No-Bake Charlotte Torta

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Charlotte Torta Charlotte Rousse è una Torta deliziosamente leggera senza-cuocere il dolce fatto con biscotti savoiardi/ savoiardi, panna montata, crema pasticcera e frutta. La scelta perfetta per qualsiasi festa, da Natale, Capodanno partito, per compleanni o qualsiasi altre celebrazioni, questa torta è rinfrescante, setosa e un dolce trattare!

Una fetta di torta Charlotte su un piatto bianco con più torta sullo sfondo

Le torte senza cottura dovrebbero per definizione essere facili da fare, ma la verità è che alcune di esse usano inutilmente grandi quantità di ingredienti fantasiosi o devi seguire troppi passaggi per fare un dessert dall’aspetto decente.

E poi hai torte super facili, deliziose e semplici che hanno un sapore buono come sembrano. E questa torta Charlotte o Charlotte Russe zecche assolutamente tutte le scatole. Yummy savoiardi scrummy, deliziosa crema pasticcera fatta in casa e crema – il combo più semplice si può ottenere.

È possibile utilizzare frutta fresca o in scatola di qualsiasi tipo, che apporta colore e freschezza al dolce. In Romania di solito ce l’abbiamo per la festa di Capodanno, e la chiamiamo Torta diplomatica – e questo è quello che è: semplice impressionante.

Un ingrediente essenziale qui è la GELATINA – la torta non sarebbe impostata bene senza di essa, non importa quanto tempo rimane in frigo. O, almeno, non essere in grado di tagliarlo comunque. Quindi, vediamo come farlo!

Collage di 6 foto per mostrare come fare la crema pasticcera per la torta Charlotte

COME FARE LA CREMA PASTICCERA PER LA cHARLOTTE rUSSE

Se si ottiene la crema pasticcera fatto, che è 3 quarti del vostro lavoro fatto subito. I soliti sospetti qui: uova, latte, zucchero, farina ed estratto – Ho scelto l’estratto di arancia che ha funzionato magnificamente qui, ma anche vaniglia, limone, rum o qualsiasi altro estratto a tua scelta funzionerebbe bene.

  • in una ciotola, aggiungere i tuorli d’uovo, lo zucchero, la farina e l’estratto di arancia e mescolare bene per ottenere una pasta liscia
  • aggiungere il latte, e mescolate per ottenere un grumo-gratis consistenza
  • trasferire il composto in una teglia, e impostarlo su un medio-basso calore
  • mescolare fino a che il composto non si addensa in una crema
  • lasciare raffreddare per 10 minuti

NOTA! La crema pasticcera deve essere calda dopo la cottura, ma non fredda, altrimenti la gelatina non si dissolverà affatto.

  • se si utilizza la gelatina in fogli/sheets, aggiungere l’acqua fredda, e lasciare per 5 minuti per ammorbidire
  • scaricare l’acqua e strizzate i fogli di gelatina ben prima di aggiungere la calda crema
  • mescolare bene per sciogliere la gelatina, poi lasciare raffreddare completamente
  • battere la crema, quindi aggiungere la crema fredda di esso, e sbattere ancora per una crema liscia

Collage di 4 foto per mostrare come assemblare la Torta Charlotte

COME ASSEMBLARE LA TORTA

Abbiamo la crema pronta, tutto quello che dobbiamo fare è assemblare la torta per essere un capolavoro. Savoiardi sono così facili da lavorare – Li ho usati per la mia ricetta facile Tiramisù (Senza uova, senza alcool) e Tiramisù Dalgona troppo ed entrambi i dessert erano da morire.

Mi piace immergere i savoiardi nello sciroppo di frutta in scatola o nel succo, o fare il mio sciroppo con una tazza d’acqua, un cucchiaio di zucchero e un cucchiaino di estratto di arancia. Quindi usa quello che ti piace di più.

  • utilizzare un staccabile teglia – abbiamo solo bisogno di utilizzare le pareti, e un piatto di grandi dimensioni può essere utilizzato per il fondo, in questo modo la torta sarà su una piastra già quando il barattolo di pareti vengono rimossi
  • immergere ogni ladyfinger in sciroppo di frutta/succo di frutta, poi disporle intorno tortiera pareti e sul fondo della piastra (vedi foto n. 2)
  • aggiungere un terzo della crema in uno strato uniforme, top con un trito di frutta, aggiungere il secondo, il terzo della crema e finire con la frutta di nuovo, poi la restante crema
  • la parte superiore della torta può essere decorata con qualcosa che ti piace, a base di frutta fresca, per cake toppers o fiori commestibili

Photoshoot in testa di una torta Charlotte condita con frutta fresca

TIPS AND TRICKS

Una volta che la torta è stata decorata, deve andare in frigo per almeno 6 ore, idealmente durante la notte. Ciò consentirà alla torta di sistemarsi bene per essere affettata.

