Risparmiare denaro e rendere il proprio disidratato Backpacking Pasti

Questo articolo su backpacking pasti è stato portato a voi da Morsel, i creatori dei migliori utensili da campeggio per le vostre cene fatte in casa backpacking per il sentiero.

I pasti disidratati possono essere un salvavita sul sentiero. Sono facili da fare e non appesantire il vostro pacchetto—e molti di loro sono deliziosi, troppo. Tuttavia, i pasti backpacking pre-fatti non sono sempre convenienti, quindi abbiamo creato una guida per preparare i tuoi pasti disidratati insieme a idee per i pasti backpacking da provare nel tuo prossimo grande viaggio.

Rendere il proprio disidratato backpacking pasti è un modo creativo e delizioso per migliorare la vostra esperienza zaino in spalla. Essi possono risparmiare un po ‘ di spazio e non creare tanto spreco, a seconda di come si sceglie di confezionare i pasti.

Dopo tutto il vostro duro lavoro e la preparazione, si può godere i frutti del vostro lavoro sul sentiero. Anche se potrebbe non avere un sapore esattamente come gli spaghetti alla bolognese di tua nonna o il ristorante pad thai, questi pasti fatti in casa disidratati sono sorprendentemente deliziosi.

Prima di iniziare: La dimensione del pasto conta

È importante assicurarsi di fare la giusta quantità di cibo per te sul sentiero. Non avere abbastanza ti lascerà affamato e scontroso. È necessario assicurarsi che stai ricevendo abbastanza nutrienti ed energia per continuare il vostro viaggio zaino in spalla.

Il rovescio della medaglia, se i tuoi pasti sono troppo grandi, probabilmente saranno troppo pesanti e possono rendere il tuo viaggio più impegnativo. Una regola comune è quella di cucinare un pasto con ¼ tazza di carne disidratata, ¼ tazza di verdure disidratate e ½ tazza di riso o altro amido. È possibile aggiungere o ridurre una qualsiasi di queste quantità per soddisfare i livelli di fame e le esigenze nutrizionali.

Verdure disidratate

Le verdure sono un alimento fantastico da disidratare. Mentre i pasti disidratati pre-fatti hanno tipicamente verdure, le proporzioni variano tra le marche. Se volete più verdure nei vostri pasti zaino in spalla, disidratare il proprio è un ottimo modo per godere di una dieta ricca di fibre nel sentiero.

Tagliare a dadini pomodori, peperoni e cipolle e metterli direttamente nel disidratatore alimentare. Verdure come broccoli e fagiolini beneficiano di un paio di minuti di cottura a vapore prima di andare nel disidratatore.

Carne disidratata

La carne disidratata può durare per anni. Assicurarsi di utilizzare solo carni magre, come carni più grasse possono andare male più velocemente. Abbiamo dato il how-to su carne macinata e pollo, ma selvaggina può essere disidratato con metodi simili. Usa le tue ricette preferite di selvaggina come ispirazione per i tuoi pasti zaino in spalla.

Carne macinata:

1. Acquista carne macinata che ha un contenuto di grassi tra il 7-15%; questo permetterà alla carne di rimanere più fresca, più a lungo.
2. Mescolare le briciole di pane con carne cruda. Questo aiuta la carne a reidratarsi meglio in quanto trattiene l’umidità. Per ogni chilo di carne macinata, utilizzare ½ tazza di briciole di pane finemente macinate.
3. Rompere la carne in piccoli pezzi e cuocere in una padella fino a cottura completa. Dopo la cottura, rimuovere il grasso e l’umidità dalla carne con un tovagliolo di carta.
4. Stendere la carne su carta antiaderente o fogli sul disidratatore e asciugare a 145 gradi per circa 6 ore. Dovrebbe essere difficile quando è asciutto.
5. È quindi possibile utilizzarlo per i vostri pasti backpacking fatti in casa o mettere la carne nel congelatore per un uso futuro.

Pollo:

Il pollo in scatola è spesso usato per fare pollo disidratato. Si reidrata bene e risulta meno duro del pollo fresco.

1. Scolare il liquido dal pollo in scatola
2. Sciacquare via il grasso dal pollo
3. Tagliare a pezzetti e mettere sul disidratatore
4. Pollo secco a 145 gradi per 8 ore
5. Oi la! Utilizzare il pollo per un delizioso pasto zaino in spalla o metterlo nel congelatore per dopo.

Frutta disidratata& Strisce di frutta

Godendo la propria frutta secca sul sentiero in grado di soddisfare i vostri golosi, risparmiare denaro, e mantenere in buona salute. Puoi gettare frutta secca in farina d’avena per colazione e scoop con un boccone spork o uno spuntino su di esso per tutto il giorno.

