Sensibilità ai carboidrati e equilibrio di zucchero nel sangue
Desideri carboidrati, come pasta, pane e cracker?
So che in passato ero assolutamente un “carb addict” e altamente sensibile ed ero stato fin da un bambino molto piccolo. Una volta che ho imparato e capito cosa mangiare questi alimenti stava facendo all’interno del mio corpo a livello cellulare, ha fatto una grande differenza per la mia motivazione a cambiare queste abitudini. I carboidrati creano dipendenza e sono stati definiti “La cocaina per il cervello”. Il ritiro del tacchino freddo può causare sintomi simili al ritiro del farmaco, tra cui mal di testa, sbalzi d’umore, tensione, irrequietezza, ansia e depressione, nonché una preoccupazione per ottenere più carboidrati.
Alcuni segni di segni di carboidrati sensibilità sono al di sotto
- Sensazione di stanchezza e di nebbia, il pomeriggio
- La necessità di uno zucchero, l’amido o la caffeina ha colpito nel pomeriggio
- hard di fermare il tempo, quando il cibo preferito di carboidrati, amidi, dolci, snack
- Raggiungere per il cibo quando stressato
- Difficoltà di entrare senza un preferito carboidrati
- Desiderio carboidrati raffinati alimenti come dolci, pane, pasta, riso, biscotti e torta
- Verifica di carboidrati recesso, mal di testa, irritabilità, sbalzi d’umore, ansia
- Essere sovrappeso
- Disturbi del sonno e disturbi del sonno
Le persone sensibili ai carboidrati tendono a sostenere livelli più elevati di insulina nel sangue combinati con una diminuzione della sensibilità all’interno della cellula. Questo porta inevitabilmente alla resistenza all’insulina e quindi al diabete. Le persone sensibili ai carboidrati affrontano cambiamenti chimici e ormonali molto reali dopo aver mangiato carboidrati. Queste persone possono lottare con mai sentirsi veramente pieno, e spesso può mangiare troppo. Questo è un ciclo in corso. Il consumo di carboidrati produce inizialmente una sensazione piacevole, seguita da una sensazione di disagio, quindi stanchezza e la voglia di fare uno spuntino di più, lasciandoti mai veramente sazi. Nelle persone sensibili ai carboidrati la connessione carboidrati-insulina-serotonina non ha funzionato correttamente o si è desensibilizzata. Per cambiare questo ciclo di carboidrati persone sensibili hanno bisogno di mangiare in un modo che gestisce la consegna di zuccheri nel cibo che aiuta a fermare il ciclo di produzione di insulina in eccesso, e questo nel tempo, insieme con l’esercizio fisico, migliora la sensibilità all’insulina. Quando viene consumato il giusto equilibrio di carboidrati, possiamo cambiare le cose e apportare cambiamenti. Possiamo aiutarti a rompere questo ciclo, lavorando insieme alla tua dieta, ai sistemi digestivi, nervosi ed endocrini. Possiamo aiutare a ripristinare un buon equilibrio che ti libererà dalle voglie di cibo e ti aiuterà a bilanciare così tante cose nel tuo corpo, ti sentirai di nuovo fantastico.
Cambiamenti nella produzione alimentare negli ultimi 40 anni, in particolare con la rimozione di grassi e fibre con l’aggiunta di zucchero un carboidrato altamente raffinato; hanno creato un ambiente in cui gli alimenti sono diventati molto coinvolgente. Sia lo zucchero in eccesso, la fibra insufficiente e il grasso favoriscono la produzione di insulina e la soppressione dell’attività della leptina. I carboidrati sono costituiti da due categorie principali, carboidrati complessi che includono la maggior parte delle verdure; questi carboidrati sono essenziali per una buona salute e sono pieni di un’alimentazione sana. Carboidrati semplici che includono principalmente carboidrati raffinati sono l’altra categoria. Questi sono quelli problematici e avvincenti; sono anche meno nutrienti perché la lavorazione e la raffinazione generalmente esauriscono una grande quantità di nutrizione iniziale. È importante sapere che i carboidrati raffinati si convertono molto rapidamente in zuccheri o glucosio nel nostro corpo e possono inondare il corpo molto rapidamente come nel caso di qualcosa come il succo di frutta.
Gli ormoni, la grelina, la leptina e l’insulina sono la forza trainante del controllo dell’appetito e del desiderio di mangiare. Comprendere l’insulina e la leptina, i due messaggeri metabolici più importanti è molto importante. Mentre l’insulina prende in carico a livello cellulare, decidendo se bruciare grassi o glucosio per l’energia, la leptina controlla l’accumulo di energia e dice al cervello quanto grasso c’è sul corpo, se aumentare il suo inventario o bruciare un po’, in qualche modo la leptina è l’ormone principale di controllo del grasso e svolge un ruolo chiave nel metabolismo e nella regolazione del tessuto adiposo. Più grasso corporeo hai più leptina hai. Quando il corpo risponde bene alla leptina segnala al cervello che siamo pieni e non abbiamo più bisogno di continuare a mangiare. Un corpo può diventare resistente alla leptina e la leptina comunica anche con molti altri ormoni tra cui l’ormone tiroideo, l’ormone metabolico principale. Tutto nel corpo è interconnesso.
