Stufato di manzo senza patate

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Delizioso, saporito stufato di manzo con sostanziosi pezzi di verdure y yum. Potrebbe esserci qualcosa di meglio in un freddo pomeriggio o sera? Con questa ricetta low-carb, si può godere di una bella ciotola calda di stufato di manzo in qualsiasi momento! Questo è anche un assetto sano Mama S ricetta.

Stufato di manzo senza patate

Lo stufato di manzo è un classico alimento di comfort per un motivo. E ‘ solo che buono! Un sacco di verdure tradizionali sono ad alto contenuto di carboidrati però, il che rende off-limits per la gente su keto, diete low carb, o THM-ers alla ricerca di un buon stufato di manzo carburante S.

Non più! Questa ricetta stufato di manzo è pieno di tutta la bontà confortante senza quei carboidrati fastidiosi.

Cosa posso sostituire le patate nello stufato di manzo?

Sono contento che tu abbia chiesto!

La mia ricetta richiede radici di rapa al posto delle patate ad alto contenuto di carboidrati.

Se non hai mai provato le rape, le amerai in questo stufato! Hanno una grande consistenza e un po ‘ di un sapore di nocciola-dolce che si abbina bene con il manzo salato e le erbe.

Se sei riluttante a provare le rape perché hai sentito che sono amare, assicurati di caricare quelle più piccole – circa le dimensioni di una palla da tennis.

Oltre ad essere più dolci delle rape più grandi e vecchie, sono anche più facili da tagliare e preparare!

Le rape sono più sane delle patate?

Rape fare un ottimo basso contenuto di carboidrati e Keto-friendly sostituzione!

Con solo 5,8 carboidrati netti e una tonnellata di vitamina C, le rape sono un po ‘ una potenza nutrizionale a basso contenuto di carboidrati.

Sono ottimi in stufati (come questo), ma possono anche essere arrostiti per un contorno gustoso e facile.

Poiché queste bellezze a basso contenuto di carboidrati costituiscono la maggior parte delle verdure in questo stufato, puoi godertelo quando vuoi!

Mentre le carote e le cipolle sono un po ‘ più in alto nella lista dei carboidrati, possono ancora essere mangiate con moderazione.

Queste verdure forniscono un sapore incredibile e benefici nutrizionali, come il beta carotene e gli antiossidanti.

Come si addensa lo stufato di manzo Keto?

Tradizionalmente, gli stufati vengono addensati con un roux di farina o un impasto di amido di mais.

Entrambe queste opzioni racchiudono i carboidrati, quindi abbiamo preso una direzione diversa.

Ci sono alcuni modi diversi per addensare uno stufato di Keto, ma ho trovato che la gomma xanthan è una delle più facili.

La gomma di xantano è un ingrediente spesso usato nella cottura senza glutine, poiché imita il potere legante e addensante del glutine (farina).

Questa stessa capacità lo rende una scelta fantastica per l’ispessimento stufati!

Quando si acquista gomma xantano, quella piccola borsa potrebbe sembrare un po ‘ costoso, ma dura a lungo.

Se stai anche aderendo a una dieta priva di glutine, è probabile che tu ne abbia già un po ‘ nella tua dispensa!

Cosa succede se non ho avanzi arrosto?

Una delle cose belle dello stufato di manzo senza patate è che è pronto in pochi minuti.

Non più in attesa 1-3 ore per lo stufato a cuocere a fuoco lento! Il trucco per questo sta usando avanzi di manzo arrosto, perché spesso abbiamo alcuni disponibili.

Che dire delle volte in cui non hai gli avanzi? Ho una soluzione facile anche per questo!

Basta prendere un po ‘di carne di manzo stufato (che è grande da tenere in freezer), mescolare con un po’ di zuppa di cipolla mix e acqua, e cuocere in pentola a pressione elettrica. È fatto in pochi minuti e pronto per andare nello stufato!

Posso congelare lo stufato di manzo senza patate?

Sì! Questa ricetta fa grande nel congelatore, a differenza di stufato di manzo tradizionale.

Vedi, quando congeli le patate, diventano un po ‘ disgusting beh, disgustose. Si trasformano in un colore strano e e ottenere un gusto funky e consistenza.

Poiché stiamo usando le rape, che si congelano bene, puoi congelare gli avanzi per averli a portata di mano!

( Se la tua famiglia è come la mia, probabilmente non avrai avanzi da congelare, ma l’opzione è lì!)

Cosa devo servire con lo stufato di manzo?

Perché c’è già un bel po ‘ in corso in questo stufato, consiglierei di mantenerlo semplice. I miei biscotti al formaggio all’aglio di Keto sarebbero una scelta incredibile!

Puoi facilmente prepararli mentre lo stufato sta cucinando, quindi saranno belli e caldi quando è pronto per essere servito.

Voglio dire, c’è qualcosa di meglio di una bella ciotola calda di stufato abbondante con alcuni biscotti appena sfornati sul lato?

Scusami, ho bisogno di andare a prendere una ciotola ora. E ‘ solo che buono.

Godere, e ricordarsi di appuntare questa ricetta in modo che sia facile tornare a!

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