La migliore macchina per caffè espresso per il 2021
Espresso ha potenti fascino che può agganciare come nessun altra bevanda di caffè, ma che lo rende a casa può essere un ordine alto. Se non fai i compiti, potresti finire con un terribile apparecchio che imbraccia bevande terribili. Molte macchine per il caffè fatturate come macchine per caffè espresso domestiche non sono davvero macchine per caffè espresso, ma possiamo aiutarti a evitare questo problema e acquistare una macchina per caffè espresso a casa che produce scatti superbi.
Le migliori macchine per caffè espresso a casa hanno un processo di fermentazione avanzato e pratici campanelli e fischietti come un doppio portafiltro per bevande a doppio colpo o un montalatte e una bacchetta di vapore per un cappuccino o un latte. Una buona macchina automatica per caffè espresso non è economica, e puoi aspettarti di pagare almeno 5 500 per qualcosa che frusta le bevande per caffè espresso legit-calibro (o un espresso shot, se è la tua passione). Ma in caso di dubbio, cerca di ricordare quanto risparmierai su tutti i cappuccini, i lattes e i doppi colpi della caffetteria.
Il caffè espresso è unicamente potente e saporito. È l’ultimo test per i produttori di birra fatti in casa.
Lynn La / CNET
Si può anche cadere un minimo di $100, se siete disposti ad accontentarsi di un espresso mediocre, ma vi esorto a non balzare su prodotti che costano meno, soprattutto se avete intenzione di bere caffè espresso regolarmente. Apparentemente macchine per caffè espresso a prezzi accessibili può sembrare un affare a prima vista, ma sono spesso uno spreco di denaro e spazio contatore.
Per quelli con un budget limitato, “espresso brewers” (nella fascia di prezzo da $30 a $50) in genere mancano di pompe motorizzate e sono alimentati dalla sola pressione del vapore. Quello che producono è davvero moka pot coffee, il tipo di bevanda fatta da semplici birrai da forno; non avrà un sapore abbastanza come l’espresso a cui sei abituato dal barista del tuo bar o caffè locale. Non è intrinsecamente male — non è proprio espresso.
Video: Vuoi comprare una macchina per caffè espresso? Ecco quello che dovete sapere
Per trovare la migliore macchina per caffè espresso per gli amanti del caffè espresso, ho trascorso oltre 80 ore mettendo 10 macchine per caffè espresso disponibili attraverso i loro passi. Ho limitato i miei test alle macchine per caffè espresso manuali, non a quelle che producono espresso da una cialda o capsula (dopo tutto, l’espresso da una cialda espresso è davvero espresso?). Ho anche rivisitato altre tre macchine per caffè espresso che ho recensito in precedenza. Durante il processo, ho fatto e provato decine di colpi di caffè espresso, doppi colpi, lattes, cappuccini e brocche di latte al vapore e schiuma di latte. Fondamentalmente, se era una bevanda al caffè, l’ho fatta. Ho anche preso in considerazione cose come il serbatoio dell’acqua e lo stoccaggio, il filtro dell’acqua, il pannello di controllo, le capacità di macinazione e la lunghezza automatica del montalatte (e la sua capacità di vaporizzare e schiumare il latte).
Dopo la mia esperienza, queste sono le tre che sceglierei come le migliori macchine per caffè espresso di casa. Mentre tutti ottengono il lavoro fatto e offrono le caratteristiche essenziali di cui hai bisogno-come un ugello per il latte a vapore, una vaschetta di raccolta, un notevole serbatoio d’acqua e una base in acciaio inossidabile facile da pulire-il fattore chiave di differenziazione tra loro è il prezzo. E quanto si spende per una macchina per caffè espresso ha un impatto importante su quale tipo di caffè si otterrà in ultima analisi.
