Spinaci e carciofi Braciole di maiale ripiene

Chi ama spinaci e carciofi dip (aka tutti) sta andando ad amare queste braciole di maiale.

COME FACCIO A FARCIRE LE BRACIOLE DI MAIALE?

Utilizzando un coltello da cucina, basta tagliare una piccola tasca nella zona più spessa della braciola di maiale, facendo attenzione a non tagliare tutto il percorso attraverso. Puoi riempirlo con qualsiasi tipo di miscela che ti piace. Qui, facciamo una miscela di spinaci e carciofi (perché perché no?!), ma un ripieno classico è anche super comune.

COME FACCIO A CUCINARE BRACIOLE DI MAIALE RIPIENE?

Poiché le braciole di maiale in genere cucinano così velocemente, ci piace scottarle in una padella calda (la crosta sulle braciole di maiale è forse la nostra cosa preferita di sempre) per 5-6 minuti per lato (a seconda dello spessore). Puoi anche grigliarli a 375º di calore indiretto o cuocerli in una teglia a 375º.

COME CONDISCO LE BRACIOLE DI MAIALE RIPIENE?

Molto-e non lo sto dicendo solo perché sono un demone del sale, anche se lo sono 🙂 Ogni volta che scottate la carne sul piano cottura, volete assicurarvi di coprirla con un generoso strato di sale e pepe. Aiuterà a creare quella deliziosa crosta che i ristoranti inchiodano sempre perfettamente.

COME FACCIO A CAPOVOLGERE BRACIOLE DI MAIALE RIPIENE?

Hah-questo può essere difficile! Soprattutto quando si lavora con una padella calda e braciole. Un paio di pinze da cucina lo renderà più facile; altrimenti, usa la spatola più grande che puoi trovare.