La verità dietro Fad Diets
Diciamo che sei una persona che vuole disperatamente perdere quei 15 libbre extra. per raggiungere il tuo peso “ideale”. Una dieta commerciale che garantisce che perderai quelle 15 libbre in un mese può sembrare allettante perché, dopo tutto, alla fine del mese sarai più leggero di 15 libbre. Ma vuoi ancora prendere questa dieta sulla loro offerta se si sapeva che 2 anni da oggi avrete riacquistato quelle 15 libbre più un ulteriore 10 libbre.? Quello che è iniziato con voi di essere 15 libbre sopra il vostro peso ideale potrebbe finire in voi di essere 25 libbre. sopra il vostro peso ideale.
Questa è la verità dietro diete: in generale, si perde peso in un breve periodo di tempo, ma è probabile che si guadagna di nuovo più peso di quello che aveva originariamente perso. Uno studio ha scoperto che, nel complesso, le diete a breve termine potrebbero aiutarti a perdere 5% -10% del tuo peso. Ciò significa che se pesate 140 libbre., Lei sarebbe capace di perdere 7-14 libbre. in un tempo relativamente breve. Il problema diventa quindi che una volta che le persone perdono la quantità desiderata di peso o una volta che il mese “soddisfatti o rimborsati” è finito, di solito interrompono la dieta e tornano a mangiare come normalmente mangiavano prima della dieta. Uno studio in cui i ricercatori hanno ridotto significativamente l’apporto calorico dei soggetti (molto simile a molte diete commerciali oggi) ha scoperto che dopo 5 anni, l ‘ 83% ha mostrato più peso guadagnato di quanto originariamente perso! Ciò significa che la maggior parte delle persone nello studio ha guadagnato più peso di quello che hanno perso.
Quindi cosa succede se prima di guadagnare il peso extra inizi un’altra dieta commerciale? Sfortunatamente, i ricercatori nel 2012 hanno trovato ancora più prove che dimostrano che una dieta più a breve termine si traduce in aumenti della quantità di peso che verrà acquisita. Incredibilmente, la quantità di peso può essere potenzialmente acquisita dopo che questo tipo di comportamento a dieta è indipendente da fattori genetici. Ciò significa che anche se tu e tutta la tua famiglia siete sempre stati di peso normale, questi comportamenti di moda a dieta possono portarti a diventare sovrappeso.
Peso ciclismo è un altro risultato di passare attraverso molte diete a breve termine e ha molte conseguenze negative da solo. Ad esempio, per coloro che sono predisposti al sovrappeso, il ciclismo con il peso esacerberà la propria predisposizione all’obesità. Inoltre, mentre la dieta per un lungo periodo di tempo (invece che solo per brevi termini) impedirà il ciclismo del peso, le diete a lungo termine non vanno molto meglio dei non dieters mantenendo solo una media di 3,7 libbre. dopo 3 anni.
Questi risultati possono dipingere un quadro cupo per le persone che lottano per perdere peso, ma la perdita di peso è ancora possibile attraverso altri mezzi. È importante notare che queste diete sono tutte mirate a perdite di peso intenzionali (cioè dieta al solo scopo di perdere peso). È l’aspetto intenzionale di perdita di peso di queste diete che stanno causando il recupero del peso insieme ad altri svantaggi fisiologici, come improvvisi aumenti dell’ormone dello stress cortisolo. La chiave è non privarci degli alimenti di cui i nostri corpi hanno bisogno, ma concentrarci maggiormente sull’aumento delle cose buone che mettiamo nei nostri corpi. Ciò include l’aggiunta di varietà più sane di cibo di cui i nostri corpi hanno effettivamente bisogno (cioè tagliare i conservanti artificiali, i sali e gli zuccheri non necessari dalle nostre diete invece di tagliare le calorie) e aggiungere più esercizio fisico quotidiano di cui hanno bisogno anche i nostri corpi. Da una serie di studi sugli approcci di perdita di peso, l’unico intervento che ha mostrato risultati promettenti è stato quello che ha sottolineato per uno stile di vita più sano attraverso cibi sani e regolare esercizio fisico. Non solo questo obiettivo problemi di peso eccessivo, ma questo stile di vita più sano riduce anche l’incidenza di diabete, condizioni cardiache, e lo stress.
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La dott. ssa Nicole Avena è una neuroscienziata / psicologa di ricerca ed esperta nei campi della nutrizione, della dieta e della dipendenza. Ha pubblicato oltre 60 articoli di riviste scientifiche, oltre a diversi capitoli di libri su argomenti relativi al cibo, alla dipendenza, all’obesità e ai disturbi alimentari. Recentemente ha curato il libro, Animal Models of Eating Disorders (Springer/Humana Press, 2013), e ha un libro Why Diets Fail (Ten Speed/Crown) disponibile per il preordine ora e che uscirà a gennaio, 2014. I suoi risultati di ricerca sono stati premiati da diversi gruppi tra cui l’Accademia delle Scienze di New York, l’American Psychological Association, il National Institute on Drug Abuse, e la sua ricerca è stata finanziata dal National Institutes of Health (NIH) e National Eating Disorders Association.
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