Quale paese produce più caffè?

Sebbene molti paesi producano caffè, i dati dell’International Coffee Organization mostrano che la parte del leone proviene da Brasile, Vietnam, Colombia, Indonesia ed Etiopia. Come vedremo, questi paesi dominano l’industria e ognuno di loro porta qualcosa di unico al tavolo.

Poiché la maggior parte del caffè proviene da uno dei due principali chicchi prodotti commercialmente, è lecito ritenere che la tazza del mattino sia stata prodotta con chicchi Arabica o Robusta. I fagioli arabica sono i più costosi dei due, un prodotto dell’aumento del tempo, del lavoro e della cura necessari per produrli. Tuttavia, il settanta per cento di tutto il caffè proviene da questi fagioli. D’altra parte, i fagioli Robusta sono più economici e sono spesso considerati di qualità inferiore rispetto all’Arabica. Sono anche più facili e veloci da produrre e gli agricoltori possono raccogliere di più per ramo.

Brasile

Inizieremo con il produttore numero uno e lavoreremo fino in fondo. Secondo l’Organizzazione internazionale del caffè, il Brasile è in cima alla lista, producendo un enorme 5.7 miliardi di sterline di caffè in un anno. Questo non dovrebbe sorprendere; il Brasile ha superato queste classifiche per oltre 150 anni. La loro produzione tende a concentrarsi negli stati sud-orientali di Minas Gerais, Parana e San Paolo, che ospitano climi ideali per i fagioli che sono diventati un punto fermo dell’economia brasiliana.

Vietnam

Vietnam occupa il secondo posto, producendo oltre 3,6 miliardi di sterline all’anno. Sorprendentemente, è un giocatore abbastanza nuovo nell’industria del caffè. E ‘ stato solo pochi decenni fa, nel 1980, che la produzione di caffè della nazione sperimentato una crescita esplosiva sotto il Partito Comunista. Oggi, la sua produzione di caffè è seconda solo al riso, e continua ad essere fondamentale per la sua economia.

Columbia

Arrivando al terzo posto c’è la Colombia che ha prodotto 1,8 miliardi di sterline di caffè. Nonostante un clima che cambia (le condizioni stanno diventando meno favorevoli alla produzione di caffè), la Colombia è ancora il produttore numero uno di chicchi di Arabica, e il caffè colombiano è uno dei tipi più popolari in tutto il mondo.

Indonesia

L’Indonesia è al quarto posto, avendo prodotto poco meno di 1,5 miliardi di sterline di caffè. Il clima indonesiano è adatto per i fagioli Robusta, che costituiscono circa l’ottanta per cento delle sue esportazioni. E anche se è specializzata nella produzione di fagioli “più economici”, è anche la casa del caffè più costoso del mondo: il kopi luwak, un caffè unico preparato con fagioli che sono stati digeriti dallo zibetto delle palme asiatico. Sì, li prendono dalla loro cacca.

Etiopia

Infine, l’Etiopia è al quinto posto, avendo esportato 850 milioni di sterline di caffè. Visto che l’Etiopia è la patria del fagiolo Arabica (fu scoperto per la prima volta da un pastore di bestiame molto tempo fa), non dovrebbe sorprendere che questo paese prenda sul serio la sua produzione di caffè. In effetti, il governo etiope ha registrato molte varietà popolari del fagiolo arabica, tra cui il fagiolo Harar, Sidamo e Limu. Chicchi di caffè costituiscono quasi il trenta per cento delle loro esportazioni annuali, e l’industria ha oltre 15 milioni di persone impiegate.