuocere i miei petti di pollo su 350 F per 40 minuti fino a cottura completa, ma con mio sgomento tendevano a risultare asciutti, gommosi e persino insipidi, non importa quanta marinata fosse in ammollo. Da allora ho scoperto il metodo migliore mai! Arrostire a fuoco vivo per un tempo più breve. Ho scoperto questo metodo lo scorso Ringraziamento quando mia sorella ha suggerito un metodo molto simile per la turchia. Per una volta, ho sperimentato il tacchino succoso e tenero. Tutti sono rimasti colpiti. Ora ho usato lo stesso metodo per arrostire i petti di pollo e devo dire che il risultato è una piacevole sorpresa ma un po ‘ attesa. Umido. Gara. Juicy. Succulento. Celeste.
Normalmente, ho potuto solo ottenere questo tipo di tenerezza quando grigliare questi seni sul barbecue. Ma ora, posso dire con orgoglio che questo è il modo in cui il petto di pollo è stato pensato per essere cucinato. Perché ora posso avere pollo succoso tutto l’anno. E non farmi iniziare su quanto sia veloce fare. Una volta marinato, posso avere questo in bocca in meno di 30 minuti. Questo tipo di velocità è il tipo di cosa che mi eccita davvero. Il fatto che ora posso aggiungere petti di pollo al forno alla mia categoria di ricette sui pasti minuti 30 (o meno) mi ha fatto saltare per la gioia!
Per coronare un tale grande uccello, ho tre parole per voi: greco. Souvlaki. Marinare. Quei greci sanno quello che stanno facendo. Sanno come creare sapori incredibili come se non fosse un grosso problema. Sapori che posso mangiare tutto il giorno, tutti i giorni. Olio d’oliva, succo di limone, aglio e origano… solo pensarci mi ha fatto di nuovo fame! A questo proposito, qualche chef greco vuole adottarmi?
Servire questo con insalata greca, riso o pane pita e un lato (grande) di salsa tzatziki. Questo pollo è anche incredibile avvolto all’interno del pane pita in un gyros di pollo greco.
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Descrizione
Immaginate di petto di pollo al forno che in realtà è succosa e tenera. Sto parlando del più succoso petto di pollo al forno con marinata souvlaki greca.
Ingredienti
- 2 cucchiai di olio di oliva
- succo di mezzo limone
- 2 spicchio d’aglio, pressato
- 1 cucchiaio di origano secco
- 1 cucchiaino di menta essiccata
- 2 cucchiai di prezzemolo fresco, tritate
- ½ cucchiaino di sale
- ½ cucchiaino di pepe nero macinato
- 2 disossate, petti di pollo senza pelle
Istruzioni
- In una ciotola media, mescolare insieme l’olio d’oliva, limone, aglio, origano, menta, prezzemolo, sale e pepe.
- Mettere i petti di pollo in un piatto grande e versare la marinata sopra. Girare il pollo in giro per assicurarsi che siano completamente rivestiti con la marinata.
- Coprire il posto con pellicola trasparente di plastica e mettere in frigorifero. Lasciare marinare il pollo per 1 ora.
- Preriscaldare il forno per 450 F. Mettere il pollo su una teglia foderata e cuocere per 20-25 minuti, fino a quando il pollo non è più rosa all’interno e la temperatura interna raggiunge i 165 F nella parte più spessa del petto di pollo.
- Toglilo dal forno e lascialo riposare per 5 minuti. Servire con insalata, riso o pane pita e un lato di salsa tzatziki.
- Categoria: Pollo
- Metodo: Cuocere
- la Cucina: greca
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