Moist Carrot Cake Cupcakes
” Moist and fluffy carrot cake cupcakes che sono così veloce e facile da fare! Condita con crema di formaggio glassa e noci pecan!”
Studente visivo? Guardami fare questi cupcakes dall’inizio alla fine!
Hooooow nel mondo è già tempo di Pasqua / Pasqua?!?! Quali sono i tuoi piani di vacanza?
Sto ospitando un seder di Pasqua a casa mia domani, ma eccomi qui su questo divano a mangiare cupcakes alla torta di carote e ad agire come se non avessi niente da fare. Ascoltate tutti. L’ho fatto. non. Fatto. cosa.
Facciamo la nostra Pasqua Sedar è un po ‘ diverso. Li rendiamo interattivi, e di solito è un evento tutto il giorno con giochi e simili. Mio marito si veste come Pharoah, ei bambini si divertono a torturarlo con la grandine (palline da ping pong di plastica), fingendo di essere bestie selvagge e attaccarlo, tutti e nove. Povero maritino, non ho idea di quanti anni il suo corpo possa sopportare tutto questo.
Abbiamo un concorso di pittura matzah utilizzando caramelle colorate si scioglie, una fuga fuori dall’Egitto caccia al tesoro e quando i bambini controllano per Elia alla porta, c’è un sacchetto di regali in attesa per loro.
Naturalmente, la giornata si conclude con un seder semi-tradizionale e la cena, ma è ancora mantenuto abbastanza interattivo con un sacco di coinvolgimento da parte dei bambini. Gli ospiti mi hanno detto che è uno dei seder “più divertenti” che abbiano mai frequentato, quindi tendiamo a mantenere questo formato ogni anno.
Il menu è composto da zuppa di palle matzah e insalata my special house, seguita da agnello alla griglia, pollo arrosto, verdure miste alla griglia, fagioli neri, riso alle erbe all’aglio, matzah fatto in casa e torta di pasqua al cioccolato e gelato per dessert.
Ora probabilmente vedi quanto sono pazzo a non aver iniziato a preparare nulla di tutto ciò? Soprattutto perché mi ci vuole così tanto tempo solo per preparare il tavolo seder! Oh bene, in questo momento voglio solo mangiare cupcakes e scrivere a voi ragazzi! Inoltre non c’è modo, stavo per lasciare che il mio giovedì post day passasse senza condividere questi cupcakes di torta di carote facili, umidi e soffici! Ogni Pasqua ricevo così tante richieste per loro.
Torta di carote cupcakes sono semplicemente perfetti per questo periodo dell’anno! Quando hai bisogno di un dessert veloce e fatto in casa per Pasqua, non puoi davvero sbagliare con i cupcakes! Carino, portatile, facile e veloce! Il mio tipo di dessert! Mi piace quando hanno quelle cime leggermente appiccicose come la foto qui sopra!
Ti consigliamo di abbinare questi cupcakes torta di carote con la mia glassa crema di formaggio PREFERITO. Pietà! E ‘ come mangiare cheesecake glassa! Così buono che posso mangiare questa glassa dal cucchiaio pieno. Avrete solo bisogno di fare la metà della ricetta glassa, non a meno che non si desidera un sacco di glassa sui vostri cupcakes. Sono una bambola di glassa tipo ragazza quando si tratta di miei cupcake.
Questi torta di carote cupcakes pack un ingrediente segreto,purea di carote! Ok, non è davvero così grande di un segreto, ma se di solito si utilizza la salsa di mele per rendere la vostra torta di carote ancora più umido, vi innamorerete l’aggiunta di purea di carote, invece. Dà loro perfetta umidità e urti fino quel gusto carroty dolce!
Con la miscela perfetta di cannella, noce moscata, zenzero e chiodi di garofano, questi tortini di torta di carote sono perfettamente speziati senza sopraffare il tradizionale sapore di torta di carote. E, naturalmente, non ho potuto resistere all’aggiunta di latticello! Il latticello lo rende sempre migliore!
OK, basta rilassarsi. Sto scendendo dal divano per ripulire ed essere produttivi!
just sto solo giocando, sto andando per un altro cupcake! Pregate per me!
Buona Pasqua, Pesach, Primavera & (inserisci quello che vuoi qui)!
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Moist Carrot Cake Cupcakes
Ingredients
- 2 cups all-purpose flour
- 1 teaspoon baking soda
- 1/4 teaspoon salt
- 2 teaspoons cinnamon
- 1/4 teaspoon clove
- 1/4 teaspoon ginger
- 1/4 nutmeg
- 1 cup white sugar
- 1/2 cup light brown sugar
- 1 cup vegetable oil
- 3 eggs
- 1 teaspoon vanilla extract
- 1 cup buttermilk
- 1 cup carrot puree 1 cup carrots pureed with 1/4 cup water
- 1 cup finely grated carrots use the smallest side of grater
- 1 cup regular shredded carrots use larger shred side of grater
- Cream Cheese Frosting & pecan pieces
Instructions
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Preheat oven to 350. F.
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Line a muffin pan with cupcake liners. Set aside.
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In a large bowl sift together flour, baking soda, salt, cinnamon, clove, ginger, and nutmeg. Set aside.
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In a large bowl beat white sugar, brown sugar and oil until combined.
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Mix in eggs one at a time.
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Add dry ingredients into wet ingredients, alternating with the buttermilk until batter is well combined.
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Fold in carrots, stirring to combine.
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Spoon batter into prepared cupcake liners, filling to about 3/4 full.
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Bake for 20-22 minutes. (potrebbe essere necessario meno tempo)
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Togliere dal forno e lasciare raffreddare il cupcake in padella fino a quando non sono abbastanza caldi da toccare.
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Trasferirli su un rack di raffreddamento per terminare completamente il raffreddamento.
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Una volta raffreddato gelo con crema di formaggio glassa e una spolverata di noci pecan.