Limit highly processed foods

Preparare cibi con ingredienti sani e scegliere opzioni di menu più salutari sono modi per limitare gli alimenti altamente trasformati.

Vantaggi di limitare gli alimenti altamente trasformati

Dovresti limitare gli alimenti e le bevande altamente trasformati perché non fanno parte di un modello alimentare sano.

Gli alimenti altamente trasformati sono alimenti e bevande trasformati o preparati che aggiungono sodio in eccesso, zuccheri o grassi saturi alle diete dei canadesi.

Gli alimenti altamente trasformati possono includere:

• bevande zuccherate
• cioccolato e caramelle
• gelati e semifreddi
• fast food, come patatine fritte e hamburger
• frozen primi piatti come pasta e pizza
• prodotti da forno come i muffins, focacce e torte
• carni lavorate come le salsicce e salumi

il Nostro cibo ambiente sta cambiando. Gli alimenti altamente trasformati sono prontamente disponibili e le persone ne mangiano di più. Mangiare cibi altamente trasformati aumenta l’assunzione di sodio, zuccheri o grassi saturi. Mangiare troppo sodio, zuccheri o grassi saturi può aumentare il rischio di malattie croniche.

Sodio

Una maggiore assunzione di sodio può portare ad una pressione sanguigna più alta, che può portare a malattie cardiache. Il sodio viene spesso aggiunto agli alimenti per conservarli e per il gusto. Gli alimenti altamente trasformati sono la principale fonte di sodio per i canadesi.

Zuccheri

Mangiare e bere molti cibi e bevande con zuccheri aggiunti è stato collegato ad un aumentato rischio di:

• obesità
• diabete di tipo 2

Avere troppe bevande zuccherate è stato collegato ad un aumentato rischio di:

• cavità nei bambini

Grassi saturi

Sostituire gli alimenti che hanno per lo più grassi saturi con alimenti che hanno grassi sani può aiutare a ridurre il rischio di malattie cardiache.

Carni lavorate

Le carni lavorate possono essere ad alto contenuto di sodio e grassi saturi. Mangiare troppe carni lavorate è stato collegato a un rischio più elevato di cancro del colon-retto (può anche essere chiamato cancro del colon o cancro del retto).

Come limitare gli alimenti altamente trasformati

Se mangi cibi altamente trasformati, prova a:

• mangiare meno spesso
• mangiare in piccole quantità
• sostituirli con opzioni più sane

È possibile:

• sostituire le bevande zuccherate con acqua
• prova a non conservare alimenti altamente trasformati a casa
• scegliere opzioni di menu più sano quando si mangia fuori
• scegliere meno cibi elaborati, come ad esempio:
  • avanzi di pollo al forno invece di salumi
  • acciaio tagliato avena invece di zuccherato avena istantanea
• effettuare in casa versioni dei vostri alimenti altamente trasformati:
  • prova una ricetta sana per muffin per sostituire i muffin acquistati in negozio
  • prepara le tue cene surgelate scegliendo una ricetta sana e congelandola in porzioni a misura di pasto
• rifornisci la tua cucina con snack sani. Prova opzioni semplici e veloci come:
  • noci
  • frutta
  • carote
  • uova sode
• pianifica i tuoi pasti e spuntini in anticipo per includere:
  • frutta e verdura
  • cibi integrali
  • alimenti ricchi di proteine
• limitare l’uso di altamente trasformati spread e condimenti in vostri pasti e spuntini
• utilizzare l’etichetta alimentare quando shopping della drogheria di fare scelte informate

Alcuni alimenti trasformati possono essere parte di una dieta sana pattern

Non tutti gli alimenti trasformati hanno aggiunto sodio, zuccheri o grassi saturi. Alcuni tipi di lavorazione, come la pastorizzazione, aiutano a creare un approvvigionamento alimentare sicuro e conveniente. Altri tipi di lavorazione possono essere utilizzati per aiutare a preservare il cibo e trattenere i nutrienti. Queste tecniche includono:

• essiccazione
• inscatolamento
• congelamento