Sono tutti Riesling dolce?
Tutti i Riesling sono dolci? Come direbbero in Germania, ” Nein!”Dalla regione di coltivazione dell’Alsazia in Francia, ti verrebbe detto” Mais, non “e dalla gente giù sotto,” Krikey!”
E come diremmo alla CGT, ” No, per niente!”
Il nostro vino” preferito dai fan ” a Chateau Grand Traverse può essere il Riesling tardivo in stile dolce, ma c’è una domanda in costante crescita di Riesling in stile secco e semi-secco. A Chateau Grand Traverse, abbiamo fatto Riesling in una gamma di stili di dolcezza per oltre 40 anni, con i nostri stili asciugatrice vincendo altrettanti premi come i nostri dolci più popolari.
Qual è la differenza tra Riesling secco e dolce?
Le principali differenze per il bevitore di vino sarà:
- dolcezza, naturalmente
- fine
- carattere / corpo
- sapore di frutta
Asciugare il riesling avrà più minerali, aromi complessi di frutta livelli, offrendo note tipiche di Riesling come mela, pera, limone, ananas e melone. La finitura sarà spesso asciutta. Pulito e croccante: il nostro Riesling secco 2015 è un classico esempio.
I riesling più dolci sono ancora croccanti e rinfrescanti, ma bilanciati con una dolcezza duratura. I Riesling dolci sono un po ‘ meno complessi e più fruttati, spesso con potenti sapori di frutta tropicale e un dolce finale di miele. Nel caso del Riesling della vendemmia tardiva 2014: miele di fiori d’arancio.
In che modo le Riesling dolci e secche sono uguali?
In tutto lo spettro della dolcezza, l’elevata acidità dell’uva Riesling ci regala un vino sempre pulito e rinfrescante e deliziosamente complesso e croccante.
Sia secco che dolce, tutti i Riesling hanno queste cose in comune:
- ottima, con una vasta scelta di formaggi e prodotti alimentari, inclusi il cibo piccante
- di solito un alcolico inferiore rispetto ad altri vitigni
- famosi per il loro aroma di frutta
- rinfrescante e piacevole
- servito alla temperatura di 45 – 50 gradi (45 è assolutamente perfetto per il dolce, il riesling, il 50 è il migliore per quelli secchi)
Qui nel nord del Michigan, le dolci colline e temperato clima lacustre, fare una naturale seconda casa per questo vino uva da Germania e l’Alsazia, una regione della Francia.
Se ti piace il Riesling – sia secco, dolce o entrambi – unisciti alle cantine di Old Mission Peninsula il 18 febbraio 2017 per il Romancing dell’evento Riesling. Questo evento annuale celebra tutto Riesling con annate passate e presenti, abbinamenti alimentari, e informazioni privilegiate sul nostro vitigno preferito. I biglietti per l’all-day love affair sono in vendita con 60 giorni di anticipo e sono disponibili anche il giorno dell’evento.
E se non sei ancora abbastanza sicuro di quale stile Riesling ti piace di più, possiamo sicuramente aiutarti a decidere! Visita la nostra sala degustazione per provare il nostro volo” Riesling for Being”, che include Riesling attraverso lo spettro della dolcezza. Vedrai di persona che, no, non tutti i Riesling sono dolci. Si potrebbe anche essere sorpresi di quale è il tuo nuovo preferito!