Ricetta sana del ketchup del pomodoro
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Puoi preparare la tua ricetta sana di ketchup di pomodoro in soli 15 minuti e con alcuni ingredienti per l’armadio del negozio. Ancora tutto il sapore che conosci e ami dal ketchup, ma più basso di sale e zucchero (senza zucchero raffinato), e anche molto più economico! Ancora meglio è che si può fare il proprio ketchup aromatizzato – ketchup piccante chiunque?
Penso che possiamo essere tutti d’accordo sul fatto che amiamo la salsa. Apri il frigorifero di chiunque (non sono l’unico a cui piace guardare il frigorifero di altre persone, vero?) e anche se non c’è cibo vero, puoi scommettere che la porta interna è piena di salse. Ketchup, maionese, senape, chutney – è il nome.
Vai a:
- Perché dovresti provarlo?
- Di cosa avrai bisogno
- Passo dopo passo
- È facile?
- È sano?
- Ketchup aromatizzato
- Ketchup di pomodoro senza zucchero
- Cosa servire ketchup con
- FAQ
- Suggerimenti extra
- Altre ricette di salsa
- Ricetta
Perché dovresti provarlo?
- Basso contenuto calorico, basso contenuto di carboidrati, basso contenuto di grassi
- Pronto in soli 15 minuti
- più Conveniente e più sano che il negozio comprato ketchup
- Facile da adattare
che Cosa hai bisogno
- Passata – Questa è la base di ketchup. Passata è il pomodoro che è stato passato al setaccio per renderlo liscio. Non ha alcun sale aggiunto ad esso sia. Fondamentalmente, è un pomodoro schiacciato che è stato passato, ma più spesso.
- Passata di pomodoro-Questo aiuta ad addensarlo e dargli una vera esplosione di sapore di pomodoro.
- Aceto di sidro di mele-Questo aiuta il ketchup a mantenersi più a lungo, poiché impedisce ai pomodori di rovinarsi.
- Miele-Ketchup dovrebbe avere un tocco di dolcezza, e usiamo il miele per addolcire il nostro.
- Cipolla e aglio in polvere
Passo dopo passo
Uno: Mettere tutti gli ingredienti in una padella e mescolare bene. Cuocere delicatamente per 15 minuti.
Due: Servire con patatine fritte fatte in casa.
È facile?
Il ketchup è di solito la prima salsa che le persone raggiungono per coprire il loro hamburger o hotdog, o per immergere le loro patatine in. E ‘ pieno di tutta quella bontà pomodoro, bello e dolce e bambini sarebbe felicemente fare il bagno nella roba. So che è conveniente prendere una bottiglia dallo scaffale, ma lo sapevate che è così facile fare il proprio a casa?! Inoltre, farlo da solo riduce la quantità di plastica che stai acquistando.
Scommetto che probabilmente avete già la maggior parte, se non tutti, degli ingredienti per fare questo ketchup fatto in casa e si può montare in soli 15 minuti. O servilo in un bel barattolo, o mettilo in una vecchia bottiglia di ketchup in modo che i bambini non lo sappiano mai.
È sano?
Non ho bisogno di dirti che le salse acquistate in negozio sono piene di ingredienti strani. Abbiamo usato solo un pizzico di sale marino in questa ricetta (ma si potrebbe lasciare fuori completamente, ed è raffinato senza zucchero come abbiamo usato il miele – ma si potrebbe scambiare che per sciroppo d’acero per mantenere questo vegan.
Facendo il tuo ketchup fatto in casa, puoi controllare esattamente cosa c’è dentro e non devi stressare i tuoi figli che lo vogliono ad ogni pasto.
Questa ricetta ketchup di pomodoro ha abbastanza miele per dargli un duro di dolcezza, ma non è eccessivamente dolce. Abbiamo fatto questa ricetta almeno 30 volte (il nostro bambino di 2 anni lo ADORA) e pensiamo che questa ricetta sia abbastanza perfetta (come molti di voi dai feedback che abbiamo ricevuto), ma sentitevi liberi di regolare la dolcezza se lo volete più o meno dolce.
