Ravioli vs Tortellini-Qual è la differenza?

La pasta è un punto fermo della cucina italiana. È abbondante, riempitivo e relativamente semplice. Ci sono tanti modi per farlo.

La differenza a volte sta nel tipo di salse utilizzate. In alcuni casi, la forma o la forma delle tagliatelle stesse fa la differenza.

Detto questo, amiamo le ricette di pasta ripiena in quanto sono incredibilmente uniche e interessanti. Mentre può sembrare una differenza minore per alcuni, ripieno la pasta presta il piatto un altro strato di versatilità.

In questo momento, ci sono due tipi di pasta ripiena che non possono fare a meno di venire in mente. Vale a dire, i ravioli e i tortellini. Sono probabilmente le versioni più popolari di pasta ripiena in giro.

Allora, qual è la differenza tra ravioli e tortellini? I ravioli sono piatti quadrati di noodle all’uovo che sono farciti con ricotta e possono anche avere funghi, carne di maiale o altri ingredienti. Tortellini sono piegati in un anello o forma navale e sono farciti con parmigiano, carne di maiale, o forse altri ingredienti.

Entrambe le paste ripiene provengono dall’Italia, ma presentano alcune differenze chiave. Tuttavia, sembra che un sacco di persone stanno avendo un momento difficile avvolgendo la testa intorno al ciò che rende i due diversi.

Ma non preoccuparti. Abbiamo coperto. In questo articolo approfondiremo le caratteristiche individuali di questi due piatti di pasta nel tentativo di mostrare ciò che li distingue.

Panoramica – Ravioli vs Tortellini

Non sorprende scoprire che la pasta ha costantemente guadagnato popolarità nel corso degli anni.

La pasta ha trasceso le culture e le tradizioni culinarie a causa del suo potenziale puro come un piacere culinario. Ti dà la libertà di esplorare varie salse e proteine per fare qualcosa di veramente unico.

Detto questo, la diffusione della pasta ha portato anche allo sviluppo di innumerevoli varietà. Sarebbe quasi impossibile presentare ognuno di loro qui come il piatto viene in tante forme e ricette. Certo, li amiamo ancora tutti.

La loro semplicità e il fatto che costi molto poco da fare non fa male neanche. Ci sono alcune ricette di pasta che sono più noti e hanno guadagnato un livello di familiarità che semplicemente non può essere negato. Lo stesso si può dire anche per le paste ripiene.

Certamente, i ravioli e i tortellini sono simili in questo senso. Entrambi sono incredibilmente popolari ed economici. Con un po ‘ di sforzo e pratica, chiunque può fare una di queste ricette nel comfort della propria cucina.

Naturalmente, prima di poter andare in giro a fare proprio questo, è necessario prima capire come questi due piatti di pasta ripiena differiscono. Per farlo, dobbiamo dare un’occhiata più da vicino a ciascuno di essi.

Che cosa sono i ravioli?

I ravioli sono un classico esempio di pasta ripiena. È fatto con una pasta all’uovo piatta, corta e larga che viene utilizzata come involucro per vari ingredienti farciti all’interno.

La scelta del ripieno può variare da diversi tipi di carne, di solito maiale, insieme con un po ‘ di formaggio e verdure, soprattutto funghi. Il formaggio più comunemente usato per i ravioli è la ricotta.

Il nome del piatto stesso, ravioli, trae le sue origini dall’italiano Riavvolgere che significa avvolgere o avvolgere.

Il piatto stesso è incredibilmente versatile e può essere servito in diversi modi. Le ricette possono variare a seconda delle tradizioni culinarie di una particolare regione in Italia.

Indipendentemente da ciò, i ravioli vengono solitamente tagliati in quadrati larghi 4 cm. Tradizionalmente, viene servito con un brodo poiché veniva spesso usato come piatto principale per i pasti invernali, giocando un ruolo centrale nelle tradizioni natalizie.

