Teriyaki Chicken {Easy 15 Minute Recipe}
Questa ricetta di pollo Teriyaki diventerà rapidamente una nuova preferita! In questa ricetta di una padella, i pezzi di petti di pollo sono saltati in una padella e poi ricoperti con una salsa facile e deliziosamente saporita.
Dopo aver provato questa ricetta, prova anche il mio pollo Teriyaki alla griglia e il salmone Teriyaki al forno!
Easy Teriyaki Chicken
Questo ha un sapore proprio come il tuo take-out asiatico preferito, ma puoi averlo pronto più velocemente del tempo necessario per andare a prendere il take-out! Nessuna marinata richiesta.
Ho condiviso altre ricette di pollo teriyaki come la mia ciotola di pollo Teriyaki alla griglia, ma questo a mani basse batte il tempo di preparazione e cottura su qualsiasi altro pollo teriyaki che ho provato. Eppure ha un sapore altrettanto buono! Inoltre è una salsa così saporita, quindi non richiede nemmeno la marinatura.
Vuoi vedere quanto è facile questa ricetta? Guarda il video!
È una ricetta (per lo più) sana che arriva a una stima di 258 calorie per porzione, quindi è una scelta più intelligente rispetto al cibo fritto che di solito ottieni dal tuo take-out cinese preferito.
Pollo e salsa Teriyaki Ingredienti e sostituti
- Petti di pollo: utilizzare disossato senza pelle. Anche le cosce di pollo funzioneranno alla grande, basta cucinare un po ‘ di più.
- Olio d’oliva: l’olio vegetale può essere usato anche qui.
- Salsa di soia a basso contenuto di sodio: È inoltre possibile utilizzare 2 1/2 cucchiai salsa di soia standard con 1 1/2 cucchiai di acqua.
- Miele: Se non hai questo puoi usare più zucchero di canna.
- Zucchero di canna: io uso lo zucchero di canna chiaro, scuro sarebbe bene o anche zucchero semolato.
- Aceto di riso: anche l’aceto di sidro di mele funzionerà bene. Anche il succo di limone può essere usato in un pizzico.
- Olio di sesamo: Questo ha un sapore audace, quindi un po ‘ va un lungo cammino. Olio di arachidi non raffinato può essere utilizzato pure, aggiungere extra.
- Zenzero: Fresco è meglio, ma se si deve 1/2 cucchiaino di zenzero essiccato potrebbe essere utilizzato.
- Aglio: Di nuovo fresco è meglio, ma 1 cucchiaino di granulato essiccato funzionerà.
- Amido di mais: questo aiuta ad addensare la salsa, quindi è fondamentale per la ricetta. L’amido di Arrowroot potrebbe essere sostituito.
- Semi di sesamo e cipolle verdi: contorni opzionali. Aggiungili se preferisci.
Come preparare il pollo Teriyaki
- Scaldare l’olio in una grande padella antiaderente o wok.
- Aggiungere il pollo e lasciate cuocere (dando spazio tra i pezzi) fino a quando leggermente rosolato sul fondo poi capovolgere pezzi di pollo sopra e cuocere attraverso.
- Mentre il pollo sta cucinando sbattere insieme la miscela di salsa teriyaki.
- Versare la salsa nella padella una volta che il pollo è appena quasi finito di cottura attraverso e lasciare cuocere la salsa e cuocere a fuoco lento fino a quando addensato.
- Facile come quello! Servire caldo su riso marrone o bianco con verdure al vapore.
Suggerimenti utili
- Condire la salsa a piacere. Se ti piace il sapore delicato del sale, potresti sostituire un po ‘di salsa di soia con acqua, se lo vuoi più salato aggiungi un po’ di sale.
- L’olio di sesamo può essere omesso, l’ho anche fatto senza ed è ancora delizioso. O aggiungere più se amate quel sapore.
- Lavorare per tagliare il pollo in pezzi di dimensioni uniformi in modo che cuocano in modo uniforme.
- Fai attenzione a non cuocere troppo il pollo o inizierà ad asciugarsi.
Ti sto dicendo che questa è una ricetta da provare! È uno dei miei preferiti per i giorni feriali occupati. È qualcosa che tutti nella mia famiglia ama e quando lo servo con riso integrale e broccoli al vapore o asparagi è qualcosa che mi sento benissimo nel dar loro da mangiare.
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il Pollo Teriyaki
Ingredienti
- 1 1/4 libbre. boneless skinless chicken breasts, diced into 1-inch cubes
- 1 Tbsp olive oil
- 1/4 cup low-sodium soy sauce
- 1/4 cup water*
- 2 Tbsp honey
- 1 1/2 Tbsp packed light brown sugar
- 1 Tbsp rice vinegar
- 1/4 tsp toasted sesame oil
- 2 tsp peeled and minced fresh ginger
- 2 tsp peeled and minced fresh garlic (2 chiodi di garofano)
- 2 cucchiaini di amido di mais
- semi di Sesamo e tritate le cipolle verdi, per servire (facoltativo)
Istruzioni
-
scaldare l’olio d’oliva in un 12 pollici padella antiaderente a fuoco medio-alto.
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Aggiungere il pollo e lasciare rosolare sul fondo per circa 3-4 minuti, quindi capovolgere e continuare a cuocere fino a quando il centro registra circa 160 gradi, circa 3 minuti in più.
-
Mentre il pollo sta cucinando, in una piccola ciotola (o misurino liquido) sbattere insieme salsa di soia, acqua, miele, zucchero di canna, aceto di riso, olio di sesamo, zenzero, aglio e amido di mais.
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Mescolare la salsa con il pollo cotto e continuare a cuocere e saltare fino a quando la salsa si è addensata, circa 30 – 60 secondi in più.
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Servire caldo guarnito con cipolle verdi e semi di sesamo se lo si desidera.
Note
- *Per più sapore puoi usare 2 cucchiai di acqua e 2 cucchiai di Mirin.
- Ricetta ispirata dal mio Grigliate il Pollo Teriyaki Bocce