Ketchup aromatizzato
Non ho mai capito perché il ketchup aromatizzato non sia un pensiero. Voglio dire, il ketchup standard è fantastico, ma potrebbe essere una base per qualcosa di ancora più fantastico.
Di solito aggiungiamo un sapore diverso al nostro ketchup fatto in casa ogni volta e amiamo venire con diversi ketchup aromatizzati.
Abbiamo fatto una versione di aglio pesante (con entrambi i granuli di aglio e aglio fresco), una versione di peperoncino con una spruzzata di salsa di peperoncino o qualche pasta di chipotle, uno con un po ‘ di condimento messicano mescolato e anche una versione al curry con una spolverata di polvere di curry.
Ketchup di pomodoro senza zucchero
Mentre abbiamo usato il miele al posto dello zucchero raffinato, il miele è ancora zucchero. Se vuoi preparare questa salsa senza zucchero, puoi ovviamente lasciarla fuori, ma avrà un sapore come se mancasse qualcosa. Abbiamo usato solo un po ‘di miele e troviamo che un po’ va un lungo cammino.
Cosa servire ketchup con
Voglio dire, deve essere hamburger vero? Questo ketchup fatto in casa va perfettamente soffocato sui nostri hamburger di manzo vegetale nascosti o sui nostri hamburger di fagioli messicani.
Se gli hot dog sono più la vostra passione, allora perché non mettere un po ‘ sul nostro Vegan Carota Hot Dog. Se stai cercando qualcosa da immergere in questa salsa, allora devono essere i nostri spicchi di patate all’aglio.
FAQ
Come conservare il ketchup spesso causa argomenti nelle famiglie. Alcuni insistono che è tenuto in frigo e altri lo tengono nell’armadio. Con questo ketchup fatto in casa si consiglia di tenerlo in frigo in una bottiglia sterilizzata e vi rimarrà per circa 2 settimane per la massima freschezza, ma di solito finiamo il nostro modo prima che.
Sì, potresti usare pomodori freschi tritati, ma questo lo renderebbe una salsa fresca e non avrebbe una durata di conservazione così lunga. Si sarebbe solo in grado di tenerlo in frigo per circa 3 giorni.
Utilizzando pomodori freschi dà anche un po ‘ più di un sapore di salsa, piuttosto che un ketchup.
Abbiamo fatto il nostro con passata, come questo è quello che avevamo a portata di mano, ma si potrebbe utilizzare un paio di lattine di pomodori e schiacciare giù durante la cottura. Si avrebbe quindi bisogno di fondere, e forse anche setacciarlo, per ottenere la consistenza desiderata ketchup.
Suggerimenti extra
- Puoi rendere questo ketchup vegano scambiando il miele con lo sciroppo d’acero. Potresti anche non addolcirlo affatto, ma un po ‘ di dolcezza fa molta strada in questa ricetta.
- Questa ricetta si conserva in una bottiglia sterilizzata in frigo per un paio di settimane.
- Voglia di un sapori ketchup? Prova ad aggiungere un po ‘di curry in polvere, peperoncino in polvere o anche un po’ di aglio arrostito alla ricetta.
Altre ricette di salsa
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Ingredients
- ▢ 125 ml Passata
- ▢ 6 tbsp Tomato puree
- ▢ 60 ml Water
- ▢ 60 ml Apple cider vinegar (you can use white wine vinegar)
- ▢ 2 tbsp Honey
- ▢ 1 tsp Onion powder
- ▢ 0.5 cucchiaini di Aglio in polvere
- ▢ 1 pizzico di sale marino e pepe nero
Istruzioni
-
Mettere tutti gli ingredienti in una pentola e mescolare bene.
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Cuocere a fuoco medio per 15 minuti.
Note
- Puoi rendere questo ketchup vegano scambiando il miele con lo sciroppo d’acero. Potresti anche non addolcirlo affatto, ma un po ‘ di dolcezza fa molta strada in questa ricetta.
- Questa ricetta si conserva in una bottiglia sterilizzata in frigo per un paio di settimane.
- Voglia di un sapori ketchup? Prova ad aggiungere un po ‘di curry in polvere, peperoncino in polvere o anche un po’ di aglio arrostito alla ricetta.