Prova il test Egg Float per vedere se le uova sono fresche
Molti di noi hanno guardato in frigo e ci siamo posti la stessa domanda: Sono quelle uova ancora buone? Certo, puoi controllare la data sul lato del cartone,ma è una data di scadenza o una data di scadenza? E la data del pacco? Se ti senti come se avessi bisogno di un decoder ogni volta che fai colazione, allora è il momento di provare il test egg float. Questo semplice hack può aiutare a scoprire se le uova sono ancora bene da mangiare—è come un mini esperimento scientifico nella vostra cucina. Tutto ciò che serve è una ciotola d’acqua!
Le uova durano più a lungo di quanto si possa pensare (e più a lungo della data di scadenza indica), soprattutto se le uova sono state correttamente refrigerate. Anche così, nessuno vuole cucinare con uova marce-è spiacevole, in più può metterti a rischio di salmonella e altre malattie di origine alimentare. Quindi, come fai a sapere se le tue uova sono effettivamente scadute o se puoi spremere qualche omelette in più? (Ree Drummond Sleepin ‘ In Omelette è un must-try!) Dovresti fidarti del tuo naso per fiutare eventuali problemi? Smetti di indovinare e scopri come funziona il test del galleggiante dell’uovo di seguito, oltre a raccogliere altri suggerimenti e trucchi.
Come fai a sapere se le tue uova sono andate male?
Se hai già aperto le uova, usa i tuoi sensi e il tuo miglior giudizio. Ecco come spiare un uovo che è passato il suo primo o vicino ad esso:
Controllare i Bianchi
Fresco uova di spessore, leggermente opaco bianchi; i bianchi delle uova che sono più vecchi inizieranno a diffondersi. I bianchi d’uovo che cola non sono necessariamente pericolosi da mangiare.
Esaminare i tuorli
Se i tuorli sono rotondi e bombati, le uova sono probabilmente fresche—se sembrano appiattite, potrebbero essere sul lato più vecchio.
Fai un test di Sniff
Se hai mai sentito odore di uova marce, sai di cosa stiamo parlando qui. Regola empirica: se le tue uova hanno un cattivo odore, buttale fuori!
che Cosa è un pack data di un cartone di uova?
Il tuo cartone per uova è probabilmente timbrato con una data di scadenza o una data di scadenza, ma quelle date non sono sempre la risposta. Le uova di solito sono ancora fresche oltre la data di scadenza. Per una data più accurata, guarda la data del pacchetto (a volte chiamata data Julian). Questo numero a tre cifre, che dovrebbe essere stampato sul lato del cartone delle uova, corrisponde al giorno dell’anno: 001 è il 1 gennaio e 365 è il 31 dicembre. (Mi dispiace, si sta andando ad avere a che fare un po ‘ di calcolo per capirlo!) La data della confezione indica quando le uova sono state lavate e poste nel contenitore. Le uova che sono state correttamente refrigerate sono generalmente sicure da mangiare da quattro a cinque settimane dopo la data di confezionamento.
Come si fa a fare un test float?
È piuttosto semplice: metti un uovo in una ciotola d’acqua. Se l’uovo affonda, è buono; se galleggia, è andato male. Ecco perché: i gusci d’uovo sono molto porosi, quindi col passare del tempo, l’uovo perde umidità, causando il suo contenuto a ridursi. Allo stesso tempo, una piccola sacca d’aria all’interno del guscio inizia ad espandersi, facendo galleggiare l’uovo nell’acqua. Dare il test uovo galleggiante una prova-qui ci sono tre possibili risultati:
- L’uovo affonda e cade di lato. Urrà, hai un uovo fresco! Ora vai a fare la quiche da cowboy di Ree!
- L’uovo affonda, ma sta in piedi in basso. Ottenere cracking-il vostro uovo è ancora bene da mangiare, ma si dovrebbe usare in tempi relativamente brevi.
- L’uovo galleggia. Scusa, ma il tuo uovo non è più sicuro da mangiare-è ora di lanciarlo. Se si desidera ricontrollare, rompere l’uovo in una ciotola e dargli un annusare.
Cosa succede se le mie uova sono vecchie o quasi scadute?
Non gettare le uova solo perché sono vicine alla scadenza. Le uova più vecchie sono in realtà ottime per fare la meringa-si improvvisano meglio delle uova fresche. Puoi anche far bollire le uova più vecchie per prolungare la loro durata di conservazione per un po ‘ più a lungo. Le uova sode possono essere conservate nei loro gusci in frigorifero per un’altra settimana. (Basta fare in modo di etichettarli in modo da non confonderli con uova crude!) Quindi usa il tuo hard-boiled per preparare insalata di uova, uova alla diavola o insalata tritata in stile New York di Ree.
