Spalla di maiale con verdure nel Fornello lento

Alcuni giorni sono solo frenetici! Mi rivolgo al mio fornello lento così posso ‘ impostare e dimenticare!’Questa spalla di maiale con verdure nel fornello lento è un pasto semplice che non può davvero essere incasinato 😉 E mentre la spalla di maiale non è il miglior taglio di carne, puoi ancora guardarti intorno per trovare una fonte di alta qualità

Le foto e la ricetta di questa spalla di maiale con verdure nel fornello lento sono state aggiornate al 3 novembre 2017!

Con l’estate qui, trovo un sacco di carne va in vendita. Il nostro negozio di alimentari locale tende a mettere diversi tagli di bistecche in vendita ogni settimana, ma non tutti sono in bistecca. Se siete come me e non si preoccupano molto per BBQing (lo so, lo so!) quindi il fornello lento può tornare utile in queste calde giornate estive.

Questa spalla di maiale con verdure nel fornello lento è super facile e molto semplice: il che significa che dovrebbe piacere a tutti senza essere eccessivamente complicata. A tutti piacciono le ricette facili, e questo si adatta sicuramente al conto. La spalla di maiale è comune nelle ricette di maiale tirato (ho la mia venuta nelle prossime settimane!) ma è anche grande così com’è. Erbe fresche sarebbe davvero completare questo pasto, ma per qualche motivo non posso mai tenere a portata di mano!

Il segreto per mantenere umida questa spalla di maiale non è cuocerla troppo. Trovo che con il maiale tirato lo cuociate intenzionalmente nel fornello lento per ottenere quella consistenza a parte. In questa ricetta, si vuole giocare sul sicuro. Fortunatamente, il mio fornello lento ha un termometro integrato, quindi non devo preoccuparmi della cottura eccessiva della carne. Prova a cucinarlo a 145-150F, perché permettere alla carne di riposare, coperta, lo farà salire i gradi di cui ha bisogno.

Fidati di me, permettere alla carne di riposare è la cosa migliore che puoi fare (come tutti questi show di cucina hanno dimostrato nel corso degli anni!) Personalmente, tendo a cuocere la mia carne una volta che è fatto nel fornello lento per aggiungere colore. Ma questo è tutto a voi!

Nutrizione

Calorie

2034 cal

Fat

140 g

Carboidrati

37 g

Proteina

150 g

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Serve 4-6

Spalla di Maiale con Verdure in Fornello Lento

Kacey

Un pasto infrasettimanale così facile! Spendi un po ‘ di più per un bel taglio di spalla di maiale (non un pezzo super grasso!)

15 minPrep Tempo

6 hrCook Tempo

6 ore, 15 Totale Tempo

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Ingredienti

• 5 1/2 lb spalla di maiale, l’eccesso di grasso tagliati
• 1 kg di carote, tagliate a fiammiferi sottili
• 1.5 libbre di patate Creamer, squartate (se si usano patate di dimensioni normali, tagliarle a cubetti molto piccoli.)
• 1 cipolla grande, tagliata a fette sottili
• 6 spicchi d’aglio, fracassato
• 2 cucchiai. burro, diviso
• 1/2 cucchiaino. prezzemolo secco
• 1/2 cucchiaino. + 1 cucchiaino. origano secco
• 1 cucchiaino. basilico secco
• 1 cucchiaino. rosmarino secco
• 1/4 cucchiaino. polvere di cayenna
• 1/2 cucchiaino. timo secco
• Sale e pepe

Istruzioni

1. Unire le verdure in fornello lento da 6 litri con 2 spicchi d’aglio schiacciati, prezzemolo, basilico, 1/2 cucchiaino. origano, sale e pepe. Aggiungi 1 cucchiaio. di burro e mescolare le verdure il meglio che puoi.
2. Metti il maiale sopra le verdure. Tagliare alcune tasche nella carne in modo da poter attaccare l’aglio rimanente in ogni cavità. Condire con sale, pepe, 1 cucchiaino. origano, rosmarino, caienna e timo. Cospargere 1 cucchiaio. di burro sulla parte superiore della carne. Coprire e cuocere a bassa per 6-8 ore, o fino a quando la carne è di circa 145-155F (il mio ha preso esattamente 6 ore perché era così spessa: il tempo varierà.)
3. Togliere la carne dal fornello lento e posizionarla su una teglia rivestita con un foglio di alluminio. Impostare sotto il broiler fino a quando la carne è ben rosolata. Togliere dal forno; coprire la carne con un foglio e lasciare riposare per 10-15 minuti.
4. Affetta e servi con le tue verdure!

Note

Mantieni le tue verdure il più piccole possibile in modo che cuocano bene con la carne 🙂 il tempo di cottura può variare per il maiale a seconda dello spessore.

7.8.1.2

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https://thecookiewriter.com/pork-shoulder-with-vegetables-in-the-slow-cooker/

Kacey Joanette

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