Al giorno d’oggi, negli Stati Uniti e in altre parti del mondo, il piatto è comunemente servito con una salsa come ci si potrebbe aspettare da un piatto di pasta.

Inutile dire che la versatilità di questo piatto di pasta è ciò che lo distingue. Il suo sottile foglio di pasta trattiene efficacemente i diversi sapori del tuo ripieno con i profili della tua carne, verdure e formaggio che si mescolano perfettamente insieme.

Detto questo, i ravioli possono essere un piatto semplice o un trattamento sontuoso e decadente. Tutto dipende dagli ingredienti che si sceglie di roba con.

Ad esempio, la tariffa standard di solito comporta l’abbinamento perfetto di ricotta e spinaci. O per le occasioni speciali, possono essere farciti con ingredienti ancora più gourmet come l’aragosta e il foie gras.

qui di seguito sono Elencati alcuni dei più comunemente utilizzati ingredienti per i ravioli:

• Ricotta
• Dolce Salsiccia italiana
• Lean carne di Manzo Macinata
• Spinaci
• Funghi

Lungi dall’essere un elenco esaustivo, l’elenco dei potenziali ingredienti per i ravioli sarebbe troppo lungo qui presenti.

Che cos’è il Tortellino?

Poi, abbiamo i tortellini. Proveniente dalla regione Emilia in Italia, l’origine di questa pasta ripiena a forma di anello è intrisa di tradizioni e cultura locale.

La caratteristica pasta è ad anello con un foro al centro. Si dice che questo sia stato ispirato dall’ombelico della dea romana Venere. Quindi, il tortellino è anche conosciuto con il suo moniker italiano alternativo, ombelico.

Guardando i Tortellini da vicino, sarebbe difficile non notare la sorprendente somiglianza che ha con un grande wonton.

Alcuni sostengono che sembra anche una piccola torta di carne. Se è così che la pensi, non sarebbe completamente sbagliato. Dopo tutto, i tortellini sono solitamente farciti con tutti i tipi di ingredienti, primo fra tutti la carne.

In termini di ripieno, la carne di scelta per i tortellini è solitamente di maiale. A seconda della ricetta utilizzata, questo può essere prosciutto o lombo di maiale.

I sapori della carne sono poi completati da formaggio, in questo caso, Parmigiano. In aggiunta a questo, si può anche mettere in qualche uovo e noce moscata per completare i sapori.

A questo proposito, qui di seguito sono elencati alcuni dei più popolari ingredienti per il ripieno tortellini:

• Lonza di Maiale
• Prosciutto
• carne di Maiale Macinata
• Rosmarino
• Mortadella
• Carote
• Snap Piselli
• Foglie di Salvia

una Volta che hai finito il ripieno vostri tortellini, essere sicuri di servire con un po ‘ di brodo. Il brodo vegetale è l’abbinamento più comune per i tortellini in quanto aiuta ad accompagnare perfettamente la ricchezza della pasta ripiena e i suoi sapori carnosi.

Tuttavia, questo non significa che sarebbe raro usare il brodo di carne. In realtà, un sacco di persone sembrano preferire l’utilizzo di brodo di pollo per la loro ricetta tortellini.

Ravioli Vs. Tortellini – Sommario

Può essere strano pensare che ravioli e tortellini come gnocchi, ma che è, in un certo senso, quello che sono. Almeno, tecnicamente parlando.

Dopo tutto, entrambi hanno un esterno pastoso e sono farciti con carni e altri ingredienti. Naturalmente, per evitare confusione, limitiamoci a chiamarli pasta ripiena.

Indipendentemente da come si possono classificare questi piatti, è innegabile che siano antipasti incredibilmente deliziosi. Sono diventati punti cardine versatili non solo nella cucina italiana ma anche per la dieta mediterranea.

Sono diventati così amati che ci sono anche giorni speciali dedicati a loro nella forma della Giornata Nazionale dei Tortellini e della Giornata Nazionale dei Ravioli.

