Una colazione norvegese

La colazione è il pasto più importante della giornata, così mia madre mi ha detto quando ero un bambino. Ma le cose sono diverse in Scandinavia.

Qui a Trondheim è quel periodo dell’anno in cui i nuovi studenti si trasferiscono in Norvegia, esplorando la città e riempiendo i caffè.

Ho appena overhead una conversazione animata tra alcuni nuovi arrivi americani lamentando la mancanza di qualsiasi luogo di vendita colazione a Trondheim.

Così tanti paesi sono identificati con la loro colazione. La Gran Bretagna ha il fry-up, l’America ha mucchi di pancake, la Francia ha il croissant.

Ma la Scandinavia? Non molto

Cosa mangiano i norvegesi a colazione?

In genere, molti norvegesi mangiano molto poco a colazione!

Forse solo un caffè, e più spesso che non sarà un caffè preparato, nero.

Il motivo? Il pranzo è preso presto, intorno alle 11 e quasi mai più tardi di mezzogiorno. La cena è anche mangiato prima di molte altre culture, di solito tra 4-5pm.

Se un caffè non è abbastanza, allora una strisciata di formaggio norvegese (giallo o marrone!) o prosciutto spesso fare il lavoro.

Questo sarà mangiato su una fetta di pane, pane tostato o un pane croccante.

Norwegian breakfast foods

Questo non vuol dire che i norvegesi non fanno mai colazione, solo che avere qualcosa al di là di qualcosa di semplice e veloce è l’eccezione piuttosto che la regola.

Nei fine settimana, nelle occasioni speciali e così via, è molto più probabile vedere un norvegese mangiare un pasto del mattino.

La colazione “indulgente” più comune è sicuramente uova strapazzate con salmone affumicato. Fatto a casa, ognuno avrà il proprio tocco su di esso, mentre a volte è disponibile anche in caffetterie e caffè come un panino a faccia aperta.

È anche molto comune vedere il formaggio all’ora di colazione, e un norvegese probabilmente raggiungerà il nastro di formaggio indipendentemente da cos’altro stanno mangiando!

I due tipi più comuni sono visibili marrone formaggio (brunost) e un formaggio giallo, più probabile Jarlsberg, che è un super popolare norvegese di formaggio con una nocciola-come sapore.

Un’altra opzione, che sembra essere popolare solo in alcune parti del paese, è un porridge o farina d’avena noto come havregrøt.

Ho anche visto questo servito durante la corsa mattutina in alcune delle lounge dell’aeroporto SAS in tutto il paese!

Havregrøt è fatto da avena grossolana e tipicamente servito con zucchero e / o cannella, anche se questo molto da gustare come ho visto anche servito con frutta fresca e persino noci.

È possibile acquistarlo già pronto per riscaldarsi nel microonde, ma è semplice da realizzare da zero con soli quattro ingredienti: avena, acqua, latte e un po ‘ di sale.

Colazione per i turisti in Norvegia

Ma solo perché la gente del posto salta il pasto del mattino, non significa che i visitatori devono. Anche se ti aspetti una tavola calda che canta e balla, non avrai fortuna.

Questo è stato piuttosto il problema per me quando ho messo insieme la mia guida Moon Norway.

Beh, non è un problema in quanto tale, ma ho perso il conto della quantità di volte che ho dovuto spiegare agli editori perché non potevo includere una raccomandazione per la colazione!

Se soggiornate in un hotel, tutti tranne il più economico includeranno un tipico buffet scandinavo di pane, formaggi, salumi, marmellate, cereali e così via. Il salmone è uno spettacolo comune, e gli hotel migliori serviranno anche alcuni piatti caldi.

Se non stai soggiornando in un hotel, o il tuo alloggio non offre la colazione, di solito dovrai visitare un bar nelle vicinanze. Qui sarete in grado di acquistare una piccola pasticceria, panino alla cannella, e forse un piccolo panino o bagel.

Non ci sono caffetterie nelle vicinanze? Poi dirigetevi verso il chiosco più vicino (Narvesen e 7-Eleven sono i più comuni) dove sarete almeno in grado di acquistare un caffè e bolle (un rotolo di pane, di solito zuccherato), yogurt e forse un po ‘ di frutta.

Se stai in un AirBnB o in una cabina e hai accesso a un frigorifero, la soluzione migliore è visitare il supermercato più vicino il giorno prima e fare scorta di tutto ciò che desideri: yogurt, cereali, latte, pancetta, uova, frutta e così via.

Così, ci sono opzioni là fuori per la prima colazione, ma quando ci si sposta in una nuova cultura, si deve essere pronti ad adattarsi. Avete mai provato a mangiare un pasto a 6pm in Spagna, per esempio?

Speriamo che in poche settimane i nuovi studenti americani di Trondheim si saranno adeguati. Ma ricorda questa gente, se tutto il resto fallisce, c’è sempre McDonalds!