L’insulina è anche un altro giocatore chiave nel decidere quando usare il glucosio per il carburante immediato o conservare come grasso per un uso successivo. L’eccesso di insulina ti fa ingrassare. Incoraggia il tuo corpo a immagazzinare il glucosio come grasso e blocca anche l’uso del glucosio immagazzinato (glicogeno) come fonte di energia. È questo deposito di carburante che influisce sulla linea di cintura. L’insulina ha un profondo effetto sul metabolismo di grassi e carboidrati, nonché sulla sintesi di proteine e minerali. Se i nostri recettori dell’insulina sono deboli o incapaci di funzionare correttamente come nel caso del diabete, questo ha in definitiva un effetto diffuso e potenzialmente devastante su molti organi e tessuti. L’insulina, quando funziona correttamente, dovrebbe garantire funzioni corporee armoniose, controllando un livello costante di glucosio. L’insulina è secreta dal pancreas e senza insulina le nostre cellule non possono accedere al glucosio nel sangue. Il nostro cervello ha bisogno di un apporto costante di glucosio che è disponibile attraverso le riserve di glicogeno dai nostri muscoli e cellule del fegato. Il fegato ha la capacità di trasferire proteine e grassi in glucosio per il suo uso. Questo è il motivo per cui un’adeguata assunzione di proteine e grassi è essenziale in una dieta sensibile ai carboidrati. Il magnesio minerale è un giocatore chiave e migliora la secrezione di insulina. Senza magnesio, l’insulina non è in grado di trasferire nelle cellule. Quando ciò accade, il glucosio e l’insulina si accumulano nel sangue causando tutti i tipi di danni ai tessuti. Se le cellule non rispondono all’insulina correttamente le cellule non possono memorizzare il magnesio di cui ha bisogno, sarà perso attraverso la minzione. Ciò può causare la costrizione dei vasi sanguigni e l’aumento della pressione sanguigna. Questo è uno dei motivi per cui l’esercizio fisico è così molto importante per aumentare la sensibilità all’insulina del tuo corpo. L’aumento dell’insulina ha anche dimostrato di aumentare l’effetto invecchiamento. La buona notizia è che puoi cambiare questo, alterando la tua dieta e esercitandoti di più.
Più sei sensibile ai carboidrati, più inclini a livelli di insulina più elevati a causa della resistenza all’insulina, aumenterai così la tua necessità di riparazione metabolica. Diventiamo naturalmente più resistenti all’insulina mentre invecchiamo, ecco perché la dieta e l’esercizio fisico sono così importanti. Le etichette della pelle sul corpo specialmente intorno al collo, all’ascella e alla zona del seno sono un segno di alta insulina. Periodi irregolari e dolorosi, perdita di capelli, acne e aumento dei peli del corpo possono anche essere comuni. I problemi di infertilità possono essere influenzati da alti livelli di zucchero nel sangue e gli studi hanno dimostrato che i bambini di madri con alti livelli di zucchero nel sangue durante la gravidanza hanno maggiori probabilità di sviluppare insulino-resistenza. Più insulina il tuo corpo deve produrre per mantenere basso lo zucchero nel sangue, più insulina e leptina resistenti diventi, a meno che tu non agisca per invertire la tendenza. I cambiamenti di abitudini alimentari ed esercizio fisico possono invertire la tendenza.
Gli studi hanno dimostrato che il consumo di zucchero e carboidrati provoca il rilascio di dopamina nel cervello, simile a quello dei farmaci che creano dipendenza. Serotonina il nostro ormone felice può essere seriamente influenzato da una dieta squilibrata. Una dieta priva di vitamine b6 per esempio e l’aminoacido triptofano, può causare una carenza, insieme con l’ormone dello stress cortisolo, che ci priva della nostra serotonina. L’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) ha previsto che la depressione sarà presto la disabilità numero 1 sperimentata dagli adulti nella società moderna. Riesci a capire come una mancanza di serotonina può causare a desiderare e mangiare cibi ricchi di carboidrati, e questo a sua volta provoca un aumento di peso, può essere un ciclo viscoso? Resistenza all’insulina, blocca l’attività della serotonina nel cervello.
I segni di squilibrio insulinico includono palpitazioni cardiache, sudorazione, scarsa concentrazione , debolezza, ansia, cervello nebbioso, irritabilità, depressione , sonno povero, voglie e dipendenze da droghe, alcol e caffeina. L’insulina provoca un picco di dopamina, un desiderio di mangiare per ricevere piacere, simile alla corsa da comportamenti di dipendenza. Con la resistenza all’insulina la spinta di insulina dopo un pasto non offre più sazietà. L’effetto di questa ripartizione di comunicazione all’interno del corpo, impatti su quasi ogni organo, come è il caso con il diabete. Prima che venga raggiunto quel punto, l’aumento di peso, la fertilità e le questioni endocrine avranno iniziato ad avere un impatto sulla qualità della vita.
