Swedish Meatballs Recipe
Swedish Meatball Recipe-Polpette svedesi fare un piatto delizioso con polpette teneri serviti in una ricca, salsa cremosa su tagliatelle o purè di patate! Una ricetta di famiglia preferita fatta da zero!
Le polpette svedesi sono una delle mie ricette preferite fin dall’infanzia che è rimasta tale da adulto. Le polpette fatte a mano tenere fatte da zero insieme a una salsa ricca e cremosa sono assolutamente deliziose e sono una delle preferite della famiglia! Sono semplici da fare, ma decadente e impressionante per servire, mentre ancora confortante per godere!
Crescendo, ogni volta che la mamma faceva le sue polpette svedesi, non potevo aspettare fino all’ora di cena. Mi trovavo il più vicino al suo fianco come mi lasciava mentre cucinava, alzandomi in punta di piedi per poter vedere le pentole e le padelle per tutto il tempo. Infine, quando era ora di cena, aveva sempre un sapore ancora migliore di quanto ricordassi.
Ricetta delle polpette svedesi
Questa ricetta è fatta da zero con ingredienti semplici, un po ‘ di tempo e un sacco di amore. È un antipasto speciale servito alle feste o come pasto soddisfacente su purè di patate o tagliatelle larghe o roteanti. Mentre è sicuramente speciale, questa ricetta abbondante è ancora semplice da fare e si traduce in un piatto delizioso perfetto per un pasto settimanale o anche un’occasione speciale!
Come fare le polpette svedesi
Per fare le polpette, mescolare tutti gli ingredienti per le polpette e mettere da parte.
Usando uno scoop o un cucchiaio, formare polpette dalla miscela di carne macinata. Scaldare una padella o soffriggere padella a fuoco medio. Rivestire leggermente il fondo della padella con un filo di olio d’oliva sufficiente per evitare che le polpette si attacchino.
Far cadere le polpette nella padella riscaldata, e girare di tanto in tanto per assicurarsi che tutti i lati della polpetta hanno rosolato. Questo dovrebbe richiedere circa 7-10 minuti.
Togliere le polpette dalla padella o dalla padella e scolarle su un piatto foderato di carta assorbente.
Per fare la salsa, ridurre il calore sulla padella o padella a fuoco medio-basso. Sciogliere il burro e frullare nella farina fino a quando diventa marrone dorato.
Poi lentamente sbattere nel brodo di manzo e cuocere fino a quando addensato. Quindi aggiungere latte o panna, salsa Worcestershire, pepe e sale.
Continuare a mescolare la salsa fino a quando tutti gli ingredienti sono ben combinati.
Aggiungere le polpette cotte nella padella, girando per rivestirle bene con la salsa ricca e deliziosa. Aggiungere prezzemolo fresco, se lo si desidera.
Come servire le polpette svedesi
Amiamo sempre le nostre polpette svedesi servite su tagliatelle all’uovo o purè di patate. Quando qualche anno fa abbiamo ospitato una studentessa del Rotary svedese, si è assicurata di servirla con un po ‘ di marmellata di mirtilli rossi che aveva portato con sé da casa. Parlare di delizioso!
Come conservare
Lasciare raffreddare e conservare in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 5 giorni.
Ecco la ricetta svedese delle polpette di Mama. Penso che ti piacerà.
Swedish Meatballs Recipe
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Ingredienti
Per le polpette:
- 1 pound ground beef
- 2 cloves garlic chopped
- 2 tablespoons diced onion
- 1 large egg
- ½ teaspoon salt
- ½ teaspoon ground black pepper
- 2 tablespoons bread or cracker crumbs
- 2 tablespoons chopped fresh parsley optional
- olive oil
For the sauce:
- 2 tablespoons butter
- 3 tablespoons all-purpose flour
- 2 cups beef stock or broth
- 1 cup whole milk or heavy cream
- 2 teaspoons Worcestershire sauce or coconut aminos
- 1 teaspoon salt
- 1/2 teaspoon fresh ground black pepper
- 2 tablespoons chopped fresh parsley optional
Instructions
Per le polpette:
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Mescolare tutti gli ingredienti per le polpette. Accantonare.
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Usando un cucchiaio o un cucchiaio, formare polpette dalla miscela di carne macinata. Calore padella da 12 pollici o padella soffriggere a fuoco medio. Irrorare in olio d’oliva a sufficienza per ricoprire leggermente il fondo della padella per evitare che le polpette si attacchino. Goccia formata polpette nella padella riscaldata, girando di tanto in tanto per garantire che tutti i lati della polpetta sono stati dorati, circa 7-10 minuti. Togliere le polpette dalla padella o soffriggere padella e scolare su un piatto foderato con carta assorbente.
Per la salsa:
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Ridurre il calore sulla padella o soffriggere padella a fuoco medio-basso. Sciogliere il burro e frullare nella farina fino a quando non è diventato marrone dorato. Sbattere lentamente nel brodo di manzo e cuocere fino a quando addensato, quindi aggiungere latte o panna, salsa worcestershire, pepe e sale. Continuare a mescolare fino a quando ben combinato. Aggiungere le polpette nella padella, girando per rivestire bene. Aggiungere prezzemolo fresco, se si utilizza.
Nutrition Information
Enjoy!
Robyn xo
Dagli archivi di ricette Aggiungi un pizzico. Originariamente pubblicato 2014.