The Secrets of Shiso Leaf: Healthy Eating

Shiso leaf, o anche conosciuto come menta giapponese, Perilla o beefstake plant, è un’erba popolare nei paesi asiatici, che è diventato più evidente negli Stati Uniti anche se i piatti di sushi. Molti ristoranti di sushi utilizzano foglia di shiso come decorazione o avvolto intorno sushi. Tuttavia, anche altri paesi asiatici usano lo shiso nelle loro ricette, non solo il Giappone; ma ogni paese lo chiama in modo diverso anche se è la stessa pianta. Shiso ha un sapore unico e forte, simile alla menta o al basilico, e la foglia può essere verde shiso o rosso shiso (sembra più bordeaux). Sono stato in grado di trovarlo nei supermercati asiatici (vantaggi di vivere a Los Angeles), ma puoi sempre piantare shiso! Se hai un pollice verde, come me, e sei interessato a far crescere il tuo shiso, puoi trovare i miei suggerimenti in fondo a questo post. Ho acquistato i semi in un supermercato e ci sono voluti un paio di mesi, ma la pianta cresce molto velocemente. Avevo così tante foglie che non sapevo più cosa farne! L’unica ragione per cui ho piantato shiso era che amo il sushi e mi piace il sapore di shiso sul sushi, ma non c’era modo che potessi così tanto sushi con il numero di foglie che stavo ottenendo dalla pianta. Quindi, ho dovuto trovare altre ricette e ho trovato una bevanda salutare! Si scopre che shiso è un’erba molto sana che ha proprietà curative.

Benefici per la salute di Shiso

Le foglie di Shiso contengono una grande quantità di calcio e ferro, così come la vitamina A; che riduce il rischio di crescere alcuni tipi di cancro .

In Asiapaesi, usano le foglie per fare il tè. Questo tè ha proprietà anti-infiammatoriproprietà, così come antiossidanti e aiuta con le allergie .Inoltre, oltre a rafforzare il sistema immunitario, il tè shiso aiuta a rendere il tuola pelle sembra più sana e radiosa .

Nella medicina cinese, usano queste foglie come antidepressivo, stimolante dell’appetito e per prevenire i tumori. Inoltre, i cinesi ritengono che la pianta possa essere un antidoto all’intossicazione alimentare, ma non ci sono studi clinici che lo supportano .

Ricetta bevanda sana

Ho incontrato molte persone che non amano il tè caldo, così ho deciso di fare questa bevanda fredda (soprattutto a causa del tempo in cui vivo – è sempre caldo!). Questa bevanda ha un sapore molto rinfrescante e la bevo tutto il tempo. Non c’è modo sbagliato di fare il tè da foglie fresche, ma questo è come ho fatto. Puoi trovare altri modi con meno o diversi ingredienti aggiunti.

Ingredienti:

½ gallone di acqua

3 tazze ofshiso foglie

5cucchiai di zucchero di canna

5cucchiai di aceto di sidro di mele

Istruzioni:

1.- Mettere ½ gallone di acqua in una pentola e aggiungere le 3 tazze di foglie di shiso.

2.- Placepot in calore fino a quando l’acqua inizia a bollire e le foglie verdi cambiano colore todark verde quasi nero.

3.- Una volta che le foglie di riso hanno cambiato colore, aggiungere lo zucchero di canna mentre l’acqua è ancora bollente e mescolare.

4.- Spegnere il fuoco, aggiungere l’aceto e mescolare. Prendi le foglie dalla pentola e lascia che iltè si raffreddi.

5.- Aggiungere ai contenitori, conservare in frigorifero e bere freddo ogni giorno.

Coltiva il tuo Shiso

Ho amato così tanto shiso, ho deciso di coltivare la mia pianta! Ho comprato i semi da un supermercato, ma puoi anche trovare semi di Perilla verde in un vivaio o online.

Ho iniziato a piantare il mio shiso a luglio e ad agosto sono stato in grado di tagliare le foglie e usarle. Shiso cresce in habitat caldi e umidi, il che ha senso perché la pianta è cresciuta così velocemente in estate.

Aggiungo around½ di gallone di acqua ogni notte e ho messo la mia pianta in un angolo del portico myapartment dove ottiene un sacco di sole. Ogni due settimane, aggiungo cibo per le piantedal miracolo-Crescere in acqua, così la mia pianta cresce bella e sana.

Fatemi sapere se avete domande circa la ricetta o eventuali problemi piantare foglia di shiso nella sezione commenti qui sotto.

Spero che questo post possa incoraggiarti e aiutarti ad avere uno stile di vita più equilibrato e salutare.