Ho limitato questa lista alle macchine automatiche e semiautomatiche per caffè espresso. Ho escluso qualsiasi opzione di macchina per caffè espresso “super automatica”, venduta da Krups, Philips, Miele e altri. Quei modelli sono una razza a parte, che costano molte volte di più ($2.000 a $3.000). Aggiorno periodicamente questa lista e troverai la mia metodologia di test qui sotto.
Ancora con me? Continua — il delizioso espresso sarà presto tuo!
Chris Monroe / CNET
Non puoi battere Breville Barista Express e la sua combinazione di prestazioni, caratteristiche e prezzo. Per meno di 7 700, macinacaffè formidabile della macchina polverizza chicchi di caffè espresso e la tecnologia intelligente dosi motivi direttamente nel suo cestino portafilter, più il suo robusto ugello vapore bene il latte e rende spessa schiuma. Ha anche costantemente tirato i migliori colpi di caffè espresso nel mio gruppo di prova. Quindi, mentre non è esattamente una macchina per caffè espresso a buon mercato, stai ricevendo molto per il prezzo.
Il pannello di controllo può essere un po ‘ intimidatorio in un primo momento, ma una volta a ottenere il blocco delle cose, un delizioso colpo (o doppio colpo) di caffè espresso, latte o altra bevanda a base di caffè di scelta sarà la vostra ricompensa. Realizzato in acciaio inossidabile, il Barista Express è un gioco da ragazzi per pulire pure. E per sigillare l’affare, Breville include gli strumenti premio del metallo quali un regolatore pratico della dose e un compressore.
Noterò, tuttavia, che questa macchina non è piccola. Se lo spazio del contatore è ad un premio nella vostra cucina, si consiglia di guardare la prossima macchina sulla lista, invece.
Per saperne di più.
Brian Bennett / CNET
Per coloro che desiderano un ottimo espresso a casa ma sono nervosi per ottenere la tecnica verso il basso, il Breville Bambino Plus è il scelta. E ‘ morto semplice da usare e da mantenere pulito, ed è di dimensioni compatte — e ho trovato tirato deliziosi colpi di espresso secondo solo a Barista Express di Breville. Apprezzo particolarmente quanto sia facile schiumare il latte con il Bambino. Basta inserire la bacchetta di vapore nella brocca di latte in acciaio inossidabile del Bambino (inclusa), quindi premere un pulsante. Meno di un minuto dopo, avrete sapientemente cotto a vapore schiuma di latte pronto per lattes e cappuccini.
Mentre manca il proprio macinino da caffè, il Cuisinart EM-100 ha molto da fare quando si tratta di fare un espresso, cappuccino o latte macchiato. Questa macchina per caffè espresso budget ha un design compatto, ma è abbastanza potente per preparare da una macinatura di caffè fine. Tira anche gustosi colpi di caffè espresso di buona qualità e forza. La macchina dispone di un lungo ugello in acciaio inox per la cottura a vapore del latte e un built-in tazza più caldo elemento riscaldante troppo. Una solida macchina per caffè espresso a circa un terzo del prezzo del Breville.
Come testiamo le macchine per caffè espresso
Il mio processo di valutazione per le macchine per caffè espresso a casa è simile a come testiamo le macchine per caffè a goccia standard. Innanzitutto, lavo e asciugo a mano tutte le parti e gli accessori rimovibili. Per la maggior parte dei prodotti espresso, che include il cestello del filtro, metallo portafilter inserti, serbatoio di acqua e così via. Successivamente, eseguo un ciclo di fermentazione con solo acqua calda per eliminare qualsiasi materiale residuo dalla produzione.
La maggior parte delle macchine per caffè espresso, tranne che per i modelli superautomatici di fantasia, manca di un macinino da caffè integrato, e preferisco testare con caffè appena macinato, non con caffè macinato. Quindi fornisco la mia smerigliatrice: la Breville Smart Grinder Pro. Ho scelto questa smerigliatrice conica per due motivi. In primo luogo, è calibrato più per espresso che per gocciolamento o altri stili di birra. Ciò significa che produce una macinatura che va bene. In secondo luogo, la sua dimensione di macinatura è costantemente uniforme. Entrambi i fattori sono fondamentali per un corretto processo di produzione di caffè espresso.
