はい、あなたはビーガンダイエットであなたが望むすべてのパンを食べることができます

パン屋から新鮮なバゲットから白パンと密な健康食品店のパンまで、パンはほとんどの家庭で主食です。 しかし、パンはビーガンですか？ そして、あなたはどの成分に注意する必要がありますか？

すべてのパンはビーガンですか？

完璧な世界では、すべてのパンはビーガンになります。 良いニュースは：それのほとんどはあります！ 時には動物製品の存在は、ミルクパンのような名前で明らかです。 しかし、他の人にとっては、それほど明白ではないかもしれません。 パン-デ-ミエ（Pain de mie）は、柔らかい白パンの一種で、ミルクが含まれている。 カラは卵で作られています。 食料品店の奇妙なパンは蜂蜜で作られているかもしれません。 しかし、パンの大半—サンドイッチパン、バゲット、フォカッチャ、ベーグル（例外は卵白の艶出しが使用されるかもしれない店である）、ピタ、ロール、イングリッシュマフィン、およびサワー種。 これはまた、あなたの地元の農家の市場で見つけるかもしれない職人のパンのために行く—ちょうどそれが作られている方法についてのベンダーに尋

すべてのパンがビーガンではありません。

パンは伝統的にどのように作られていますか？

古い世界スタイルのヨーロッパのパンは、水、小麦粉、酵母、塩の四つの成分だけを必要とします。 酵母、パンの上昇を助ける単細胞生物は、真菌として分類され、ビーガンに適しています。 パンは通常、炭水化物と砂糖を発酵させるときにエアポケットを追加する酵母で培養された小麦粉で作られています。 一度上昇すると、パンは形をして焼かれますが、それは必ずしもそうではありません。 時にはそれは蒸したり揚げたりします-そして、すべてのパンが発酵されるわけではありません。 伝統的なパンには、糖蜜や砂糖などの成分も含まれています。p>

パンの添加物はビーガンですか？ /jbcurio on Flickr

パンの成分

今日の商業パンは、インディペンデントによると、伝統的な四成分のパンとは異なります。 大量生産の製品である現代のパンには、栄養素やその他の成分が豊富に含まれており、ふわふわで白く、柔らかい状態を数ヶ月間保つのに役立ちます。

商業パンは、水と油が一緒にブレンドするのを助けるために含まれているモノとジグリセリドなどの成分を一覧表示することが それらは、動物、野菜から供給することができ、またはそれらは合成的に製造することができる。 生地をより伸縮性にする成分である酵素は、植物、動物、真菌、または細菌源から抽出することができる。 他の添加物には、脂肪、小麦粉処理剤としてのL-アスコルビン酸、伸縮性のある生地を作るためのl-システイン塩酸塩、乳化剤、および防腐剤が含まれ

モノおよびジグリセリドおよび他の成分の起源は、ソースにトリッキーなことができるので、多くのビーガンはそれらを心配しません。 ビーガン協会によると、それは動物製品を除外することについてです”可能で実用的な限り。”

発芽したパンは、通常、ビーガンです。

発芽したパンとは何ですか？

発芽したパンは、小麦粉に粉砕される前に発芽した全粒穀物で作られたパンの一種です。

“発芽穀物”は規制されていないため、実際に商業的に生産されたパンで使用される発芽穀物粉の量は異なる場合があります。 いくつかのブランドは、それを綿毛の質感を与えるために、白または全粒粉と発芽小麦粉を混ぜるかもしれません。 エゼキエルのような発芽した穀物から完全に作られたパンは、緻密で素朴な健康食品の風味を持つ傾向があります。 それは室温で長持ちするために防腐剤なしで作られているので、あなたは通常、冷蔵セクションでそれを見つけることができます。 Trader Joe’sやMeijerのようないくつかの店では、自分の発芽したパンを販売しています。発芽した穀物にはいくつかの利点があります。

発芽した穀物にはいくつかの利点があります。 ハーバード大学のBeth Israel Deaconess Medical Centerの登録栄養士であるKristina Secinaroによると、発芽した穀物は澱粉を分解し、栄養素の割合が高くなります。 これは、穀物に敏感な人々が消化しやすくすることができます。p>

“それはまた、フィチン酸、通常、体内のビタミンやミネラルの吸収を減少させるフィチン酸の一形態を分 だから、発芽した穀物は成熟した穀物よりも利用可能な栄養素を持っている”とSecinaroはHarvard Healthに語った。 栄養素はfolate、鉄、ビタミンC、亜鉛、マグネシウムおよび蛋白質を含んでいます。

どのパンがビーガンですか？

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まだ試してみてくださいパンがわかりませんか？ ここにあなたがほとんどどこでも見つけることができる少数のvegan友好的なパンのブランドはある。

