La MIGLIORE ricetta di pollo piccante e tagliuzzato

Come avrete notato, ho una leggera ossessione per tacos…in in particolare due posti che rendono la carne di taco di pollo più succosa, speziata e tenera che abbia mai avuto in vita mia. Ho cercato di ricreare il loro pollo per un po ‘ ora e penso che con l’aiuto della gente di TR2, potrei essere venuto dannatamente vicino!

No, non sto dando via la loro RICETTA SEGRETA! La ricetta che hanno fornito è gustosa, mi sentivo come se mancasse something…so nel mio solito modo, ho preso parti dalla loro ricetta, l’ho speziata per aggiungere più sapore e l’ho salubre un po ‘ HERE

ECCO ALCUNI SUGGERIMENTI IMPORTANTI CHE HO IMPARATO LUNGO LA STRADA:

* Il pollo è più tenero con l’osso e ha più sapore.

* È NECESSARIA una combinazione di carne bianca e scura per il massimo sapore/umidità. Non preoccuparti, non assaggerai il buio I ho comprato un grande pacchetto di varietà a Trader Joes ed era più economico dell’acquisto di singoli seni.

* Il BURRO è davvero l’ingrediente segreto che unisce tutti i sapori.

* Il sapore migliora davvero ogni giorno, quindi sentiti libero di prepararlo il giorno prima che tu voglia effettivamente servirlo….questo è, se puoi resistere it

* Sia la salsa che il pollo si congelano bene. Ho congelato metà della mia salsa così la prossima volta tutto quello che devo fare è bollire il pollo e unthaw la salsa.

Ci avete ~ questo è sicuramente rapidamente diventando il mio goto ricetta per impressionare nessuno con il mio taco facendo abilità 😀

I MIGLIORI Piccante, Tagliuzzato Pollo Ricetta

INGREDIENTI:

Per il pollo:

2 kg di Pollo senza pelle, l’osso (circa 1 al seno, 2 cosce e una gamba)

5 spicchi d’aglio tritati

2 Cucchiai di Sale

8-10 c acqua, acqua a sufficienza per coprire il pollo

Per la salsa:

5 medie e grandi pomodori, in qualsiasi combinazione, tritato grossolanamente

1/2 cipolla tritata

4 spicchi d’aglio tritati e diviso in 2 e 2

1 cucchiaino di sale marino

1/2 peperone rosso tritato

1 jalapeno, affettato (teste di serie, se non vuoi troppo piccante)

1/2 lime, juiced

manciata di coriandolo, 1/2 tazza

1 Cucchiaio di burro

2 cucchiaini di taco condimento, fatte in casa o confezionate (io ho usato Watkins Salsa Mix, questa volta)

Sale marino & Pepe Nero macinato

ISTRUZIONI:

1. Mettere il pollo con aglio, acqua e sale in una padella grande. Portare a ebollizione e cuocere per circa 35-40 minuti, fino a quando. cotto a fondo. Non sarà più cuocere in acqua come l’acqua aiuta il pollo trattenere l’umidità mentre cuoce.

2. Mentre il pollo cuoce, unire i pomodori con la cipolla, 2 spicchi d’aglio e 1 cucchiaino di sale marino in una padella con salsa media a fuoco medio alto. Portare a ebollizione e lasciare cuocere fino a quando i pomodori si rompono, circa 20 minuti.

3. Rimuovere la miscela di pomodoro dal fuoco e lasciare raffreddare leggermente, circa 10 minuti. Una volta raffreddato aggiungere la miscela di pomodoro in un frullatore o robot da cucina con il peperone, jalapeno, 2 spicchi d’aglio, succo di lime e coriandolo. Purea fino a che liscio.

4. Tagliuzzato il pollo (dovrebbe semplicemente cadere dall’osso) e mettere da parte.

5. Aggiungere il burro alla padella media salsa e lasciare sciogliere a fuoco medio basso. Riportare la miscela di pomodoro nella padella, aggiungere la stagione taco e sale marino / pepe nero a piacere. Portare a ebollizione e ridurre il calore al minimo.

6. Mettere il pollo in una padella salsa media a fuoco basso e cucchiaio quantità desiderata di salsa sopra il pollo. Ho usato circa 1/2 la salsa per ottenere davvero umido e succoso.

7. Una volta riscaldato, togliere dal fuoco e godere così com’è, su tacos, burritos, chimichangas, quesadillas, insalate, ecc. Divertiti!

Rende circa 12-14, 1/3 porzioni di tazza, 2 punti + ogni

PASSO DOPO PASSO:

1. Inizia facendo bollire il pollo, l’aglio e il sale marino. Togliere dall’acqua, lasciare riposare per 10 minuti, quindi tagliare con 2 forchette.

2. Nel frattempo, portare a ebollizione i pomodori, le cipolle, 2 spicchi d’aglio e 1 cucchiaino di sale marino.

3. Dopo che i pomodori sono cotti/ ripartiti, aggiungere il peperone, jalapeno, 2 spicchi d’aglio nella padella o nel frullatore.

4. Mi sentivo come se avesse ancora bisogno di più sapore, quindi questo è quando ho aggiunto il succo di lime 1/2.

e coriandolo.

5. Nella stessa padella avete bollito i pomodori in, aggiungere 1 cucchiaio di burro (l’ingrediente SEGRETO) e sciogliere a fuoco medio basso.

6. Aggiungere il condimento taco, condire a piacere con sale marino e pepe nero. Ritorna a ebollizione bassa.

7. Cucchiaio quantità desiderata di salsa sopra pollo tagliuzzato e godere!

Questa carne piccante di taco di pollo è piuttosto versatile….usalo su TACOS!

Insalate di taco! O essere creativi e fare un messicano Asian Fusion Taco Salad

E ‘ davvero che delizioso – si può solo godere verso l’alto!

Non dimenticare di aggiungere questa ricetta alla tua collezione di ricette per la prossima volta che vuoi stupire i tuoi amici con alcuni deliziosi, autentici gustosi tacos di pollo speziati!

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