Muffin alla cannella di Apple

Questi muffin alla cannella di Apple sono il modo perfetto per sfruttare la stagione delle mele. Pieno di grandi pezzi di mela, cannella e spezie, questi muffin sono conditi con uno streusel di cannella per sapore e consistenza extra.

Ieri ho effettuato un ordine Instacart che includeva più lattine di purea di zucca. E non ho specificato per non sostituirlo a mescolanza di torta di zucca.

Sai dove sta andando a destra?

Sì, QUATTRO lattine da 30 once di mix di torta di zucca. A quanto pare il negozio era fuori di purea di zucca.

Ho pensato che forse era un colpo di fortuna, ma poi il mio amico Stephie mi ha mandato un sms che i suoi negozi erano tutti fuori pure. Ha fatto un po ‘ di ricerca e apparentemente potremmo avere un’altra carenza di zucca nelle nostre mani. Seriamente, sono così oltre 2020.

Ragazzi, la purea di zucca è d’oro per i food blogger durante i mesi autunnali e per fortuna ho numerose lattine nella mia dispensa dall’anno scorso. Quindi posso almeno iniziare con alcuni test di ricette perché questa ragazza non paga Amazon Amazon 36 per 4 lattine di zucca. Preferirei di gran lunga afferrare una zucca di zucchero 2 2 per fare il mio.

Buona cosa abbiamo ancora le mele a bizzeffe in modo che possiamo improvvisare deliziosi dessert autunnali come questi semplici muffin alla cannella alla mela.

MUFFIN ALLA CANNELLA ALLA MELA FATTI IN CASA

Potresti ricordare che ho un’ossessione minore per i muffin. Mi piace cuocerli quasi quanto mi piace mangiarli.

Non importa se si tratta di muffin di zucca, muffin di banana Crumb o muffin di ciambella glassati. Voglio fare (e mangiare) tutti.

Ma quando il tempo finalmente iniziato a raffreddare e ho ottenuto che il primo soffio di caduta, questa settimana, mi sono trovato a voler – no, la necessità – per fare muffin di mele.

Non volevo che questi fossero tipici muffin con pezzi di mela appena riconoscibili e un po ‘ di spezie. Volevo che questi fossero sostanziosi muffin alla mela speziati con entusiasmo con grossi pezzi di mele Granny Smith e un dolce e burroso streusel topping.

Onestamente-chi non ama un topping streusel. Potrei mangiare la roba con un cucchiaio. (Ok, potrei aver effettivamente mangiato la roba con un cucchiaio.)

Questi sono molto probabilmente i miei muffin preferiti mai. O almeno fino a quando non mi viene in mente una nuova ricetta preferita il mese prossimo.

Simile al mio pane torta di mele, hanno tutta la bontà della torta di mele – tra cui la bontà della crosta, grazie a quella briciola topping. E sono completamente portatile, il che significa che si può nosh su di loro per la prima colazione sul vostro modo di lavorare, durante la scuola drop-off, o come si vagare per la casa con una tazza di caffè in altra mano (anche se attenzione per le briciole!).

Anche se questi muffin alla cannella alla mela potrebbero non avere lo stesso aspetto gonfio dei bellissimi muffin della panetteria, hanno un sapore incredibile e sono il modo perfetto per approfittare della stagione delle mele. Come bonus aggiuntivo, questi muffin di mele hanno un sapore ancora migliore il giorno successivo.

COME FARE MELA CANNELLA MUFFIN CON STREUSEL TOPPING

Se hai fatto qualche mia rapido ricette di pane, si possono fare queste Mela Cannella Muffin.

Sbattere gli ingredienti secchi insieme in una grande ciotola. In una ciotola separata, sbattere insieme gli ingredienti bagnati.

Aggiungere gli ingredienti bagnati agli ingredienti secchi, e poi piegare nella mela tagliata a dadini.

Puoi tagliare a dadi la tua mela in pezzi di dimensioni che ti piacciono. Ma se li tagli finemente, i pezzi di mela scompariranno nei muffin al forno.

Mi piace avere grandi pezzi di bontà appley che corrono in questi muffin, quindi mi piace andare con un dado più grande sulle mie mele.

Dopo aver diviso la pastella nella teglia per muffin, prendi un’altra ciotola e mescola insieme gli ingredienti per la guarnizione dello streusel. Cospargere questo sopra le cime dei muffin prima della cottura.

PUOI CONGELARE I MUFFIN ALLA MELA?

Questi muffin alla cannella alla mela si congelano magnificamente!

Se avete intenzione di mangiare tutti questi muffin entro 3 giorni (e non ti biasimo), andare avanti e tenerli in un contenitore ermetico a temperatura ambiente.

Ma, se siete alla ricerca per una conservazione a lungo termine soluzione, forse per la prima colazione nel prossimo paio di settimane, pop raffreddato muffin in un contenitore ermetico freezer-safe contenitore o in un sacchetto da freezer.

I muffin rimarranno per un massimo di 3 mesi nel congelatore. Quando hai fame di un muffin alla cannella alla mela, prendine uno e scaldalo nel microonde per 30-60 secondi!