デイブのキラーパンは、有機全粒穀物から作られています。

Dave’S Killer Bread

ミルウォーキーベースのブランドDave’S Killer Breadは、有機全粒小麦のパン、ベーグル、イングリッシュマフィンを作ります。 同社は、種子試験、見習いプログラム、および農場の後援を通じて、持続可能な農業慣行と有機農業を促進しています。 この社会的志向のブランドはまた、犯罪的背景を持つ従業員を雇うことから汚名を取り除くことを約束しています。 そのSecond Chancesプロジェクトは、”より良い生活を変える準備ができている従業員のためのものです。”デイブのキラーパンから何かを試してみてください—唯一の非ビーガン製品は、蜂蜜オート麦です&亜麻のパン。P>

Nature’S Ownにはいくつかのビーガンオプションがあります。

Nature’s Own

Nature’s Ownは、100％全粒小麦サンドイッチロール（ハンバーガーパンとして倍増）と100％全粒パンのようなビーガンオプションのカップル それは人工的な色、防腐剤および味なしでなされ、高いフルクトースのコーンシロップから自由です。

トレーダージョーズは、ビーガンのパンの選択を持っています。

Trader Joe’s

Trader Joe’sは、焼きたて、ciabatta、ロール、サンドイッチパン、ピザクラスト、ピタ、ベーグルなど、プライベートラベルの下で様々なビーガンパンを販売しています。 ちょうど栄養物のラベルを点検することを覚えなさい。P>

リトルノーザンベイクハウスは、植物ベースとグルテンフリーです。

Little Northern Bakehouse

カナダのブランドLittle Northern Bakehouseには、サンドイッチパン、ホットドッグロール、ベーグル、ピザクラストなど、ビーガンとグルテンフリーのパン すべての製品は認定されたグルテンフリー施設で作られているので、コリアックスに適しています。 唯一の発芽パンは明らかにマークされている蜂蜜を、含まれています。

ホールフーズ365ブランドはビーガンのオプションを持っています。

Whole Foods365

Whole Foodsでビーガンのパンをお探しですか？ 古典的な白パン、古典的な白パンの全穀物、またはより現実的な365ブランドからの有機性全粒小麦のトルティーヤの覆いを試みなさい。

すべてのエゼキアルのパンはビーガンです。

エゼキアル

人生のエゼキアルパンのための食品は、すべてのビーガンであり、発芽穀物、洗練された砂糖、人工防腐剤で作られています。 それはまた、発芽した小麦、大麦、豆、レンズ豆、キビ、スペルトのブレンドに頼って、小麦粉を含まないブランドです。

すべてのBFreeパンはグルテンフリーでビーガンです。

BFree

bfree製品は、グルテン、大豆、およびすべての動物製品から自由です。 同社は、バゲット、ロール、ラップ、ピタ、サンドイッチパン、ピザクラストなど、グルテンフリービーガンパンの広い範囲を提供しています。P>

ミッショントルティーヤはビーガンです。

ミッション

ウェブサイトによると、すべてのミッショントルティーヤは動物製品なしで作られており、ビーガンに適しています。 小麦粉のトルティーヤ、コーンのトルティーヤ、ラップなどを製造している。

いくつかのトーマスのパンはビーガンです。

Thomas’

Thomas’は全国のほとんどの食料品店で利用可能であり、イングリッシュマフィンはビーガンではありませんが（彼らはホエイ いくつかのビーガンクリームチーズとベーグルを試してみてください。

あなた自身のパンを作る

事前に作られたパンは便利ですが、あなた自身を焼くことを考えたことがあるなら、ここにあなたを始めるためのいくつかのレシピがあります。p>

このパンは手間がかかりません。 /Life Made Simple

ノー混練職人のパン

このノー混練パンのレシピは、アクティブな準備時間の唯一の時間を必要とします（しかし、上昇 それは唯一の四つの成分を取り、乳製品を含まないバターのパットとパスタと一緒にペアリングするのに最適な素敵な、無愛想な質感を持っています。p>

ここでレシピを取得します。p>

このサワー種を混練する必要はありません。 /キッチンでエイミー

サワー種を作る方法

圧力は、この簡単なサワー種のパンのレシピでオフです。 そこには混練はありませんし、あなただけの四つの成分を必要とする：サワー種スターター、小麦粉、水、塩。 あなた自身のサワー種を作ったら、決してstoreboughtが再度ほしいと思わないかもしれない。p>

ここでレシピを取得します。p>

パンの夢が叶う。 /いくつかのオーブンをギミ

ローズマリーフォカッチャ

シンプルなフォカッチャ、最高の暖かい提供し、エキストラバージンオリーブオイルとフレーク状の海塩の霧雨でオフに終わった。 あなたはすぐにそれを終わらせるでしょう。p>

ここでレシピを取得します。