Frutta disidratante:

Scegliere frutta completamente matura. I frutti maturi e sodi avranno il più alto contenuto di zucchero per sapore e il più valore nutrizionale.

Lavare la frutta e tagliarla a pezzi di circa inch pollici di spessore. Stendere in un unico strato su vassoi disidratatori.

La maggior parte dei frutti dovrebbe avere una texture in pelle quando fatto, ma non dovrebbe scattare quando rotto (a meno che non siano chip di banana).

Mele:

• Tagliate a pezzi spessi inch pollici
• Disidratate a 135° fino a quando flessibile (8 – 12 ore).

Banane:

• Tagliare a pezzi spessi inch pollici
• Disidratare a 135° fino a quando flessibile (8-12 ore)

Fragole:

• Tagliare a foglia corona
• Taglio in ⅛ pollici pezzi di spessore
• Disidratare a 135° fino ad ammorbidirsi (8 – 12 ore)

Mango:

• Tagliare la pelle
• Taglio in ⅛ pollici pezzi di spessore
• Disidratare a 135° fino ad ammorbidirsi (8 – 12 ore)

Mirtilli:

• Disidratare a 135° fino ad ammorbidirsi (12 – 20 ore)

Frutta di Pelle:

Una versione più salutare di frutta roll-up, che si potrebbe avere goduto come un bambino, frutto di pelle è una deliziosa merenda per il sentiero. Puoi mescolare diversi frutti insieme o aggiungere verdure al mix che si trasformerà nella tua pelle di frutta. Non ci sono regole per cui frutta o miscele si decide di fare, ma ti getteremo alcuni suggerimenti per ottenere il processo di disidratazione corretto.

1. Lavare la frutta e tagliare eventuali semi o nuclei. Lascia le bucce di frutta per più sostanze nutritive.
2. Metti le miscele di frutta nel frullatore insieme agli aromi opzionali come succo, miele, sciroppo d’acero, zucchero di canna, marmellate/conserve di frutta, estratto di vaniglia o mandorla, brandy, cannella, noce moscata, zenzero. Assicurati di non aggiungere troppo o la miscela richiederà più tempo per disidratare
3. Unire frutta e aromi nel frullatore e frullare fino a che liscio.
4. Stendere la miscela di frutta di circa inch pollici di spessore su un foglio paraflexx. Non usare carta cerata.
5. Asciugare a 135 gradi per 6-12 ore a seconda della consistenza. Sarà flessibile una volta finito.
6. Assicurati di controllare i punti più spessi per assicurarti che si siano asciugati.

Salsa disidratata

Fare la propria salsa disidratata è un modo sicuro per migliorare un pasto zaino in spalla. Puoi reidratarlo da mangiare con la pasta o una marinara di spinaci e fagioli. Ecco il how-to su come fare la propria pasta per un pasto zaino in spalla disidratato. Assicurati di non usare salsa con formaggio in esso, in quanto può rovinare rapidamente e avere una consistenza friabile.

1. Far passare la salsa attraverso un frullatore
2. Spalmare la salsa sottilmente su vassoi disidratatori su fogli paraflexx antiaderenti o carta pergamena. La carta oleata si scioglierà.
3. Disidratare la salsa a 135 gradi per 6-8 ore.
4. Dopo 5 ore, dovrebbe essere possibile sbucciare lo strato di salsa dai fogli. Sbucciare la salsa dai fogli, capovolgerla e posizionarla direttamente sul disidratatore per le restanti 1-3 ore.
5. Lasciare raffreddare la salsa / la pelle e strapparla a pezzi. Conservalo in un barattolo o in sacchetti di plastica fino al tuo viaggio zaino in spalla.
6. Ammollo con pasta o un altro pasto zaino in spalla e acqua calda quando nel backcountry.

Disidratato Idee pasto zaino in spalla per il vostro prossimo trekking

Queste ricette dello chef Backpacking sono gustose ricette backcountry di alta qualità che renderanno il tuo prossimo viaggio backpacking. Queste sono le nostre prime quattro ricette preferite, ma fare qualche scavo per te sul suo sito web per trovare la vostra idea pasto zaino in spalla preferito.

1. Ratatouille
2. Messicani di carne di Manzo e Riso
3. Curry di Pollo e Riso
4. carne di Manzo e Fagioli e Peperoncino

Questo articolo su backpacking pasti è stato portato a voi da Boccone

Boccone Spork è un sostenitore di godere della vostra disidratato pasto ricette con il tuo preferito Boccone Spork

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