Come messaggio di avvertimento, è importante anche fare attenzione ai dolcificanti artificiali. Sebbene i dolcificanti artificiali non causino l’aumento dello zucchero nel sangue, il tuo corpo risponde ancora come se ci fosse zucchero nel flusso sanguigno secernendo insulina. Con bassa leptina e alta insulina il nostro appetito e le voglie vanno in tilt. Gli studi hanno dimostrato che l’aumento di peso è comune in quelli che li consumano regolarmente.
Molti degli effetti collaterali dello stress cospirano anche per farti ingrassare. Alto cortisolo a causa di stress elevato, impatti sul metabolismo e sull’appetito in molti modi. Il cortisolo deprime il tasso metabolico interferendo con gli ormoni tiroidei. Il cortisolo alimenta il tuo desiderio di cibi a base di carboidrati, il cortisolo aumenta la memoria del grasso addominale, il cortisolo esaurisce la serotonina dell’ormone felice, il cortisolo causa squilibri di zucchero nel sangue, il cortisolo ti fa mangiare di più, il cortisolo fa saltare il testosterone e può avere gravi effetti sulla tua libido. Il cortisolo mangia via i muscoli e rallenta la riparazione metabolica, il cortisolo diminuisce la resistenza all’insulina cellulare. Ci sono così tante ragioni per non diventare stressati e aumentare i livelli di cortisolo. Lo stress si presenta in molte forme, tuttavia, ambientale, biochimica ed emotiva. L’importanza del sonno di qualità non può essere sottovalutata e anche i disturbi del sonno a breve termine possono influire sul sistema metabolico e causare un aumento di peso, questo aumenta lo stress sul sistema. Uno studio ha scoperto che quelli che hanno solo 5 ore di sonno per notte avevano meno leptina e più grelina e sperimentato un aumento del loro BMI indipendentemente dall’esercizio. Con l’aiuto dei tuoi ormoni tiroidei, il tessuto muscolare determina il tuo tasso metabolico. Per la maggior parte di noi il danno metabolico e la resistenza all’insulina sono il risultato cumulativo di una vita di scelte sbagliate. La buona notizia è che molti di questi sono scelte di vita e possono essere modificati, per orientare indietro nella direzione di buona salute e vitalità.
Un enorme 60% del nostro sistema immunitario è raggruppato intorno al nostro tratto digestivo. Ecco perché tutto ciò che compromette la digestione, tra cui allergie alimentari, squilibri della flora intestinale, carenze enzimatiche, crescita eccessiva del lievito, parassiti e stress hanno un impatto negativo non solo sul processo di digestione stessa ma su tutto il nostro sistema immunitario. Quando le nostre viscere non funzionano correttamente, i rifiuti e le tossine si accumulano influenzando la nostra salute generale. La frequenza e la qualità della tua cacca possono darti una visione reale di come funziona il tuo sistema digestivo. Un buon equilibrio e una varietà di flora intestinale sono essenziali per una buona salute, in passato i nostri antenati lo sapevano e tutte le culture consumavano cibi probiotici e fermentati per nutrire e nutrire l’intestino. Nella vita di giorno moderna, questa abitudine, in molti casi ha smesso, facendo un impatto reale sul nostro microbiome con assalti regolari degli antibiotici che lo spazzano fuori quasi completamente e permettono che gli stand meno favorevoli diventino predominano. Non possiamo sottovalutare l’impatto negativo dei farmaci farmaceutici stanno avendo sul nostro microbioma anche. Combinato con una dieta densa più elaborata e meno nutriente questa flora intestinale impoverita è una ricetta per la malattia e la malattia cronica. Una flora intestinale sana promuove una sana funzione immunitaria e quindi diminuisce l’infiammazione e aumenta la salute generale.
I rapporti macronutrienti di proteine e grassi sono molto importanti quando si tratta di sensibilità ai carboidrati e resistenza all’insulina. L’inclusione di grassi di buona qualità nella nostra dieta rallenta l’assorbimento di zuccheri e carboidrati e può diventare un vero punto di svolta quando si cerca di guarire la sensibilità all’insulina e gestire la glicemia. L’esercizio, in particolare l’allenamento di resistenza migliora il diabete e la resistenza all’insulina ed è una parte vitale dei cambiamenti dello stile di vita necessari per modificare la resistenza all’insulina e i risultati del diabete.
Se si può riguardare i sintomi di voglie e stanchezza, si sta già cavalcando le montagne russe di zucchero nel sangue; questo avrà un grave impatto sulla regolazione della glicemia. I professionisti della terapia nutrizionale (NTP), come me, possono aiutarti con cambiamenti di dieta realizzabili, per liberarti da queste voglie e dall’aumento di peso aggiunto che viene con loro. Possiamo anche lavorare con voi nella gestione del diabete. Non peso per la diagnosi, prendere misure positive ora e prendere il controllo della vostra salute e godere di una migliore qualità della vita!
Articolo di: Donna Larcom NTP
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