A causa di questa popolarità diffusa, è importante guardare più da vicino entrambi questi piatti di pasta in modo da poter capire meglio cosa li distingue. Dopo tutto, comprendere la complessità di questi piatti è parte integrante del diventare uno chef di casa migliore.

Di seguito viene presentato un breve riassunto delle differenze tra ravioli e tortellini che abbiamo trattato finora:

Ravioli vs. Tortellini-Qual è la differenza?

Entrambe le ricette sono di origine italiana, questo probabilmente va senza dire. Questo spiega perché le somiglianze tra i due possono sembrare schiacciante.

Ecco perché è fondamentale prestare attenzione alle forme e ai contorni della pasta di fronte a voi. Il più delle volte, che potrebbe essere la linea sottile che separa una ricetta di pasta ripiena dall’altra.

Naturalmente, in questo caso, a parte l’inconfondibile differenza nella forma di queste paste, c’è anche la questione del loro riempimento. Ad esempio, mentre i ravioli utilizzano la ricotta, la ricetta dei tortellini consiglia di utilizzare il parmigiano.

Lo stesso vale anche per l’uso della carne le ricette di pasta ripiena. Da un lato, i ravioli ti danno più spazio per la sperimentazione. Ciò significa che sei libero di utilizzare diversi tipi di carne, tra cui maiale, manzo o persino tacchino, se lo desideri.

D’altra parte, la ricetta dei tortellini è irremovibile che si attacca con la carne di maiale, almeno per quanto riguarda la tradizione.

Ora, la prossima domanda che deve essere risolta è la differenza nel valore nutrizionale. Dopo tutto, entrambi fanno uso di formaggio, carni e verdure per il riempimento. I loro esterni pastosi servono anche come fonte di carboidrati mentre la carne ti dà proteine.

Diamo quindi un’occhiata al contenuto nutrizionale di ravioli e tortellini:

Ravioli Vs Tortellini – Nutritional Value

La tabella qui sopra si basa su una singola porzione o su una tazza di 108 g di ravioli o tortellini. Come suggeriscono le figure sopra, il Tortellino è senza dubbio il più caloroso dei due in quanto ha più calorie.

Ma tutte le volte che ho gustato una ciotola di ravioli e marinara o ho scavato i tortellini nel mio brodo vegetale, non ho mai smesso di considerare ciò che rende unica ciascuna di queste famose paste ripiene.

I miei antenati probabilmente mi guardano dall’alto in basso con grave delusione. Sicuramente non mi offrirebbero un secondo (o terzo) aiuto se confessassi di non conoscere la differenza tra ravioli e tortellini.

Entrambi sono riempiti con formaggio o carne, giusto? Allora, qual e ‘ il problema?

Bene, a partire dall’ovvio, la forma sia dei tortellini che dei ravioli è molto diversa: i ravioli sono quadrati e i tortellini rotondi e sfoggiano un leggero foro al centro.

Varie paste ricevono i loro nomi in base al modo in cui l’impasto viene modellato e preparato. Ravioli, o il singolare ‘raviolo’ si traduce in “piccola rapa” mentre tortellini deriva da ‘tortello’ che si traduce in “torta ripiena.”

I ravioli sono due strati di pasta che formano una forma a cuscino mentre i tortellini sono piegati in forme simili a cappelli simili agli gnocchi. È più probabile che i tortellini vengano utilizzati in un brodo, anche se è comune che sia i ravioli che i tortellini includano formaggio o ripieno di carne.

Come mantenere freschi i Ravioli e i Tortellini

I ravioli freschi fatti in casa sono piuttosto deperibili e durano 1-2 giorni in frigorifero prima che il ripieno rischi di diventare rancido.

La pasta ripiena commercialmente prodotta durerà per 3-4 giorni se conservata in un contenitore ermetico in frigorifero.

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