Per tirare i colpi, comincio con il metodo suggerito descritto nel manuale del prodotto di una determinata macchina. Di solito che copre la quantità di fondi di caffè previsto per colpo, insieme a tutte le linee guida per quanto riguarda il livello di grossolanità. Allo stesso modo, seguo le istruzioni di pigiatura (leggera, media o dura) se il manuale le fornisce.
Quando possibile, preparo doppi colpi di espresso per tutte le mie prove. Mi assicuro di registrare il peso dei motivi che uso, più il peso dell’espresso per ogni colpo che tiro. Questi dati, insieme alle letture da un rifrattometro portatile, mi permettono di calcolare due percentuali importanti: solidi disciolti totali e percentuale di estrazione.
Proprio come per qualsiasi infuso di caffè, la percentuale di estrazione ideale per l’espresso è compresa tra il 18% e il 22%. Ciò produce una tazza equilibrata, supponendo di eseguire un’estrazione uniforme ed efficiente di composti di caffè dai tuoi terreni (sia sapore che caffeina).
Non molte macchine per caffè espresso a casa possono produrre scatti di qualità. Questo e ‘ stato preso dal Breville Barista Express.
Tyler Lizenby / CNET
Se si estrae eccessivamente, si corre il rischio di lisciviare sapori sgradevoli (amarezza) dopo il bene. All’estremità opposta della scala, le birre sottoestratte tendono ad avere sapori non sviluppati. Mancando di zuccheri e altri prodotti chimici organici caramellati, questi scatti avranno un sapore aspro, debole e acquoso.
A differenza di una tazza di caffè a goccia, l’espresso deve essere concentrato. Mentre il gocciolamento eccellente ha tipicamente una percentuale di TDS di 1.3% o 1.4%, il grande espresso ha una percentuale molto più alta. Il Breville Barista Express, ad esempio, ha prodotto scatti con percentuali TDS fino al 12,4%.
I colpi che ho tirato sono stati bilanciati, con un’estrazione del 18.6%. I chicchi di prova che uso sono la stessa varietà che uso per le macchine da caffè standard-Costco Kirkland colombiano. È un arrosto medio scuro, adatto anche per la produzione di caffè espresso.
Molte macchine per caffè espresso hanno bacchette fumanti per schiumare il latte. Breville Bambino rende il latte fumante particolarmente facile.
Brian Bennett / CNET
Infine, provo a schiumare il latte con ogni macchina da caffè dotata di una bacchetta a vapore. Registro l’esperienza complessiva con la bacchetta di vapore, se il processo è un gioco da ragazzi, un lavoro difficile o da qualche parte nel mezzo.
Puoi usare il latte cotto a vapore per creare bevande espresso in stile caffè come lattes e cappuccini.
Brian Bennett / CNET
Vuoi più opzioni per la tua tazza di caffè? Dai un’occhiata a questo elenco di macchine per caffè espresso che ho testato in aggiunta a quelli di cui sopra.
- Mr. Coffee Cafe Barista
- Mr. Coffee 2 Colpo Pompa Espresso& Cappuccino Maker
- Aicook 3.5 Bar Espresso Coffee Maker
- DeLonghi EC702
- Mr. Coffee Cafe 20-Ounce Steam Automatic
- Brentwood GA-125 Espresso and Cappuccino Maker
- Mr. Caffè a Quattro di Coppa del Vapore Espresso di Sistema
- DeLonghi EC155
- DeLonghi EC3420
- DeLonghi Magnifica
- Imusa a Quattro di Coppa Elettrico Espresso & Cappuccino Maker
- Capresso Quattro Tazza Espresso & Macchina Cappuccino
- Nespresso Essenza Mini
- Nespresso VertuoPlus
- Bella Pro Series
- Bella (13683) Personale di macchina per caffè Espresso con lancia Vapore
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