King Cake Shop
Anche se Caluda’s King Cake offre opzioni per le vacanze come Natale, Capodanno e Halloween, il tradizionale Mardi Gras King Cake rimane una base importante della nostra panetteria. Ecco un piccolo background sul nostro dessert preferito.
Che cosa è torta re?
La torta king è una miscela di una pasticceria francese e una torta al caffè. La sua forma ovale e i colori festivi gli conferiscono un fascino unico. La versione originale presenta i colori reali di oro, viola e verde. L’oro rappresenta il potere, il viola rappresenta la giustizia e il verde significa fede. La forma della torta simboleggia l’unità delle fedi.
Come viene fatta la torta King?
La base della torta re è fatta di pasta di cannella che viene intrecciata insieme. L’impasto è coperto con zucchero versato e spruzzi di zucchero colorato. Alcune varietà possono anche includere ripieni come crema di formaggio, fragola, limone e altri sapori. Da Caluda, intrecciamo la nostra pasta e creiamo zuccheri colorati in casa a mano.
È importante notare che ci sono molte versioni di king cake che contengono una varietà di ingredienti. Tuttavia, lo zucchero colorato o glassa, cannella pasta, e forma ovale sono coerenti in tutta la maggior parte delle ricette.
Da dove viene King Cake?
Si ritiene che la tradizione della torta del re abbia avuto origine in Francia e sia stata portata a New Orleans nel 1870. La versione francese di questa prelibatezza locale è fatta di una pasta sfoglia ripiena di mandorle che emana una consistenza traballante. Presenta anche un motivo decorativo e talvolta è sormontato da una corona di carta. La torta in stile New Orleans condivide più somiglianze con la versione spagnola o latina, che è a forma di anello e condita con glassa e frutta candita.
Qual è il suo significato religioso?
Nella tradizione cattolica romana, l’Epifania rappresenta il giorno in cui Gesù si è fatto conoscere per la prima volta ai tre saggi. La stagione della torta del re inizia ufficialmente in questo santo giorno, che si osserva il 6 gennaio e termina il giorno di Mardi Gras.
Perché c’è un bambino nella torta del re?
Un bambino di plastica in miniatura, che simboleggia Gesù bambino, è posto all’interno di ogni torta per significare l’Epifania. La persona che ottiene la fetta che contiene il bambino è conosciuto come il re. Essi sono accusati con la responsabilità di portare una torta re al prossimo evento. Questo scambio dura per tutta la stagione del Martedì Grasso ed è goduto da gruppi di tutti i tipi, dalle famiglie ai colleghi.
Chiama Caluda’s King Cake oggi al (504) 218-5655 per ottenere un pezzo di Mardi Gras spedito alla tua porta di casa. Puoi anche creare un account ed effettuare il tuo ordine online.