Torta di velluto al limone

Sviluppata da un’eccezionale ricetta di torta di velluto rosso, questa torta al limone è una torta perfettamente umida e tenera sbriciolata con una glassa al burro al limone. Una torta di compleanno ideale per l’amante del limone nella tua vita.

Ingredienti

• 1 1/4 tazze di setacciata di farina
• 1 1/2 tazze setacciata di farina
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
• 1 cucchiaino di sale
• 1 1/2 tazze di zucchero
• 2/3 di tazza di olio vegetale
• 1/3 di tazza di grasso vegetale a temperatura ambiente
• 1 cucchiaino di buona qualità l’estratto di vaniglia
• 2 cucchiaini di puro estratto di limone
• 3 uova di grandi dimensioni
• 1 1/2 tazze di latticello
• scorza di due piccoli o uno grande limoni, e grattugiata finemente tritata

Per la Glassa

• 4 tazze zucchero a velo, zucchero a velo
• 1 tazze di burro
• 1 cucchiaino di puro estratto di limone
• 1 cucchiaino di trito di scorza di limone, opzionale
• 2 cucchiai di latte, circa

Istruzioni

1. imburrare e infarinare 2 nine inch torta rotonda pentole e foderate il fondo con 2 cerchi di carta forno. Setacciare insieme entrambe le farine, bicarbonato di sodio. lievito, sale e zucchero, Mettere da parte.
2. Nella ciotola di un miscelatore elettrico battere insieme l’olio vegetale, accorciando, estratto di vaniglia e limone. Battere bene ad alta velocità con frusta allegato fino a quando la luce e soffice
3. Battere le uova in uno alla volta.
4. Piegare la scorza di limone.
5. Piegare gli ingredienti secchi alternativamente con il latticello.
6. Aggiungo sempre ingredienti secchi in tre divisioni e ingredienti liquidi in 2 divisioni. È molto importante iniziare e terminare le aggiunte con gli ingredienti secchi. Non mescolare troppo la pastella. Non appena non ha grumi nella pastella, versare nelle due teglie da 9 pollici preparate.
7. Cuocere a 325 gradi F per 30-35 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti di legno inserito al centro esce pulito. Lasciare raffreddare la torta nelle padelle per 10 minuti prima di girare su graticci per raffreddare completamente.

Per preparare la glassa

1. Mescolare insieme lo zucchero a velo, la scorza di limone e il burro fino a quando diventa friabile.
2. Aggiungere l’estratto di limone e un po ‘ di latte.
3. Battere fino a che liscio e soffice, aggiungendo solo abbastanza latte per portare la glassa ad una consistenza cremosa spalmabile.
4. Riempire e gelo la torta. Guarnire con la scorza di limone candita se lo si desidera.

Per fare la scorza di limone candita

1. Togliere la scorza con un pelapatate affilato a strisce lunghe, evitando il più possibile il midollo bianco.
2. Portare una tazza di acqua e una tazza di zucchero a ebollizione lenta.
3. Aggiungere i pezzi di scorza di limone e far bollire per circa 15 minuti. Scolare la scorza di limone su una gratella.
4. Quando sono freschi, tagliarli a strisce e arrotolarli con zucchero fine.

Le informazioni nutrizionali fornite sono calcolate automaticamente da software di terze parti e si intendono solo come linee guida. La precisione esatta non è garantita. Per le ricette in cui tutti gli ingredienti non possono essere utilizzati interamente, come quelli con rivestimenti su carni, o con salse o condimenti per esempio, calorie & i valori nutrizionali per porzione saranno probabilmente leggermente inferiori a quelli indicati.

Note

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