Mangiare peperoncino trovato per essere buono per la salute del cuore

(CN) — I peperoncini sono usati per dare un pugno al sapore di molti piatti, ma gli scienziati dicono che i loro benefici non sono limitati al regno culinario — possono anche ridurre significativamente il rischio di una persona di morire di malattie cardiache o cancro.

I peperoncini sono noti da tempo per conferire una serie di benefici ai consumatori, con le loro proprietà antinfiammatorie, antiossidanti, antitumorali e regolatrici di glucosio nel sangue grazie al loro contenuto di capsaicina, che è il composto naturale che conferisce ai peperoni il loro caratteristico calore. Si crede anche che aiutino con dolore e perdita di peso. Chilis sono pieni di vitamine C, B6 e K1, potassio, rame e vitamina A — quasi tutto ciò di cui una persona in crescita ha bisogno, anche se in quantità minuscole.

Gli esseri umani hanno mangiato e goduto di peperoncino per circa 8.000 anni. Sono tra le colture più antiche coltivate in Nord America e possono essere originariamente fatte risalire al Messico nord-orientale. Cristoforo Colombo e il suo equipaggio sono stati i primi europei a incontrare peperoncino, che ha coniato il termine in riferimento al genere pepe nero anche piccante “Piper” che era già noto a loro. Marinai portoghesi poi ha continuato a diffondere chilis in tutta l’Asia e l’India, dove fiorirono in età moderna.

Per studiare altri benefici per la salute che possono essere derivati da questi peperoni piccanti, i ricercatori hanno scavato attraverso studi 4,729 da cinque principali database sanitari globali che hanno esaminato il consumo di peperoncino tra gli individui 570,000 negli Stati Uniti, in Cina e in Iran.

Hanno confrontato i risultati di salute individuali di coloro che mangiavano regolarmente peperoncino con quelli che raramente o mai li mangiavano e hanno presentato i loro risultati alla riunione virtuale Scientific Sessions 2020 di martedì, ospitata dall’American Heart Association.

I ricercatori hanno scoperto una riduzione relativa del 26% della mortalità cardiovascolare, una riduzione relativa del 23% della mortalità per cancro e una riduzione relativa del 25% della mortalità per tutte le cause.

” Siamo rimasti sorpresi di scoprire che in questi studi pubblicati in precedenza, il consumo regolare di peperoncino era associato a una riduzione complessiva del rischio di tutte le cause, CVD e mortalità per cancro. Evidenzia che i fattori dietetici possono svolgere un ruolo importante nella salute generale”, ha detto in una nota l’autore senior Bo Xu, cardiologo presso la Cleveland Clinic Heart, Vascular & Thoracic Institute.

” Le ragioni e i meccanismi esatti che potrebbero spiegare i nostri risultati, tuttavia, sono attualmente sconosciuti”, ha aggiunto. “Pertanto, è impossibile affermare in modo conclusivo che mangiare più peperoncino può prolungare la vita e ridurre le morti, specialmente da fattori cardiovascolari o cancro. Ulteriori ricerche, in particolare prove da studi randomizzati controllati, sono necessarie per confermare questi risultati preliminari.”

Xu ha riconosciuto una serie di limitazioni inerenti a questo tipo di studio, inclusa la quantità limitata di dati sanitari disponibili sugli individui e la variabilità nel consumo di peperoncino tra i partecipanti. Queste limitazioni significano che a questo punto è difficile trarre conclusioni sulla quantità ottimale di consumo di peperoncino e su quale particolare varietà di peperoncino conferirebbe il massimo beneficio.

“Penso che i risultati siano davvero notevoli dal punto di vista delle associazioni con più malattie e punti finali diversi, così che gli autori hanno trovato benefici del consumo di peperoncino sulla mortalità per tutte le cause, sulla mortalità cardiovascolare e sulla mortalità per cancro”, Penny Kris-Etherton, professore di nutrizione alla Pennsylvania State University, ha detto in un video correlato.