Recensionivalutazione della sicurezza dell’estratto di dado di kola come ingrediente alimentare

L’estratto di dado di kola viene utilizzato nell’industria alimentare come ingrediente aromatizzante. L’estratto di noce di Cola deriva dai semi principalmente di due specie di Cola tropicale (Cola nitida (Vent.) Schott et Endl. o Cola acuminata (Beauv.) Schott et Endl.) della famiglia delle Sterculiaceae. Il consumo attuale di estratto di noce di cola è di 0,69 mg / kg / die. La caffeina e la teobromina sono due costituenti importanti delle noci di cola. Sebbene siano disponibili dati biologici limitati per l’estratto di noce di cola in particolare, i dati pubblicati sui principali costituenti delle noci di cola suggeriscono le proprietà farmacologiche / tossicologiche dell’estratto di noce di cola, parallele a quelle di una dose approssimativamente equivalente di caffeina. Non sono stati riportati effetti schietti sullo sviluppo/riproduzione e i cambiamenti nella prole non possono essere estrapolati agli esseri umani. Un NOEL / NOAEL non può essere definito per l’esposizione orale ripetuta all’estratto di noce di cola dai dati disponibili. Nonostante quanto sopra, U. S. i consumatori hanno una storia di consumo sicuro di bevande di tipo cola contenenti estratto di noce di cola che risale almeno alla fine del 19 ° secolo, con una significativa storia globale di esposizione alle noci di cola intatte che risalgono a secoli più a lungo.