La crema pasticcera fatta in casa è la migliore, utilizza ingredienti naturali e puoi facilmente moltiplicare gli ingredienti utilizzati se hai bisogno di fare una torta più grande. Ma se per qualsiasi motivo hai esaurito gli ingredienti necessari e hai ancora bisogno di più crema pasticcera, puoi usare la crema pasticcera istantanea.

Basta seguire le istruzioni del pacchetto, lasciare raffreddare per 10 minuti, aggiungere la gelatina ancora calda e seguire i passaggi esatti come si farebbe con la crema pasticcera fatta in casa. È così facile!

Se si utilizzano granuli di gelatina al posto della gelatina fogliare, idratarla prima aggiungendo acqua fino a quando i granuli non hanno una consistenza gelatinosa, quindi aggiungerla alla crema calda e basta.

Una fetta di torta Charlotte su un piatto bianco con più torta in background

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Una fetta di torta su una targhetta bianca con più di torta in background

Charlotte Torta
Preparazione
40 minuti

Tempo Totale
40 minuti

Charlotte Torta Charlotte Rousse è un delizioso e leggero senza-cuocere il dolce con savoiardi, panna montata, crema pasticcera e frutta. Un dessert rinfrescante per quelle occasioni speciali come compleanni o festa di Natale o Capodanno. Anche un ottimo dessert estivo che è rinfrescante e fruttato. La torta è facile da mettere insieme, e utilizza alcuni ingredienti semplici che lo rendono così speciale. In Romania la torta si chiama Diplomat Cake.

Corso:Dessert
Cucina: rumeno
Parola chiave: no-bake desserts
Porzioni: 8 fette
Calorie: 297 kcal
Autore: Daniela Apostol

Ingredienti
  • 1packetladyfingers(200 g)
  • 100g di zucchero semolato
  • 1tbspflour
  • 1cupfull contenuto di grassi del latte
  • 1tsporange estratto
  • 600gwhipped crema
  • 1/2cupcanned trito di frutta, più altro per decorare
  • 4sheetsgelatine
  • 3egg tuorli
Istruzioni
  1. In una ciotola, aggiungere i fogli di gelatina in acqua fredda e lasciare ammorbidire per circa 5 minuti.

  2. In una grande ciotola, aggiungere i tuorli d’uovo, lo zucchero, la farina e l’estratto di arancia e mescolare bene per ottenere una pasta liscia.

  3. Versare sopra il latte e frullare bene per combinare.

  4. Aggiungere tutto in una padella, e impostarlo su un basso a fuoco medio, sbattendo continuamente fino a quando non inizia ad addensarsi.

  5. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare per 10 minuti, quindi aggiungere la gelatina e frullare bene per sciogliere la gelatina. Lasciare raffreddare per altri 10-15 minuti.

  6. In una ciotola diversa, battere la panna montata fino a quando non tiene i picchi rigidi, quindi piegarla delicatamente nella crema pasticcera.

  7. Disporre i savoiardi attorno a una teglia staccabile posta su un piatto grande e coprire anche il fondo del piatto. Utilizzare un terzo della crema, quindi aggiungere uno strato di frutta, poi un altro strato di crema, fino a quando non finisce.

  8. Decorare la torta con qualsiasi frutto di vostra scelta.

  9. Lasciare raffreddare in frigorifero per almeno 6 ore, idealmente durante la notte.

Note di ricetta
  • Clicca sul link US consueto per vedere le misure visualizzate in tazze e once.
  • Le porzioni possono essere regolate facendo clic sul numero accanto a Porzioni.
Nutrition Facts
Charlotte Cake
Amount Per Serving
Calories 297Calories from Fat 171
% Daily Value*
Fat 19g29%
Saturated Fat 12g60%
Cholesterol 134mg45%
Sodium 26mg1%
Potassium 171mg5%
Carbohydrates 27g9%
Fiber 1g4%
Sugar 22g24%
Protein 5g10%
Vitamin A 692IU14%
Vitamin C 1mg1%
Calcium 119mg12%
Iron 1mg6%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Adapted from jamilascuisine.ro



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